AVO-Werke August Beisse GmbH і WTI домовилися про ексклюзивне партнерство
Спеціаліст зі спецій з Belm і піонер Clean Label з філією в Гофгаймі-на-Таунусі об’єднують смак і безпечність харчових продуктів. Споживчий попит на натуральні харчові продукти (чиста етикетка) часто суперечить одночасному прагненню якомога довшого терміну зберігання (найкращий до). Відмова від інгредієнтів з позначкою E вимагає використання природних альтернатив, щоб і надалі гарантувати високий рівень безпеки продукції. Рішення полягає в буферному оцті, який виробляється за допомогою процесу, запатентованого WTI. Зараз AVO розширює існуючий асортимент консервантів під брендом ERPU-GOLD окремими продуктами на основі буферного оцту. Для цього WTI надала AVO ексклюзивне право на розповсюдження.
Технологічне застосування варіюється від варених ковбас, варених ковбас або варених копчених виробів, риби та птиці до делікатесних продуктів, салатів і напівфабрикатів від свіжих до заморожених. Для продуктів ERPU-GOLD V і ERPU-GOLD VC Ultrafresh буферний оцет доступний у рідкому варіанті, тоді як продукти ERPU-GOLD DV і ERPU-GOLD DV NATURE доступні у висушеному порошкоподібному вигляді. Залежно від застосування ці відповідні стани демонструють свої переваги.
З ERPU-GOLD V і DV AVO пропонує бактеріостатичну добавку на основі натурального «буферного оцту», розробленого WTI. (Малюнок AVO)
