Taze gıda tezgahının ölümü

Künast planlarıyla çileden ticaret

Federal Tüketici İşleri Bakanlığı (BMVEL), önceden paketlenmiş gıdalar için çok kapsamlı ve geniş kapsamlı etiketleme gerekliliklerini, ağırlıklı olarak hizmet yoluyla, sözde serbest ürünler olarak sunulan gıdalara genişletmeyi planlıyor. Alman Perakendeciler Ana Birliği'nin (HDE) Genel Müdürü Holger Wenzel, Berlin'deki Gıda Etiketleme Yönetmeliğinde amaçlanan değişiklikle ilgili Tüketici İşleri Bakanlığı'ndaki dernek oturumunda şunları açıkladı:

Perakende gıda ticaretinin, örneğin taze peynir, sosis, unlu mamuller ve şarküteri ürünleri gibi serbest ürünlerin tüm bileşenlerini kapsamlı bir şekilde etiketlemesi mümkün değildir. Tüketici İşleri Bakanlığı, talepleri ile makul ölçülerin çok ötesine geçiyor. Serbest mallar için bu etiketleme AB tarafından tasarlanmamıştır ve gerçek bir ihtiyaç da yoktur. Böyle bir yükümlülük, şirketler için önemli ek yükler ve maliyetler anlamına gelir. Serbest mal yelpazesi sürekli değişir ve kısmen günlük değişen reçetelere göre hazırlanır. Özellikle taze ürünler söz konusu olduğunda, mevsimsel spesiyaller, kısa süreliğine sunulan özel fırsatlar ve bölgesel spesiyaller, geniş ürün yelpazesini müşteriler için çok cazip kılmaktadır. Tüketici İşleri Bakanlığı'nın planları uygulansaydı, teklifteki her değişiklik, içerik etiketlemesinin ayarlanmasıyla sonuçlanacaktı. Özellikle servis sayaçları için uygulama ve bakım çabası çok büyük olacaktır. Ayrıca, bir sayaçta ilgili ürünlere içerik listelerini atamanın pratik sorunları vardı.

Es ist zu erwarten, dass dann viele Unternehmen das Angebot an loser Ware stark einschränken oder sogar völlig darauf verzichten. Der Handel müsste verstärkt auf abgepackte Ware im Sortiment ausweichen. Für die Verbraucher würde besonders bei frischem Käse, Wurst und Backwaren sowie Feinkost das Angebot stark eingeschränkt. Die von ihnen geschätzte große Auswahl und Vielfalt würde radikal beschnitten. Für die Unternehmen bedeutet dies möglicherweise den Verzicht auf Sortimente, die etwa 15 Prozent des Umsatzes ausmachen. Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des ohnehin schon sehr schmalen Gewinns kann diese neue Belastung vor allem für kleinere Geschäfte das Aus bedeuten. Eine Reduzierung von Umfang oder Anzahl der Bedienungstheken gefährdet zudem Arbeitsplätze.

Quelle: Berlin [ hde ]