Пташник майбутнього
Ганновер, 14 листопада 2018 р. Яким має виглядати пташник майбутнього? Як можна поєднати добробут тварин, захист навколишнього середовища, біологічну безпеку та економічну ефективність? Міжнародна конференція з птахівництва, на якій ZDG Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. разом із DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство) та Європейським птахівничим клубом з нагоди EuroTier у Ганновері. Під назвою «Tierwohl. Охорона навколишнього середовища. Біозахист. Три цілі = одна стайня?» Обговорювали вчені, практики та представники асоціацій захисту тварин і навколишнього середовища перед кількома сотнями гостей. Висновок після двох годин напруженої та досить суперечливої дискусії: звичайно, не буде простого вирішення проблем, деякі з яких знаходяться в прямому конфлікті цілей. Проте, що було помітно, так це загальна готовність партнерів по дискусії разом братися за стійке та соціально прийнятне тваринництво. Як «мінімальний консенсус», модератор Таня Буссе, також під враженням від численних відданих виступів фермерів у аудиторії, заявила: «Зміна у тваринництві має фінансуватися, а не здійснюватися на спині фермерів».
Ізермейєр: «Потрібні переконливі цільові зображення для всіх видів тварин»
Вступ до теми за змістом було надано двома основними доповідями. д-р проф. Фолькхард Ізермайер з Інституту Тюнена в Брауншвейгу побачив у своїй короткій лекції соціальну необхідність розробки переконливих цільових образів для всіх видів тварин у «масштабному національному проекті», який залучає всі соціальні групи, щоб «подолати какофонію» та розробити практичні тривалі перспективи терміну. У своєму резюме він поставив суспільний погляд на тваринництво в Німеччині в глобальному контексті та поставив провокаційне запитання: «Чи має Німеччина сміливість продовжувати тваринництво за суспільним договором на шляху, який диктує глобалізована ринкова економіка?» це не так, за словами Ізермейєра, «тоді конкретна свобода дій щодо благополуччя тварин досить обмежена».
«Єдиного пташника майбутнього не існує»
Бернд Меерполь, голова Консультативної ради EuroTier, представив свою ключову промову «Цифрові курячі оазиси добробуту без викидів?» Зі свідомо провокаційним пророцтвом щодо центральних суперечливих цілей, які важко вирішити: «Три цілі = немає сараю”. Що стосується майбутнього пташників, Меерполь в основному бачив широкий спектр різних розмірів ферм і форм утримання: «Не існує такого поняття, як єдиний пташник майбутнього». Він визначив тему стійкості та збереження ресурсів як особливу відповідний виклик: «У зв’язку з таким швидко зростаючим населенням світу, стійкість та збереження ресурсів завжди повинні бути частиною ідеї добробуту тварин, усі три мають йти рука об руку.» розміри та тенденція до вільного вирощування. А коли йдеться про захист навколишнього середовища, Меерполь закликав переосмислити: «Захист довкілля має стати продуктом! Ми повинні піти від регуляторного тягаря в нашій свідомості».
На початку наступної дискусії проф. Франц Й. Конратс, віце-президент Інституту Фрідріха Леффлера, Сільвія Бендер, керівник відділу біорізноманіття в BUND, Іна Мюллер-Арнке з організації захисту тварин Vier Pfoten і президент ZDG Фрідріх-Отто Ріпке спочатку представили свої центральні позиції в коротких тезах.
- Сільвія Бендер закликала скоротити кількість тварин у Німеччині та в усьому світі («нам потрібно менше стайень») і повернутися до «сільського, відповідного виду тваринництва» з тваринами подвійного призначення та змінити цілі розведення.
- Для Іни Мюллер-Арнке в центрі уваги пристосування тварин, що відповідає поведінці, «тварини повинні мати можливість жити за своєю природною руховою поведінкою». На першому місці має бути благополуччя тварин, а не прибуток.
- Фрідріх-Отто Ріпке закликав німецьких власників худоби та маркетологів, які готові змінитися, активно забезпечувати своє майбутнє, плануючи безпеку, оплачуючи витрати та соціальну оцінку власної праці.
У подальшій дискусії на подіумі, а також у дуже активному обміні з аудиторією, мова йшла не про конкретний підхід до реальної «стайні майбутнього», а більше про (передбачувані) очікування суспільства щодо добробуту тварин та специфічного тваринництва. дизайн державної етикетки щодо благополуччя тварин, міжнародну конкурентоспроможність німецької птахівничої промисловості і, знову і знову, соціальне визнання роботи фермерів і фінансову оцінку продуктів харчування. Відсутність етикетки походження у відповідному сегменті ринку позадомного споживання в ресторанах, їдальнях та кафетеріях також критикували з кількох сторін.
Критика відсутності маркування походження в ресторанах і їдальнях
У той час як Іна Мюллер-Арнке вимагала «найвищих можливих критеріїв» для початкового рівня для державної позначки захисту тварин і представляла це як бажання значної частини населення, Ріпке заперечив: «Занадто сильне зниження щільності поголів’я не є панацея, але активний заклик до імпорту! І це зробило б ведмежу послугу для благополуччя тварин.» Сільвія Бендер розкритикувала те, що вона вважала браком «пропозицій щодо благополуччя тварин» у секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування. Водночас, однак, вона наголосила, що фермери мають бути винагороджені за їхні суспільні заслуги, і повідомила про готовність разом вирушити в дорогу.
У заключному слові президент ZDG Ріпке підкреслив високий рівень готовності до змін та інновацій у галузі птахівництва Німеччини: «Ми серйозно ставимося до своєї відповідальності, але нам також потрібна підтримка з боку політики, торгівлі та споживачів. Наші фермери та маркетологи мають заробляти на свої гроші, інакше у нас немає майбутнього».
Про ZDG №
Центральна асоціація німецької птахівничої промисловості eV представляє інтереси німецької птахівничої промисловості на федеральному рівні та рівні ЄС перед політичними, офіційними та професійними організаціями, громадськістю та за кордоном. Приблизно 8.000 членів організовані у федеральні та державні асоціації.
