Федеральна рада приймає рішення про майбутнє вирощування свиноматок у Німеччині
Наступної п’ятниці Федеральна рада вирішить, чи дозволять свиноматкам самостійно проводити анестезію ізофлураном для кастрації поросят. Вимоги ветеринара, які раніше діяли, мають бути скасовані, а фермери зможуть самостійно проводити оглушення. Це рішення вкаже шлях для майбутнього розвитку свиноматок і вирощування поросят у Німеччині. Якщо лише ветеринарам дозволено вводити анестезію ізофлураном, цей шлях не буде економічно життєздатним для більшості компаній. Слід очікувати, що тоді багато німецьких свиноматок відмовиться, а виробництво поросят мігруватиме до сусідніх держав-членів, де існують методи оглушення, схвалені для фермерів.
Альтернативою оглушенню є відгодівля кнурів з щепленням і без щеплення. Однак досвід боєнь показує, що багато покупців не сприймають м’ясо кабана через його специфічні властивості. Це означає, що можливості продажу як кнура, так і м’яса кабана Improvac дуже обмежені. Це стосується тим більше, що менша бойня і менше каналів збуту у компанії. Наприклад, бійня, яка в основному постачає м’ясники та середніх клієнтів, навряд чи має можливість продавати м’ясо кабана. Навіть на традиційних ринках збуту в сусідніх країнах не можна подавати м’ясо кабана, оскільки воно не використовується для виробництва сирої шинки та сироїдної ковбаси.
Як посередник між сільським господарством і споживачами м’яса, німецькі бойні намагаються зберегти всі альтернативи кастрації поросят без анестезії (відгодівля кнурів, Improvac, кастрація з анестезією) відкритими для сільського господарства. Усі процедури прийняті промисловістю, і відповідні обговорення були та проводяться з усіма споживачами м’яса. У результаті можна припустити, що кастрація з анестезією має переважати в найближчі роки, щоб зберегти функціональність німецького ринку свинини. Це може досягти успіху, лише якщо фермеру нададуть приголомшливі методи, які він зможе використовувати сам.
