Використання антибіотиків у тваринництві продовжує скорочуватися
Свині, птиця та телята отримують все менше антибіотиків. Це випливає з нових ключових цифр моніторингу антибіотиків QS. Індекс терапії знижувався у всіх видів тварин. Порівняння з оцінками BVL за той же період показує іншу картину.
Наприкінці березня Федеральне відомство із захисту прав споживачів і харчової безпеки (BVL) представило загальнонаціональні ключові цифри щодо частоти антибіотикотерапії тварин на відгодівлі за другу половину 2017 року. У той час як ключові показники антибіотиків BVL для свиней на відгодівлі, курей на відгодівлі, індиків і телят на відгодівлю дещо зросли порівняно з першою половиною 1 року, оцінки бази даних антибіотиків QS для всіх видів тварин показали зниження – навіть незначне. (Рис. 2017).
Рис.1: Порівняння розвитку індексу терапії (QS) і частоти терапії (BVL/HIT). Показник значення для 3-го квартиля (значення, нижче якого опускаються 75% компаній)
QS і BVL обчислюють ключові цифри в іншій базі даних. Таким чином, результати не є абсолютно ідентичними, але мають однакові тенденції в минулому. «Участь у системі забезпечення якості, як-от QS, безсумнівно, допомагає цим компаніям додатково привернути увагу до теми використання антибіотиків і уникнути резистентності через регулярні відгуки», — пояснює Томас Мей, відповідальний за моніторинг антибіотиків у QS. «Той факт, що ключові показники для власників тварин у системі QS падають, свідчить про постійну відданість усіх відповідальних осіб», — продовжила Мей. «Стратегія працює. Зараз більшість значень встановлюються на низькому рівні. Більше немає багато простору для маневру, тому що здоров’я тварин не повинно відставати». У 2017 році свино- та птахофабрики в системі QS використовували приблизно на 3% менше антибіотиків, ніж у попередньому році. Порівняно з 2014 роком, коли розпочався моніторинг, сума зменшилася більш ніж на 32%.
Оцінка кореляції між використанням антибіотиків і розміром компанії
У період із січня по грудень 2017 року в базу даних QS було внесено 804.962 2012 квитанції про лікування, а з моменту початку моніторингу в 4,1 році – близько XNUMX мільйона. Величезна кількість даних, на основі яких можна проводити детальні та надійні оцінки. QS проаналізувала дані свинарів за технічної підтримки Ганноверського університету ветеринарної медицини (TiHo). Серед іншого було розглянуто питання про те, який вплив на використання антибіотиків має розмір компанії або регіон, у якому розташована компанія. Було також досліджено, як система виробництва, наприклад утримання свиней на відгодівлі на спеціалізованих фермах відгодівлі, впливає на використання антибіотиків у порівнянні з утриманням їх у закритій системі зі свиноматками, поросятами та свинями на відгодівлі. Тепер результати будуть обговорені з власниками тварин і ветеринарами, і їх слід включити в рекомендації щодо використання антибіотиків.
QS Quality and Security GmbH є постачальником системи та спонсором системи тестування QS для харчових продуктів. Стандарти, визначені QS, встановлюють суворі виробничі критерії, які можна перевірити, для всіх етапів ланцюжка створення вартості – від виробництва кормів до роздрібної торгівлі продуктами харчування. Система характеризується міжрівневим моніторингом цих критеріїв, а також відстежуваністю сільськогосподарської продукції та харчових продуктів, виготовлених з неї. Понад 109.000 23.000 компаній із секторів кормів, сільського господарства, забою/різання, переробки, м’яса, оптової торгівлі та роздрібної торгівлі продуктами харчування, а також майже XNUMX XNUMX компаній із секторів свіжих фруктів, овочів і картоплі наразі вирішили взяти участь у системі тестування QS для харчування.
