Soğutulmuş pizza hamuru için hızlı büyüme

Dondurulmuş servise hazır pizza, favori olarak kendini gösteriyor

Hazır dondurulmuş pizza, Alman tüketicilerin gözdesi olmaya devam ediyor, ancak evde yapabileceğiniz soğuk pizza hamuruna ilgi hızla artıyor. Bununla birlikte, hala nispeten küçük bir pazardır.

Alman hanelerinin 2003 yılında satın aldığı dondurulmuş pizza miktarı 104.700 ton civarındaydı, bu bir önceki yıla göre yüzde 1,5, ancak 2001 yılına göre sadece biraz daha fazlaydı. Yılda en az bir kez dondurulmuş pizza satın alan hanelerin sayısı azaldı. yüzde 64,7'den (2001) yüzde 63,7'ye (2003) üç yıl. GfK ev paneline dayalı ZMP/CMA pazar araştırması verilerine göre, dondurulmuş bir pizzanın kilo başına ortalama fiyatı geçen yıl 4,75 Euro'da sabit kaldı.

Gekühlte Pizzateige zum Fertigbelegen bildeten 2001 nur ein Nischensegment mit Einkaufsmengen von lediglich 377 Tonnen. 2002 landeten bereits 3.315 Tonnen in den Einkaufskörben der deutschen Verbraucher, 2003 stieg die Menge weiter auf rund 5.200 Tonnen. Die Käuferreichweite erhöhte sich von 1,9 Prozent (2001) auf 8,6 Prozent (2003). Die Preise für die gekühlten Pizzateige sanken in dieser Zeit deutlich. 2001 musste für ein Kilogramm gekühlten Pizzateig noch 5,10 Euro gezahlt werden, im vorigen Jahr waren es nur 3,43 Euro.

Kaynak: Bonn [SMN]