Вакцинація кнурів: безпечна для тварин альтернатива кастрації поросят без анестезії
Ми, редакція fleischbranche.de, вже 3 дні тому про нову рішення федерального уряду написана поросяті кастрація. Університет Гогенхайма опублікував альтернативи: Замість хірургічної кастрації поросят: Щеплення від кнура є найбільш сприятливою для тварин альтернативою. Університет Гогенхайма досліджує альтернативи раніше поширеній, болючій кастрації поросят без анестезії: заклик до імунокастрації. Два маленьких уколу замість двох болючих порізів – безпечна для тварин альтернатива хірургічній кастрації поросят без анестезії існує вже давно. Під час так званої імунокастрації фермери вакцинують поросят-самців у два етапи, щоб на момент забою їх можна було порівняти з тваринами до статевого дозрівання. Але хоча він схвалений і захищає тварин, ринок все ще бореться з цим процесом. Вже протягом року вчені з Університету Гогенхайма в Штутгарті координують загальноєвропейський дослідницький проект, спрямований на розвиток імунокастрації, щоб вона стала більш конкурентоспроможною, більш екологічною та ще більше орієнтованою на добробут тварин. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) фінансує проект через Федеральне відомство сільського господарства та продовольства (BLE) на загальну суму майже 1,3 мільйона євро. В Університеті Гогенхайма фінансування в розмірі 283.000 XNUMX євро робить проект дослідницьким.
Зараз це одна з найбільших проблем для свинарства в Європі: попередня практика кастрації поросят без анестезії несумісна з сучасними стандартами утримання тварин. Власне, тому його мають заборонити наприкінці року – у Бундестазі ще обговорюють, чи перенесуть дату.
Проблема: учасники не погоджуються щодо того, який альтернативний метод є найбільш прийнятним. «Справа в тому, що в Європі в цілому зросла обізнаність про проблему», - пояснює проф. Фолькер Стефанскі, експерт зі свиней в Університеті Гогенхайма. «І з точки зору добробуту тварин, є метод, який найкраще відповідає вимогам: імунокастрація, під час якої тваринам роблять щеплення від кабаня.» Він доступний негайно, був схвалений протягом 15 років і вже добре зарекомендував себе у Бельгії, наприклад, поширення».
Тим не менш, імунокастрація в Німеччині все ще майже не практикується. Щоб змінити це, він і його колеги з Хохенхайма, професор доктор. Ульріке Вайлер, проф. Корінна Губер, проф. Людвіг Хельцле, докторанти Лінда Візнер і Кевін Кресс і сім установ-партнерів з усієї Європи, як можна оптимізувати метод. Назва дослідницького проекту: SuSI - абревіатура від «Sustainability in Pork Production with Immunocastration».
Не відповідає вимогам утримання тварин: відгодівля кнурів, кастрація під загальним і місцевим наркозом
Усі інші альтернативи не приносять реальної користі з точки зору добробуту тварин, підтверджує проф. Гамлет. «При відгодівлі некастрованих кнурів неприємний кабачий запах, який має деяке м’ясо кабана, є лише однією з проблем», – пояснює експерт. «Без кастрації тварини демонструють набагато більш агресивну поведінку. Зокрема, укуси пеніса широко поширені: приблизно кожна десята тварина отримує серйозні травми, часто більш болючі, ніж хірургічна кастрація».
З іншого боку, у випадку кастрації під загальним наркозом проблема полягає не лише у високих витратах: «При газовому наркозі близько п’ятої частини тварин не має належної анестезії», — пояснює проф. Гамлет. «Крім того, поросята мають невеликі запаси енергії і їм доводиться пити кожні півгодини. Тому вони пропускають їжу і в результаті стають ослабленими. Крім того, існує підвищений ризик того, що їх розчавить мати».
Вона також критикує місцеву анестезію, яку часто захищає сам фермер: «Анестезія сама по собі болюча, і її нелегко вводити навіть ветеринарам. Отже, цей метод не тільки ненадійний, але й може викликати у тварин більше стресу, ніж раніше».
Імунокастрація: невизначеність і неприйняття ринком
Тому, на думку дослідників, імунокастрація є методом вибору. Кабан отримує два щеплення, які стимулюють імунну систему до утворення антитіл проти ендогенних гормонів. Після другого щеплення припиняється вироблення гормонів і відкладається настання статевого дозрівання. Вартість однієї ін’єкції становить близько 2,50 євро, і фермер може зробити це сам. «Насправді цей метод служить як для захисту споживачів, так і для захисту тварин», — каже проф. Стефанського.
Він бачить той факт, що в Німеччині поки що це майже не практикувалося, в основному через неприйнятність ринку, оскільки роздрібні торговці та бійні в основному відмовлялися від цієї продукції. «Процес також означає зміну виробничого ланцюга», — пояснює проф. д-р. Стефанського. «Зараз кастрацію проводить поросятар, а згодом імунокастрація. Тому етап роботи та витрати перекладаються на відгодівельника – і ця зміна несе з собою невизначеність».
У дослідницькому проекті SuSI дослідники тепер хочуть додатково оптимізувати всі три стовпи стійкості - економіку, навколишнє середовище та соціальні аспекти - в імунокастрації: вона повинна стати більш конкурентоспроможною та екологічно дружньою та враховувати добробут тварин і, таким чином, побажання споживачів як якнайкраще.
Стандартним методом має бути імунокастрація
«Ми вже можемо сказати, що імунокастрація в багатьох аспектах ефективніша за інші методи», — повідомляє проф. Стефанського. «Екологічний баланс уже кращий, і тварини почуваються нормально щодо виразки шлунка, що свідчить про невеликий стрес».
За словами експерта, імунні кастрати демонструють значно меншу агресивну поведінку в цілому. «Вони також майже не їздять на своїх товаришах по ручці і майже не викопують. Тому травми, викликані укусом пеніса, зустрічаються рідко». Коротко: згідно з сучасним рівнем знань, імунокастрація є надійною та викликає позитивні зміни в поведінці. «Тому процедура повинна бути стандартною в майбутньому».
Дослідницький проект розглядає екологічні, економічні та соціальні аспекти
В Університеті Гогенхайма основна увага приділяється добробуту тварин. На дослідницькій станції Unterer Lindenhof вчені перевіряють загалом близько 140 свиней – некастрованих кнурів, імунокастратів і класично кастрованих тварин.
Деякі тварини живуть в умовах, що відповідають екологічному господарству, а інші у звичайних, але стабільних умовах. Нарешті, третя частина утримується так, як це часто робиться на практиці: звичайне утримання, але з переселенням після імунізації, при цьому змінений склад групи є фактором стресу для тварин.
Дослідницька група використовує різні фактори, щоб визначити, як це впливає на тварин. Вони спостерігають, як змінюється агресивна та сексуальна поведінка. Вони беруть зразки крові, щоб перевірити наявність антитіл після імунізації, які пригнічують чоловічі статеві гормони, і визначити, чи індивідуальна поведінка корелює з рівнем гормонів.
Після того, як тварини були забиті, ветеринари Hohenheim Prof. Dr. Людвіг Хельцле та проф. Корінна Хубер досліджувала здоров’я кишечника та склад мікроорганізмів у кишечнику тварин. Вони перевіряють на наявність виразки шлунка та надсилають зразки до установ-партнерів: словенські партнери перевіряють м’ясо за допомогою датчиків, а зразки калу йдуть до бельгійського партнера для екологічного балансу.
До кінця проекту в серпні 2020 року партнери проекту хочуть отримати уявлення про харчування імунокастратів, вони хочуть досягти ще кращого екологічного балансу з меншим виділенням азоту та кращим балансом парникових газів. Їхня мета — покращити економічність процесу, вивчити сприйняття споживачів і забезпечити високу якість продукції.
ІНФОРМАЦІЯ про використання експериментальних тварин
У проекті SuSI використовуються жирні гібриди (П'єтрен / Німецький ландрас). Тварин розводить Unterer Lindenhof, дослідницька станція Університету Гогенхайма. У віці близько півроку тварин, як і їх однолітків зі звичайних відгодівельних ферм, відправляють на забій. Він проходить в Центрі освіти та знань Boxberg (Державний інститут свинарства LSZ).
Відповідно до звіту про лабораторних тварин за 2017 рік, свині були третім за поширеністю лабораторними тваринами в Університеті Хохенхайма з 237 тваринами після курей (4.705 тварин) і домашніх мишей (603 тварини).
ІНФОРМАЦІЯ: Проект сталого виробництва свинини з Immunocastrats (SuSI)
Дослідницький проект SuSI стартував 1.9.2017 вересня 31.8.2020 року і триватиме до 283.179 серпня 1.293.000 року. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) фінансує його через Федеральне відомство сільського господарства та продовольства (BLE) Університету Хохенхайма XNUMX XNUMX євро, загальна сума фінансування становить XNUMX XNUMX XNUMX євро.
Університет Гогенхайма координує проект. Партнерами по співпраці є:
- Інститут досліджень сільського господарства та рибальства (Бельгія),
- Французький національний інститут сільськогосподарських досліджень (Франція),
- Kmetijski institut SLovenije = Сільськогосподарський інститут Словенії (Словенія),
- Університет Любляни-ветеринарний факультет (Словенія),
- SEGES Pig Research Center (Данія),
- Варшавський університет наук про життя (Польща),
- Вагенінгенський університет (Нідерланди).
Веб-сайт: https://susi.uni-hohenheim.de/
ФОН: Дослідження важковаговиків
У 33,1 році вчені з Університету Гогенхайма придбали 2017 мільйона євро сторонніх коштів для проведення досліджень і навчання. Серія «Дослідницькі важковаговики» представляє видатні дослідницькі проекти з фінансовим обсягом не менше 250.000 125.000 євро для технічних досліджень і XNUMX XNUMX євро для нетехнічних досліджень.
Детальніше
Експертний список кастрації поросят
