Покупки за допомогою Nutri-Score

Багато людей приймають рішення купувати продукти більш свідомо і більш збалансовано. Але: хто насправді витрачає на це час? Близько половини споживачів не витрачають навіть секунди на прийняття рішення про покупку в межах діапазону. Занадто мало для вивчення таблиць харчування. Nutri-Score може вирішити цю дилему. П’ятирівнева шкала з буквами від А до Е, виділеними кольорами світлофора, дозволяє швидко порівняти харчові цінності: зелений виділений А означає найкращу загальну харчову цінність. Їжу з Е., виділеною червоним, слід споживати помірно.

Необроблене філе минтая, наприклад, отримує позначку A, виділену зеленим кольором. Для філе в паніровці оцінка може змінитися на B, виділену світло-зеленим кольором, залежно від того, як складається панірування. Якщо вміст солі порівняно низький, продукт може зберегти рейтинг А, незважаючи на панірування. Однак це далеко не стосується кожного продукту кожної марки. Nutri-Score дозволяє швидко порівняти харчову цінність між різними продуктами, які мають етикетку. Проте, що Nutri-Score не може показати: додаткове поглинання жиру рибним продуктом під час приготування. Це повністю залежить від споживача.

Nutri-Score також не надає детальної інформації про харчову цінність, таку як вміст енергії або жиру. Чому, зрештою, Nutri-Score доповнює таблицю харчових продуктів на етикетці. Там ви знайдете точну інформацію про вміст енергії та жиру та п’ять інших поживних речовин. Список інгредієнтів також містить додаткову інформацію про харчову якість їжі. Що стосується напоїв, то варто звернути увагу на порівняно дрібний шрифт. Багато безалкогольних напоїв на перший погляд вражають рейтингом B, виділеним зеленим кольором, і лише список інгредієнтів показує, що він містить підсолоджувачі замість цукру. Обмін, який може сподобатися не всім.

Доктор. Христина Ремпе, www.bzfe.de