Символ м’ясного господарства: відомий як органічний, високо цінується споживачами
Чотириетапне маркування форми вирощування м’яса зараз так само відоме серед німців, як і органічна печатка ЄС. Крім того, 92 відсотки вважають маркування форми ведення господарства товаром добре або дуже добре. Це результати репрезентативного опитування forsa від червня цього року. 79% опитаних також вважають, що маркування типу тваринництва в довгостроковій перспективі призведе до того, що споживачі будуть робити більш свідомі покупки та приділяти більше уваги питанню «добробуту тварин».
«За менше ніж за півтора року з моменту запуску маркування типу тваринництва стало цінним посібником для споживачів при купівлі м’яса», — пояснює д-р. Олександр Хінріхс, керуючий директор Ініціативи захисту тварин, результати опитування forsa. «Прозорість, чіткість та орієнтація в асортименті м’яса від звичайного до зоозахисної ініціативи до органічного – ось що забезпечує система тваринництва для всіх клієнтів роздрібної торгівлі харчовими продуктами. І що нас особливо радує: споживачі це дуже цінують і вірять у довгостроковий ефект з точки зору благополуччя тварин. Хоча роздрібні торговці на рівнях 3 і 4 можуть продавати відносно невеликі кількості через вищу ціну, ми все ще спостерігаємо збільшення зареєстрованих печаток на цих рівнях. Тепер споживачі можуть знайти 13 із 16 зареєстрованих печаток на рівнях 3 та 4».
ставлення до торгівлі
Товариство сприяння благополуччю тварин у сільськогосподарському тваринництві, яке також керує Ініціативой благополуччя тварин (ITW), видає етикетку тваринництва. Компанія визначила, що тепер трейдери, які беруть участь, відзначають в середньому близько 90 відсотків своїх товарів із свинини, курки, індички та яловичини маркуванням для тваринництва. Споживачі можуть знайти етикетку у понад 20.000 1 відділень Aldi Süd, Aldi Nord, EDEKA, Kaufland, LIDL, Netto, Penny та REWE по всій Німеччині. Що стосується м’яса птиці, то роздрібні торговці перейшли на весь асортимент продукції. У той час як лише менше 1 відсотка припадає на рівень 2, рівень 85 охоплює найбільшу площу зазначеного діапазону: 98 відсотків для курей і XNUMX відсотків для індиків.
«Тип тваринництва також проясняє процеси змін, як-от великий перехід від стадії 1 до стадії 2 у птиці», — продовжує Хінріхс. «У зв’язку з розширенням товарного знаку Ініціативи захисту тварин, ми очікуємо ще одного значного переходу продукції зі свинини з рівня 1 на рівень 2 з наступного року. Але не тільки ці процеси легше зрозуміти споживачам завдяки маркування типу вирощування. Неурядові організації та ЗМІ тепер також посилаються на чотирирівневу систему житла у своєму аналізі пропозиції. А шкільні підручники пояснюють різні види тваринництва в Німеччині на основі типу тваринництва. Тип утримання став стандартною орієнтацією, коли мова йде про благополуччя тварин при купівлі м’яса».
ITW також знають і люблять
М’ясо залишається популярним: згідно з опитуванням forsa, більшість німців їдять м’ясо регулярно. Лише 3 відсотки опитаних чоловіків і 11 відсотків опитаних жінок взагалі не їдять м’ясо або їдять м’ясо дуже рідко. 64 відсотки німців тепер знають про ініціативу захисту тварин, яка зосереджена на добробуті тварин плюс у якомога більшій кількості ферм для якомога більшої кількості тварин. 91 відсоток споживачів вважають підхід ITW хорошим або дуже хорошим.
Про опитування forsa
Forsa Politik- und Sozialforschung GmbH провела опитування щодо утримання худоби в Німеччині та печаток добробуту тварин від імені Animal Welfare Initiative. У рамках поточного дослідження було перевірено поінформованість про дев’ять знаків добробуту тварин.
Всього було опитано 1.004 громадян ФРН віком від 18 років, відібраних за систематичною випадковою процедурою. Опитування проводилося з 8 по 16 червня 2020 року за допомогою панелі опитування forsa.omninet. Отримані результати можна передати для всієї популяції віком від 3 років у Німеччині з допусками похибок, можливими для всіх вибіркових обстежень (у даному випадку +/- 18 відсоткові пункти).
Про ініціативу TierWohl
Ініціатива Tierwohl (ITW), розпочата в 2015 році, партнери з сільського господарства, м'ясної промисловості, роздрібної торгівлі харчовими продуктами та гастрономії беруть на себе спільну відповідальність за тваринництво, здоров'я тварин та добробут тварин у тваринництві. Ініціатива добробуту тварин фінансово підтримує фермерів у здійсненні заходів щодо добробуту їх худоби, що виходять за рамки законодавчих норм. Ініціатива захисту добробуту тварин відстежується впровадженням цих заходів. Печатка продукції Ініціативи Тірвол визначає лише продукцію, яка походить від тварин компаній-учасниць Тіорвольської ініціативи. Ініціатива захисту тварин поступово налагоджує все більше добробуту тварин на широкій основі і постійно розвивається.
