2005'ten itibaren sadece Alman şubelerinde QS veya EMA domuz eti

Son QS hissedarlar toplantısında, Metro AG'nin yönetim kurulu üyesi Stefan Feuerstein, Metro'nun et ve et ürünleri için QS programına katıldığını açıkladı. Yakın zamanda yayınlanan bir mektupta Metro, tüm domuz eti tedarikçilerini gerekli ön koşulları oluşturmaya ve en geç 1.1.2005 tarihinden itibaren Metro Grubu'nun Alman satış hatlarına ülke çapında pazarlama için özel olarak QS ürünleri sunmaya çağırdı.

Metro'ya daha fazla teslimat için zorunlu ön koşullar, QS gereksinimlerinin ve Almanya dışındaki tedarikçiler için Avrupa Et Birliği'nin (EMA) gereksinimlerinin, özellikle aşağıdaki noktaların yerine getirilmesidir: 

1.   0 Yorum
2.   606 kez görüntülendi

2004'ün ilk yarısında Federal Veteriner Dairesi (FVO) herhangi bir BSE vakası kaydetmedi. Bu, hastalığın İsviçre'de ilk kez ortaya çıktığı 1990 yılından bu yana BSE vakalarının görülmediği yılın ilk yarısı. Bu, yıllardır devam eden BSE vakalarının sayısındaki düşüşün devam ettiği anlamına gelir - ancak FVO, önümüzdeki yıllarda ek bireysel BSE hayvanları beklemektedir.

Hiçbir vakanın olmadığı bu altı aylık dönem, alınan BSE önlemlerinin etkinliğini bir kez daha göstermektedir. Hastalıkla mücadele 1990 yılında, İsviçre'de ilk BSE vakasının keşfedilmesinden hemen sonra başladı. O zamandan beri, tüm çiftlik hayvanları için hayvan küspesi yeminin tamamen yasaklanmasına ve 2001 yılında BSE biriminin kurulmasına kadar mücadele yoğunlaştırıldı.

1.   0 Yorum
2.   645 kez görüntülendi

Ülke çapında ilk örnek olarak "Kesim, kesme ve işleme tesislerinde iyi hijyen uygulamaları için Baden-Württemberg kılavuzunun" sunumu

"Kılavuzumuzla, yeni AB hijyen düzenlemelerinin düzenlemelerini, geleneksel Baden-Württemberg kasap ticaretimizin tüketicinin korunmasında ön planda olmaya devam edecek şekilde doldurmayı başardığımız için memnunum" dedi. Baden-Württemberg Beslenme ve Kırsal Bölge Bakanı Willi Stächele MdL, 23 Haziran Çarşamba günü Stuttgart'ta. Stuttgart'ta, Stächele yeni "mezbahalarda, kesme ve işleme tesislerinde iyi hijyen uygulamaları için kılavuz"u sundu ve sembolik olarak Stuttgart-Weilimdorf'taki bir kasap dükkânına lonca huzurunda basılı bir kılavuz sundu.

AB, Avrupa gıda yasasını yeniden düzenledi. Yeni AB gıda yasasının önemli bir bileşeni, sözde "hijyen paketi"dir. 1 Ocak 2006'da yürürlüğe girecek. Bakan Stächele, bu hijyen paketinin son yıllarda Baden-Württemberg kasap ticareti için en büyük zorluklardan birini teşkil edeceğini açıkça belirtti.

1.   0 Yorum
2.   798 kez görüntülendi

Brezilya yakında dünyanın en büyük sığır eti ihracatçısı olacak

Rusya, Brezilya'nın Para eyaletinde yeni bir şap hastalığı salgınının ardından Brezilya'dan tüm sığır eti ithalatını durdurdu. Rusya, Brezilya sığır etinin en büyük alıcılarından biridir; 2003 yılında 91.000 ton satın alındı. Moskova'nın hamlesi Brezilya'da ithalat yasakları olan diğer ülkelerin de aynı şeyi yapabileceği endişelerini artırdı. Brezilya kaynaklarına göre, Şap hastalığından etkilenen Para bölgesi herhangi bir sığır eti ihraç etmemektedir. Yasakların bir an önce kaldırılması bekleniyor.

ABD Tarım Bakanlığı'nın tahminlerine göre Brezilya'nın 2004 yılında 1,4 milyon ton sığır eti ihraç etmesi ve bu da onu Avustralya'nın önünde dünyanın en büyük ihracatçısı yapması bekleniyor.

1.   0 Yorum
2.   625 kez görüntülendi

Perakende fiyatları büyük ölçüde istikrarlı

Şubat ve Mart aylarında pek çok tüketicinin ilgisini çekmeyen hindi eti, Nisan ve Mayıs aylarında daha sık tekrar alışveriş listesine girdi. Yerel tüketiciler de Mayıs ayında bir önceki yıla göre önemli ölçüde daha fazla kümes hayvanı satın aldı. 7.900 ton civarında, özel haneler tarafından satın alınan miktarlar, Mayıs 5,9'e göre yüzde 2003 daha yüksekti. Bununla birlikte, perakende fiyatları da yılın başına göre önemli ölçüde düşüktü. Mayıs ayında taze hindi göğsünün ortalama perakende fiyatı kilogram başına 7,83 avro iken, Ocak ayında ortalama 8,11 avro ödenmesi gerekiyordu.

Haziran ayında alım ilgisi daha da arttı, ancak perakende fiyatları sadece biraz arttı. Mağazalarda kilo başına ortalama fiyat, Mayıs ayına göre yalnızca beş sent veya yüzde 0,6 arttı. 

1.   0 Yorum
2.   628 kez görüntülendi

Hayvancılık ve Et

Havaların soğuması ve yaz tatilinin başlaması, toptan et pazarlarında talebin önemli ölçüde azalmasına neden oldu. Bununla birlikte, pazarın bu seviyesindeki sığır eti fiyatları genel olarak değişmedi. Yurt içi ve yurt dışında gözle görülür şekilde azalan sığır eti talebi nedeniyle mezbahalar kesilen sığır fiyatlarını düşürmeye çalıştı. Ancak sınırlı arz nedeniyle bu ancak bölgesel olarak ve dar sınırlar içinde mümkün oldu. Çoğu zaman, genç boğaların ve kesim için ineklerin fiyatları önceki haftanın seviyesinde kaldı. Örneğin, R3 et ticareti sınıfındaki genç boğalar, sekiz günden bir kuruş daha az olan kesim ağırlığının kilogramı başına ortalama 2,49 Euro getirdi. O3 sınıfındaki inekler için ortalama fiyat, kesim ağırlığının kilogramı başına 2,07 Euro'da kaldı. Dış pazarlarda, genç boğa ve ineklerden elde edilen değerli parçalar sorunsuz bir şekilde satılabiliyordu. Buna karşılık, Danimarka ve Fransa ile ticaret, artan sorunlara neden oldu.

1.   0 Yorum
2.   621 kez görüntülendi

Haziran 2004'teki GfK tüketici iklimi çalışmasının sonuçları

Portekiz'deki Avrupa Şampiyonası ve Yunanistan'daki Olimpiyat Oyunlarının büyük spor etkinlikleri öncesinde, Alman tüketicilerin ruh hali biraz aydınlandı. Tüketici iklimi, ekonomik beklentiler, gelir beklentileri ve satın alma eğilimi için önemli olan ve Haziran ayında bir önceki aya göre hafifçe yükselen üç gösterge bunu gösteriyor.

Alman tüketicilerin makroekonomik gelişme ve kişisel gelecekleri ile ilgili ruh hali aylardır umut ve korku arasında gidip geliyor. GfK tüketici iklimi araştırmasının Haziran ayı sonuçlarına göre Alman tüketiciler bir kez daha olumlu bakıyor ve hem ekonomik hem de kişisel mali durumda iyileşme bekliyor. Bununla birlikte özellikle dikkat çekici olan şey, yakın gelecekte büyük satın almalar planlama eğiliminin önemli ölçüde artmasıdır.

1.   0 Yorum
2.   589 kez görüntülendi

"Sağlığın bedeli var"

Eyalet Sekreteri Thalheim: Sağlık ve hayvancılık konulu kongreler "trend belirleyici" / IPVS Başkanı market zincirlerinin fiyatlandırılmasını eleştiriyor: "Domuz eti köpek mamasından daha ucuz."

18. Dünya Domuz Veteriner Hekimleri Kongresi 28 Haziran 2004'te Hamburg Kongre Merkezi'nde açıldı. Açılış konuşmasında, Federal Tüketicinin Korunması, Gıda ve Tarım Bakanlığı Devlet Sekreteri Dr. Gerald Thalheim'a göre kongre sloganı 'Sağlıklı et için sağlıklı domuzlar' trend belirleyicidir. Özellikle "Domuz sağlığı, gıda güvenliği, yönetim ve hayvancılık, hayvan ve çevre koruma" gibi ana başlıklar, Avrupa ve Alman siyasetinin kaygılarını yansıtmaktadır.

1.   0 Yorum
2.   826 kez görüntülendi

Birçok sosis ikna ediciydi, ancak bir sosis "yetersiz" - pakette çok fazla mikrop var

Stiftung Warentest, Aldi-Nord'da sunulan Hübelkamp bratwurst'ta ızgara sosislerin araştırılmasında, bağırsak mikroplarının anormal değerleri ve gıda bozulmasına işaret eden değerler buldu. Bu nedenle, bu sosisin kalite derecesi, testteki tek ürün olarak "zayıf" olmuştur.

Dördü kümes hayvanı etli olmak üzere 25 adet paketlenmiş, pişmiş ızgara sosis, test dergisinin Temmuz sayısı için vakıf tarafından koku, tat, bileşim ve mikroplar açısından incelendi. Hübelkamp bratwurst'a ek olarak, bozulmanın başladığını gösteren son kullanma tarihinde artan bakteri sayımına sahip altı ürün daha vardı. Schlütter'in Echte Original Nürnberger Rostbratwürste'si de az miktarda stafilokok, yani olası patojenlerle kontamine olmuştur.

1.   0 Yorum
2.   570 kez görüntülendi

Birçok sosyal aktörün geniş ittifakı

"Diyet ve Egzersiz" platformu Berlin'de kuruldu. Kayıtlı derneğin kurucu üyeleri şunlardır: Federal Tüketici Bakanlığı tarafından temsil edilen Federal Hükümet, Gıda Hukuku ve Gıda Bilimi Federasyonu tarafından temsil edilen gıda endüstrisi, Federal Ebeveynler Konseyi, Alman Spor Derneği / Alman Spor Gençliği, Alman Pediatri ve Ergen Tıbbı Derneği, Yiyecek ve İçecek Restoranları Birliği (NGG), Federal Lonca Sağlık Sigortası Fonları Birliği ve Alman Tarım Endüstrisinin Merkezi Pazarlama Derneği tarafından temsil edilen yasal sağlık sigortası şirketlerinin merkez birlikleri.

Kurucu üyeler açıklıyor:

1.   0 Yorum
2.   645 kez görüntülendi

İrlandalı topluluk pazarlama ajansı Bord Bia, İrlanda bifteğini Doğu Avrupa aday ülkelerinde yılın başından bu yana konumlandırma çabalarını yoğunlaştırdı. En önemli dört pazarın her biri - Polonya, Macaristan, Çek Cumhuriyeti ve Slovakya - yerel gıda perakendecileri ile temas kurmak amacıyla bir heyet tarafından ziyaret edildi. Diğer Doğu Avrupa katılım ülkelerine kıyasla yüksek bir fiyat seviyesine sahip olan Çek Cumhuriyeti'nde İrlanda bifteği, önde gelen üç perakende zincirinde zaten birinci sınıf bir ürün olarak listeleniyor; Polonya ve Macaristan'daki potansiyel müşterilere deneme teslimatları gönderildi. 2004 sonbaharı için, katılan ülkelerin gıda perakende ticaretinde promosyonlar planlanmaktadır. Bord Bia değerlendirmelerine göre, on yeni ülkenin AB'ye katılımı İrlanda sığır eti ihracatı için hem fırsatlar hem de riskler barındırıyor.

Bord Bia, yeni AB ülke pazarlarını açmanın yanı sıra, "eski" AB ülkelerine İrlanda sığır eti ihracatını artırmaya ve üçüncü ülke ticaretinden mümkün olduğunca geri çekilmeye çalışıyor. Örgüte göre, geçen yıl toplam yaklaşık 85 milyar avroluk sığır eti ihracatının yüzde 1,3'i AB ülkelerine satıldı.

1.   0 Yorum
2.   733 kez görüntülendi