Для харчової промисловості гігієна має головний пріоритет. Навіть мінімальне забруднення може завдати значної шкоди. Важливим заходом є гігієна рук. Вирішальну роль відіграє не тільки очищення, а й сушка. Оскільки вологі руки можуть поширювати в 1.000 разів більше бактерій, ніж сухі руки, тому ризик інфікування значно зростає, якщо висиханню не надається достатнього значення...
З 2020 року компанія Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH у Шенвальде-Глієн належить м’ясниці Wilhelm Brandenburg, яка, у свою чергу, є частиною REWE Group з 1986 року. В околицях Берліна компанія виробляє національний асортимент самообслуговування та обслуговування офіціантів для REWE та Penny...
Для транспортування та зберігання харчових продуктів штабеловані контейнери для багаторазового використання повинні бути максимально міцними та міцними, але, перш за все, безпечними для харчових продуктів та гігієнічно сконструйованими таким чином, щоб не відбувалося забруднення товарів, коли контейнери складаються на кожен інше для зберігання, що економить місце.
Дезінфекція повітря ультрафіолетовим світлом успішно використовується в різних сферах вже близько 40 років. Мікроорганізми, такі як віруси, бактерії, дріжджі або гриби, гинуть за лічені секунди під дією УФ-випромінювання. Лікарні та лікарі, наприклад, виграють від цього, але ультрафіолетове світло також використовується в офісах та системах кондиціонування...
Гігієнічна перегородка від MOHN з Майнерцхагена в регіоні Зауерланд дозволяє швидко, легко та гігієнічно розділити людей, щоб уникнути крапельних інфекцій. Він служить напр. B. для захисту клієнтів або працівників на робочих місцях між собою. Невелика вага робить перегородку мобільною, а конструкція в той же час надзвичайно стабільною...
З огляду на скандал навколо ковбаси Wilke's, забрудненої лістерією, організація споживачів Foodwatch закликала до фундаментальної реформи моніторингу харчових продуктів у Німеччині...
Стійкі до антибіотиків бактерії зустрічаються, наприклад, у рідкому гною, осаді стічних вод і водоймах. За певних обставин вони також можуть потрапити в нашу їжу - наприклад, на готові салати. Такий висновок дослідження Інституту Юліуса Кюна (JKI).
У центрі уваги загальних гігієнічних вимог є особиста гігієна, яка, крім іншого, визначає загальний стан харчових продуктів. Це виправдовує вимогу, що люди, які обробляють їжу, повинні підтримувати високий рівень особистої чистоти. Відповідно до обставин у компанії, властивостей сировини та вимог до продукту, а також гігієнічних умов у виробничому процесі, повинні бути визначені заходи у сфері миття рук, зокрема...
Багато людей щодня їдять молочнокислі бактерії – наприклад, в йогурті чи салямі. Крихітні істоти не тільки роблять їжу міцнішою і легшою для перетравлення, вони також підтримують травлення та імунну систему. Асоціація загальної та прикладної мікробіології (VAAM) назвала Lactobacillus мікробом року 2018, щоб підкреслити його важливу роль у здоров’ї, харчуванні та економіці...
(BZfE) – Куряче м’ясо часто забруднене Campylobacter. Тим часом мікроби є найпоширенішими бактеріальними збудниками діарейних захворювань у Німеччині, випереджаючи сальмонели. Це підтвердили результати офіційного контролю харчових продуктів у 2016 році, які нещодавно представило Федеральне управління захисту споживачів та безпечності харчових продуктів (BVL)...
Мангейм (bgn) – Здорова шкіра також є внеском у гігієну та захист продукції – і, отже, є основною вимогою для всіх гігієнічних заходів у компанії. Практична гігієна рук, шкірний стрес, викликаний миттям рук, тривожні сигнали від пошкодженої шкіри та рекомендації щодо захисту шкіри - це, серед іншого, теми BGN інформації з охорони праці «Чисті та здорові руки»...