М’ясо відстежується на прилавку обслуговування
Вперше для лічильника м’яса: рішення для відстеження F-Trace підвищує ефективність, прозорість та юридичну визначеність. Система узгоджена з Федеральним агентством сільського господарства та розвитку (BLE). Reta Award: EHI Retail Institute відзначає Edeka за можливість відстеження та оцифровку за допомогою F-Trace. Кельн, 28 лютого 2018 р. Те, що вже можливо для упакованого м’яса, риби та змішаних продуктів, таких як крупи, тепер також вперше працює для прилавка м’яса: за допомогою служби відстеження F-Trace роздрібні продавці та споживачі можуть відстежувати простежуються окремі етапи товару назад до їх походження. Дилери відповідають усім законодавчим вимогам і в будь-який момент можуть легко перевірити, чи всі дані повні та правильні. Наприклад, Регламент 1337/2013 вимагає інформації про походження м’яса та місце вирощування та забою тварин. Вся відповідна інформація зберігається у веб-системі протягом щонайменше двох років, а також може бути викликана, роздрукована та перевірена одним клацанням, наприклад, як частина офіційних перевірок харчових продуктів. Це також підтверджує Федеральне агентство сільського господарства та продовольства (BLE).
Більше ефективності біля прилавка: планшет замість папок
За допомогою F-Trace можна оцифрувати й оптимізувати інші робочі процеси навколо прилавка обслуговування, від розпакування й документування в магазині до подальшої обробки та продажу. За допомогою сканерів і етикеток, а також планшетів співробітники можуть в електронному вигляді записувати всі станції та етапи обробки продукту - наприклад, розбирання для відображення на лічильнику обслуговування. Список розпакування на папері, який і сьогодні є поширеним, більше не потрібен. Наслідки: нижчий рівень помилок і другий приз, що може бути корисним, наприклад, для обслуговування клієнтів. Це створює задоволення. А довіру можна підвищити за допомогою F-Trace: вперше споживачі мають можливість дізнатися про пропоновані товари та їх походження безпосередньо на прилавку за допомогою сенсорного екрана. Крім того, вони можуть отримати дані за допомогою програми для смартфона або на своєму комп’ютері вдома.
Нагороджений: Reta Award для Edeka з F-Trace
Першим роздрібним продавцем, який використовує F-Trace для м’ясних продуктів у прилавку, є Edeka. Вчора EHI Retail Institute вручив роздрібному продавцю харчових продуктів нагороду Retail Technology Award Europe (Reta) у категорії «Краще рішення для магазинів» за оцифровку та можливість відстеження за допомогою F-Trace. У вибраних тестових магазинах Edeka оцифрувала та оптимізувала свої лічильники, пов’язані з відстеженням свіжих м’ясних та рибних продуктів за допомогою F-Trace.
Марк Зеллер, головний операційний директор F-Trace, сказав: «Ми раді, що впровадження F-Trace в Edeka було таким успішним. Ця нагорода також є честю для F-Trace як піонера ланцюга створення цінності, орієнтованого на споживача та перспективного». У майбутньому F-Trace планує впровадити її для делікатесних продуктів, таких як салати та напівфабрикати, які готуються на ринку. , а також подальша інтернаціоналізація.
Довідкова інформація: ось як працює F-Trace
F-Trace — це нейтральна хмарна платформа для пакетного точного відстеження таких продуктів, як м’ясо, риба та змішані продукти. Система зв’язує статичні дані про продукт в режимі реального часу з динамічною інформацією про окремі етапи обробки в ланцюжку поставок. Сюди входять, наприклад, дата вилову, спосіб лову чи країна переробки. Кожен актор подає в систему свої власні дані. Це означає, що історію продукту можна простежити в будь-який момент. Введення відбувається за визначеними критеріями та на основі єдиних стандартних інтерфейсів. F-Trace гарантує, що обов’язкова інформація надається та правильна. Складна система управління правами запобігає небажаному доступу до даних. Послуга заснована на глобальних стандартах GS1 і є міжнародною. Більше інформації можна знайти за адресою www.ftrace.de.
Переможці роздрібних технологій нагороджують Європу Джерело - EHI Retail Institute
