AB'deki üçüncü en büyük tüketici

Birine söyle. Biz Almanlar sebzeleri sevmiyoruz çünkü Alman tüketiciler o kadar büyük taze biber meraklılarıyız ki, özel hanelerde tüketilen miktar AB içinde üçüncü sırada, büyük üretici ülkeler İspanya ve İtalya'nın hemen arkasında.

2002 için mevcut panel verilerine göre, neredeyse hiç biber yetiştirilmeyen Almanya'da ortalama hane halkı tüketimi kişi başına 2,26 kilogram, İtalya'da 3,58 kilogram ve İspanya'da 4,08 kilogramdı. Her yıl 250.000 ila 270.000 ton kırmızı biber ihraç eden ve İspanya'nın yanı sıra Almanya pazarındaki en önemli tedarikçilerden biri olan Hollanda'da, sadece bir kilogram olmak üzere, sadece küçük bir miktar kırmızı biber yenmektedir.

1.   0 Yorum
2.   1025 kez görüntülendi

Federal İstatistik Dairesi tarafından bildirildiği üzere, Almanya'da ticari kesimden (kümes hayvanı kesimi dahil) toplam 2003 milyon ton et üretildi, buna yaklaşık 6,3 ton kanatlı eti de dahil. Toplam et üretiminde kanatlı etinin payı yaklaşık% 928'tir.

Genel olarak, ticari kesimden et üretimi bir önceki yıla göre% 1,9 arttı. Bununla birlikte, bireysel et türleri için farklı bir gelişme var
belirlemek:

1.   0 Yorum
2.   890 kez görüntülendi

4,7 mali yılında satışları yüzde 39,2 artışla 2003 milyar avroya (net) yükseldikten sonra, Köln merkezli Rewe ticaret grubu, bir milyar avroluk yatırım hacmi ve 340 planlanan yeni açılışla cari yılda genişleme yolunda ilerliyor. Rewe CEO'su Hans Reischl, 25.2 Şubat Çarşamba günü Köln'de düzenlenen yıllık basın toplantısında, 2003 için ikna edici bir bilanço sunabildi: "Alman perakende ticaretindeki düşüşün aksine, Rewe kendi iç pazarında satışları daha da artırdı, yurtdışındaki büyüme motoru çift haneli bir artı gösteriyor tam turlar, seyahat sektörü sektörden daha iyi gelişti ve Rewe Group operasyonel sonucunu bir önceki yıla göre yüzde 30'un üzerinde geliştirdi ve böylece şirketin tarihindeki en iyi işletme sonuçlarından birini elde etti. "

Rewe Group, 11.492 ülkede 192.613 mağaza ve 13 çalışanıyla yeni rekor ciro ile Almanya ve Avrupa perakendeciliğinde lider konumunu sürdürdü. Reischl, "Alman gıda ticaretindeki sürekli büyüme ve diğer Avrupa ülkelerinde, yapı marketlerinde ve turizmde önemli satın almalarla karakterize edilen, son birkaç yıldaki en yüksek büyüme üzerine inşa ediyoruz" dedi. Son on yılda, Rewe toplam cirosunu yaklaşık 21 milyar Euro'dan neredeyse 40 milyar Euro'ya çıkardı. Kooperatif ticaret ve turizm grubunun CEO'su, "Satışlar ve kazançlar, kendimize güvenerek - zorlu ekonomik ortam nedeniyle 2003 mali yılına koyduğumuz beklentilerimizi çok aştı" dedi.

1.   0 Yorum
2.   1085 kez görüntülendi

Kuzey Ren-Vestfalya'da önemli eksiklikler bulundu

Prof.Dr. Volker Peinelt, Kuzey Ren-Vestfalya'daki toplam 18 tam gün okulda okul yemekleri çalışmasını gerçekleştirdi. Niederrhein Uygulamalı Bilimler Üniversitesi beslenme bilimi bölümünden üç öğrenci tezlerinde ifade ettikleri şeydir. Mönchengladbach öğrencileri okulların mutfaklarına yakından baktılar ve hijyen, kalite ve lezzeti araştırdılar.
 
Sonuçlar yıkıcı. Özellikle hijyen alanında, okulların hastalıklardan kaçınma anlamında sağlığı koruma sorumluluğu konusunda hiçbir anlayışları yok gibi görünmektedir. Tek başına sıcaklık ölçümleri felaketti: Sıcak yemeklerin% 50'si 65 ° C'nin altında servis edildi, bu mikrobiyolojik açıdan kritik olarak kabul edildi. Soğutulması gereken 29 yiyecekten yalnızca ikisinin öngörülen sıcaklığı 7 ° C (ölçülen maksimum değer + 19 ° C idi) ve ziyaret edilen okullardan yalnızca birinde termometre vardı. Menü genellikle birkaç alternatif gösterir ve sunulanlar genellikle çok yağlı. Ayrıca 8 avroya kadar çıkan yemeklerin maliyeti de çok yüksek.

Niederrhein Uygulamalı Bilimler Üniversitesi öğrencileri tezlerinin sonuçları için Alman Toplum İkram Enstitüsü (DIG) tarafından ilk kez verilen Axel Bohl Ödülü'nü aldı.

1.   0 Yorum
2.   982 kez görüntülendi

Cucurbitacin ile zehirlenme belirtileri

Kabak sebzeleri, kabak çorbası veya salatalığın tadı acı ise dikkatli olunması önerilir. Cucurbitacin içerebilirler. Bu toksik bileşen, yemek sırasında veya hemen sonrasında akut kusmaya, ishale ve salyaya neden olabilir. Kabak, balkabağı ve salatalık ile kavun ve karpuz da balkabağı ailesine aittir. Zehirli madde cucurbitacin, bu kabakgillerin yenilebilir formlarından üretildi. Buna karşılık, bu tetrasiklik triterpenler hala yabani ve süs kabaklarında bulunur. Münferit durumlarda, süs formları veya ters mutasyonlarla kontrolsüz geri çaprazlama, kültürlenmiş formlarda da cucurbitacin'in ortaya çıkmasına neden olabilir. Toksinler acı bir tada neden olur ve mukoza zarlarını tahriş eder. Hazırlanmadan önce kabakların tadına bakılmalıdır. Acı tadı varsa kullanma. Leipzig'deki Üniversite Kliniği ve Polikliniği'ndeki doktorlar, "Çocuk ve Gençlik Dergisi" nde buna dikkat çekiyor.

1.   0 Yorum
2.   1582 kez görüntülendi

Ergebnisse der GfK-Konsumklima-Studie im Februar 2004

Nach zwei Monaten überwiegend negativer Entwicklung der Indikatoren, die die Konsumstimmung der Bundesbürger beschreiben, scheint diese umzuschwingen. Sowohl die Konjunktur- als auch die Einkommenserwartung der Deutschen sind positiver geworden. Darüber hinaus ist auch ihre Bereitschaft, in nächster Zeit größere Anschaffungen zu tätigen, gestiegen.

Noch im Januar fühlten sich die deutschen Verbraucher von den Diskussionen rund um die soziale Versorgung verunsichert und reagierten nach bereits pessimistischen Reaktionen im Dezember zum zweiten Mal in Folge überwiegend negativ: Ihre Erwartungen an die Entwicklung der Konjunktur und ihres persönlichen Einkommens sowie ihre Neigung, größere Anschaffungen zu tätigen, sanken. In der Februarumfrage der GfK ist jedoch erstmals wieder ein Umschwung erkennbar: Alle Stimmungsindikatoren entwickelten sich deutlich nach oben – entsprechend weist auch der auf mehreren Stimmungsindikatoren aufbauende Konsumklimaindikator wieder ganz leicht aufwärts.

1.   0 Yorum
2.   1017 kez görüntülendi

Keine Preissprünge in Sicht

Beim Einkauf von Agrarprodukten können die Verbraucher im März vielfach mit den bisherigen Preisen rechnen, erst gegen Ende des Monates sind wegen des Anfang April bevorstehenden Osterfestes leichte Aufschläge möglich. Dies gilt vor allem für Rindfleisch, Kalbfleisch und Lammfleisch, die zunehmend gefragt sein werden. Kräftige Preissprünge zeichnen sich auf diesem Sektor aber ebenso wenig ab wie am Eiermarkt, wo das Angebot für das wachsende Kaufinteresse im Großen und Ganzen ausreichen wird.

Am deutschen Geflügelmarkt sind vorerst keine messbaren Auswirkungen aufgrund des Ausbruchs der Vogelgrippe in Asien festzustellen. Somit stehen weiterhin bedarfsdeckende Mengen zu stabilen Preisen zur Verfügung, am Putenmarkt könnte es sogar wegen Überhängen zu günstigeren Preisen kommen. Konsummilch, Milchfrischprodukte und Käse werden ebenfalls zu wenig geänderten Preisen angeboten; Butter wird eventuell etwas billiger.

1.   0 Yorum
2.   1084 kez görüntülendi

Güney Amerika yakında ihracat dünya şampiyonu

Brezilya, son yıllarda tavuk üretimini önemli ölçüde arttırdı ve genişlemenin sona ermesi görünüşte değil. Brezilyalı meslek örgütüne göre, 1989'ten 2002'e üretim 2,0 milyon tondan 7,5 milyon tona yükseldi. Bu dönemde ortalama yıllık büyüme yüzde 10,6 oldu.

2003 büyüme trendini sürdürdü, ancak düştü. "Sadece" tavuk eti üretimi, yüzde 3,8 artarak 7,8 milyon tona yükseldi. Bu veriler halen ön planda olup, ABD Tarım Bakanlığı'ndan gelen veriler de hesaplamaya dahil edilmiştir. 2004 için ABD Brezilya Bakanlığı, tavuk üretiminde% 5 ile biraz daha güçlü bir artış olacağını tahmin ediyor.

1.   0 Yorum
2.   1095 kez görüntülendi

Ancak birçok çiftlik henüz AB olgun değildir

Polonyalı ekonomi uzmanlarına göre, Mayıs 2004’in başında Polonya AB’nin üyeliği sırasında AB’nin altıncı en büyük gıda üreticisi olacak. Bu da Polonya'yı Almanya, Fransa, İspanya, İtalya ve Büyük Britanya'nın ardındaki sıraya koyuyor. Bununla birlikte, uzmanlara göre, eğer Polonya işlemcileri yetersiz rekabetçilik veya 1 kapsamındaki üretim standartlarına uymama nedeniyle düşük performans gösteriyorsa sonuç farklı olabilir. Kapatmak zorunda kalabilir.

Bu risk esas olarak, şu anda yaklaşık 4.000 mezbahalarının ve et işleyicilerinin toplamının sadece yüzde üçünün AB hijyen standartlarına uyumunu tamamlamış olduğu et endüstrisinde bulunmaktadır. Neredeyse 2.000 iştiraki, modernizasyon önlemlerini katılım zamanında veya AB geçiş döneminde uygulayacak. Bazı 1.700 şirketlerinin geleceği hala belirsiz. AB mevzuatının, üyelikten sonra asgari kriterleri karşılaması koşuluyla, iç pazar için üretime devam etmelerine izin verdiği doğrudur. Bununla birlikte, birkaç yüz şirketin üretimi bırakması bekleniyor.

1.   0 Yorum
2.   1188 kez görüntülendi

Das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) hat ein Importverbot für alle verarbeiteten Fleischprodukte wie z.B. Aufschnitt und Gänseleberpastete aus Frankreich verhängt. Wie aus dem USDA unter Hinweis auf jüngste Kontrollen französischer Fleischverarbeitungsbetriebe sagte, entsprechen die dortigen Hygienebedingungen nicht den US-Standards. Detaillierte Erläuterungen wurden nicht gegeben. Das französische Landwirtschaftsministerium erklärte, seine Experten hätten keine Probleme ausgemacht. Eine Delegation wurde nach Washington entsandt, um die französische Sichtweise zu erläutern.

LME: http://www.lme-online.de

1.   0 Yorum
2.   877 kez görüntülendi

İnsan-hayvan ilişkisi incelendi

Yaygın olarak beslenen sütçü ineklerin sayısı artıyor. Hayvanların insanlarla daha az teması var. Hayvanlar korku, saldırganlık ve dolayısıyla daha fazla kaza yaşayabilir. Bu kadar kapsamlı hayvancılıkta insan-hayvan ilişkisinin nasıl geliştiği Göttingen Üniversitesi'nde bir tez konusuydu.

Bu amaçla yoğun olarak beslenen sütçü inek ve düveler üzerinde otlatma denemeleri yapılmış ve sütçü inek yetiştiriciliğinden gelen rutin önlemlere genç boğaların tepkileri gözlemlenmiştir. Kaydedilmiş bir sesle desteklenen insanlarla haftada üç karşılaşmadan oluşan iki aylık bir aşamadan sonra inekler ve düveler, geniş meralarda tutulduklarında insanlara karşı korkularını önemli ölçüde kaybettiler. Daha sonra ziyaretler tekrar azaltıldığında hayvanlar ilk baştaki utangaçlıklarını yeniden gösterdi.

1.   0 Yorum
2.   1120 kez görüntülendi