Güncel SMN pazar eğilimleri
Toptan et pazarlarında sığır eti satışlarında beklenen artış gerçekleşmedi, hatta satışlar düşmeye devam etti. Sığır karkaslarının maliyet fiyatları, birkaç küçük indirimle çoğunlukla değişmeden kaldı. Genç boğa etinin felaketle sonuçlanan gelişimi nedeniyle, mezbahalar ülke genelinde genç boğaların fiyatlarını önemli ölçüde düşürdü; indirimler genellikle kilogram başına on ila 15 sent arasındaydı. Genç boğalar R3 için, sağlayıcılar federal bir kilogram katliam ağırlığı başına ortalama 2,37 avro, öncekinden yaklaşık on sent daha az aldı. Bunun aksine, dişi sığır sığırlarının fiyatları, çok sınırlı arz nedeniyle değişmeden kalmıştır. Önceki hafta olduğu gibi, federal olarak getirilen O3 sınıfı inekler kilogram başına ortalama 1,85 Euro'dur. İç pazarda olduğu gibi komşu ülkelere yapılan satışlar mail-order şirketlerinin beklentilerini karşılamadı. En iyi ihtimalle, değerli parçalar Güney Avrupa'da değişmeden yerleştirilebilir. Rusya'ya sığır eti ihracatı bir miktar durdu ve fiyatların düşmesine neden oldu. - Önümüzdeki hafta, genç boğaların ödeme fiyatlarının baskı altında kalması muhtemeldir. Bir yandan sığır talebinde gözle görülür bir toparlanma beklenmezken, diğer yandan yurt içi arzın Doğu Avrupa katılım ülkelerinden gelen teslimatlarla desteklenmesi muhtemeldir. Katliam inek fiyatları en iyi ihtimalle geçerli olacaktır. - Toptan et pazarlarında dana eti ticareti tutarsızdı; talep kısmen bastırılmış, kısmen istikrarlıydı. Kesilen buzağı fiyatları hafif düştü. Sabit oran üzerinden faturalandırılan hayvanlar için sağlayıcılar, bir önceki yıla göre beş sent daha az, ancak bir önceki yıla göre 4,50 sent daha fazla olmak üzere, kilogram katliam ağırlığı başına 50 EUR aldı. - Çiftlik buzağı fiyatları değişmedi veya zayıfladı.
Ayrıca toptan et pazarlarında domuz eti satışlarında bir düşüş yaşandı ve talep dürtüleri gerçekleşmedi. Fiyatlar biraz düştü. Çok bol olmayan kesim domuzu arzı, ancak pazardaki hafif fiyat indirimleriyle haftanın başında karşılanabildi, ancak durum hafta boyunca daha dengeliydi. E sınıfı kesim domuzları için, kesim şirketleri, bir önceki haftaya göre iki sent daha az olan kesim ağırlığının kilogramı başına federal ortalama 1,28 Euro ödedi. - Önümüzdeki hafta, kesim domuzlarının arzının sınırlı olması muhtemeldir. Ancak, fiyat sabitlemeleri ancak et talebinin ivme kazanması durumunda mümkündür. - Domuz yavrusu fiyatları, bol arz ve domuz çiftçilerinden gelen tereddütlü talep nedeniyle düşmeye devam etti.
Yumurta ve kümes hayvanları
Yumurta piyasası zayıf seyrediyor, trend dönüşü görünmüyor. Mevcut arz, perakendecilerden ve yumurta ürünleri endüstrisinden gelen genel olarak düşük talep için yeterince iyidir. İhracat şu anda piyasayı pek rahatlatmıyor. - Tavuk pazarında, mevsiminde olduğu gibi artık ızgara tavuk ve kusmuk ön planda. Kanatlı fiyatları değişmedi. AB'nin doğuya doğru genişlemesi hafif bir belirsizliğe yol açmaktadır.
Süt ve süt ürünleri
Mandıralara süt dağıtımı şimdi yeniden daha güçlü bir şekilde artıyor, ancak bir önceki yılın seviyesi hala bir önceki yılın seviyesinin altında. Tereyağı pazarında, paketlenmiş ürünlere olan talep ağırlıklı olarak canlı ve satışlar kuşkonmaz mevsimi ile birlikte artıyor. Fiyatlar değişmez. Blok tereyağına da yoğun ilgi var. İhracat işi biraz sakinleştikten sonra, özel depolama için mallar giderek daha fazla üretiliyor. Blok tereyağı fiyatları sabit kaldı. Katılımcı ülkelerden gelen tereyağı teklifleri daha az oranda görülmektedir. Peynir yurtiçinde ve yurtdışında büyük talep görmektedir. Yarı sert peynir çeşitleri sadece piyasaya arz için yeterli, stoklar çok düşük. Fiyatlarda bir trendin tersine dönmesi belirgin hale geliyor: Bu arada münferit hafif fiyat artışları oldu; Haziran ayından itibaren, sağlayıcılar önemli bir artış uygulamak istiyor. AB genişlemesinden sonra bile yağsız süt tozu pazarında kısa vadeli mevcut ürünler kıttır. Hem yem hem de gıda endüstrilerinin acil kapsama ihtiyaçları vardır. İstikrarlı fiyatlar elde edilebilir. Hayvan yemi kalitesinde peynir altı suyu tozuna olan ilgi azaldı, neredeyse hiç fiyat düşüşü olmadı.
Tahıl ve yem
Tahıl endüstrisindeki birçok şirket, mütevazı ihracat umutlarının artık doğrulanmadığını gördükten sonra 2003/04 mali yılını geride bırakıyor. Yurtiçi işlemeden pazar ve fiyat açısından etkin bir talep artık pek beklenmiyor. Müdahalenin bitiminden kısa bir süre önce BLE'ye çavdar ve arpa tekliflerinin bir nedeni olması muhtemeldir. Avrupa buğday piyasası, Polonya'nın değirmenlere devlet rezervinden buğday sağlama kararına fiyat düşüşleriyle tepki veriyor. Bununla birlikte, bu ülkede buğday fiyatları çoğunlukla yerini koruyor. Piyasadan alınan münferit ekmek çavdarı partileri hala değirmenlerde bulunabilir ve istikrarlı bir şekilde değerlenir. Bununla birlikte, BLE, özellikle Doğu Almanya'dan müdahale için kapsamlı teklifler aldı. Arpa arzı, özellikle fiyat zayıflıklarının halihazırda hakim olması nedeniyle dar sınırlar içinde tutulmaktadır. Yemlik buğday ve tritikale ticareti, işleyicilerden talep olmadığı için düşük. Mısır fiyatları şu anda, özellikle kuzey ve kuzeybatı Almanya'da, Fransa ve denizaşırı ülkelerden gelen arzın etkisiyle zayıf olma eğiliminde. Üçüncü ülke mısırı, denizaşırı navlun fiyatlarındaki keskin düşüş nedeniyle yeniden iyileşiyor. Bira yapımı arpa piyasası, artan bir şekilde, önümüzdeki mali yıl için artan verim ve arz tahminlerinin etkisi altına giriyor. Fransa'da olduğu gibi bu ülkede de fiyat zayıflıkları var. - Kolza pazarında satışlar durgun. Eski ve yeni hasat ürünleri arasındaki fiyat farkı artıyor. - Yem pazarında, mevsimsel olarak daha sessiz olan karma yem işini, enerji açısından zengin bireysel bileşenlerin satışı takip ediyor. Tahılın artık para kazanmadığı yerlerde, mısır glüteni yemi ve diğer ithal hammaddeler son zamanlarda daha başarılı oldu. Soya küspesine olan talep, protein pazarında yeniden toplanıyor. Birçok karma yem üreticisi, lokomotif sektöründeki tedarik açıklarını kapatıyor. Yaz ve sonbahar tarihleri için kolza küspesi ile daha fazla anlaşma yapılır.
patates
Sonbahar hasadından elde edilen depolanmış patatesler yalnızca işlemciler ve soyma şirketleri tarafından kullanılır. Mısır'dan gelen ilk ürünler gıda perakende sektörüne hakimdir. Genel olarak, yeni patates arzı sadece talebi karşılıyor; fiyatlar sabit olma eğilimindedir. Yerli erken patates yetiştiriciliğinde, serin hava büyümeyi yavaşlatır. Mayıs sonundan önce yerli mal beklenemez.
Kaynak: Bonn [SMN]
