Mart ayında kesim domuz pazarı
Bol teklif
Üreticinin bakış açısına göre Alman kesimlik domuz pazarındaki olumlu gelişme ilk olarak Mart ayında da devam etti: kesimlik hayvan arzının ortalamanın biraz altında olmasıyla fiyatlar yüksek seviyede sabit kaldı, ancak domuz eti talebi çoğu zaman arzu edilen düzeyde kalmadı. Raporlama ayının ortasında AB Komisyonu domuz eti ihracat iadelerini sonlandırdı.Mart ayının son haftasında canlı hayvan arzı arttı ancak yine de mezbahalara yerleştirilmeleri biraz güçlükle sağlandı. Mart/Nisan geçiş haftasında pazara kesim için yeterli miktarda evcil hayvan tedarik edildi, ancak teklif Danimarka'dan yapılan kapsamlı teslimatlarla desteklendi. Mezbahaların ödediği fiyatlar keskin bir şekilde düştü. Fiyat baskısını, et dükkanlarındaki kesim ve kesme operasyonlarının tatmin edici olmayan marjları tetikledi.
Die Mäster bekamen im März für Schlachtschweine der Fleischhandelsklasse E durchschnittlich 1,39 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht, das waren elf Cent mehr als im Vormonat und sogar 18 Cent mehr als vor einem Jahr. Im Mittel aller Handelsklassen E bis P zahlten die Schlachtereien mit 1,34 Euro je Kilogramm zehn Cent mehr als im Februar und ebenfalls 18 Cent mehr als im März 2003.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im vergangenen Monat im Durchschnitt je Woche rund 734.500 Schweine nach Handelsklassen ab, das waren zwei Prozent mehr als einen Monat zuvor und knapp fünf Prozent mehr als vor Jahresfrist.
Kaynak: Bonn [SMN]
