IFFA 2019 - Упаковка в центрі уваги

Пакування харчових продуктів, особливо швидкопсувних продуктів, таких як м’ясо та ковбасні вироби, пред’являє найвищі вимоги до пакувальних матеріалів, пакувальних машин і систем. На додаток до класичних завдань, таких як захист, транспортування, зберігання, обробка та інформація, мова йде, перш за все, про безпеку харчових продуктів, гігієну, уникнення відходів, стійкість, ефективне використання ресурсів і відстеження. Саме до IFFA, з 4 по 9 травня 2019 року, провідні міжнародні компанії пакувальної галузі представлять свої новітні технології та нададуть інформацію про найважливіші тенденції в м’ясній промисловості.

Менше означає більше та захищає навколишнє середовище
Зменшення використання пакувального матеріалу та використання упаковки, що підлягає вторинній переробці, були в центрі уваги споживачів, виробників і пакувальної промисловості після стратегії ЄС щодо пластику, опублікованої в січні 2018 року, і закону про упаковку, який набув чинності в Німеччині в січні 2019 року. Легка упаковка з такими ж або навіть кращими характеристиками упаковки та більшою стабільністю робить значний внесок у більшу стійкість та збереження ресурсів. Менша вага означає економію сировини, енергії та транспортних витрат, а також оптимізоване транспортування. Окрім матеріалу плівки, його обробка також має вирішальне значення для екологічної упаковки. Сучасні пакувальні машини дозволяють точно регулювати параметри плівки для більш економічної обробки. Високоефективні системи подачі плівки, у свою чергу, зменшують кількість відходів плівки у вигляді крайових смуг і перфорованих сіток. Це означає, що з одного аркуша плівки можна виготовити значно більше упаковок.

Скін-упаковка – довговічна та приваблива
Інноваційна шкірна упаковка з картоном як носієм продукту забезпечує привабливу презентацію продукту з подовженим терміном придатності та меншою витратою матеріалів. Виготовлений з тонкого картону носій продукту забезпечений полімерним захисним шаром, який захищає від жиру, вологи та кисню і надає картонному носінню додаткову стійкість. Під час зняття шкіри шкірна плівка лежить на виробі та носії продукту як друга шкіра. Це фіксує виріб на носії та надійно захищає його. Така скін-упаковка економить до 75 відсотків плівкового матеріалу. Покриття з картону можна легко видалити, і обидва можна легко переробити. Завдяки безкоштовному дизайну та поліграфії, картонний носій привертає велику увагу в торговій точці з точки зору диференціації бренду. Друкуючи інформацію про товар, додаткові етикетки не потрібні, що також економить матеріал.

image002.jpg
Джерело: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Петра Вельцель

Упаковка в модифікованій атмосфері подовжує термін зберігання
Упаковка м’ясних і ковбасних виробів у атмосфері захисного газу (Modified Atmosphere Packaging = MAP) все більше стає стандартом. Це передбачає заміну повітря в упаковці газовою сумішшю, яка підходить для продукту. Останні можуть значно уповільнити процес окисного розкладання або зростання мікробів і цвілі. Інертний газ також може зменшити повітропроникність продуктів, дозволяючи їм значно довше зберігати свіжість, смак і апетитний вигляд. Термін придатності ковбаси збільшується з двох-чотирьох днів - упакованих на повітрі - до двох-п'яти тижнів при МАР. При упаковці під захисним газом використовуються газонепроникні бар'єрні плівки, які спеціально адаптовані до відповідного продукту.

Розумна упаковка
Багатофункціональна, активна та інтелектуальна упаковка відкриває м’ясній промисловості абсолютно нові перспективи. Вони відстежують і реєструють вплив навколишнього середовища, якому піддавалися харчові продукти вздовж решти ланцюжка створення вартості після пакування. Інтегровані індикатори часу та температури надають інформацію про поточний стан якості, ступінь свіжості, будь-які перерви в холодовому ланцюзі та чи продукт все ще придатний для споживання. Активна упаковка «активно» втручається у фізичні, біологічні та хімічні процеси. Вони регулюють вологість упаковки, поглинають кисень або вуглекислий газ і таким чином подовжують термін зберігання продуктів. Як біохімічно активний варіант, вони борються з поширенням мікробних мікробів. Інша інтелектуальна упаковка захищає товари від підробки та ускладнює крадіжку в магазині.

Диференціація бренду на місці продажу
Упаковка надає інформацію про інгредієнти, знаки якості чи екологічні ознаки, походження, діє як посол бренду, надає продукту обличчя та створює стимули для покупки. Під час покупок споживачі зазвичай спонтанно вирішують, які товари в кінцевому підсумку потраплять у їхній кошик, при цьому важливу роль відіграє зовнішній вигляд та інформаційний вміст упаковки. Коли продукти майже не відрізняються за якістю, більш елегантний дизайн часто робить емоційну різницю. Інвестиції в інноваційну якісну упаковку зміцнюють імідж бренду та швидко окупаються власникам брендів.

Оптимальні пакувальні рішення на IFFA
IFFA, №1 у м’ясній промисловості, з 5 по 9 травня 2019 року демонструватиме інновації для всіх етапів переробки м’яса. Відвідувачі-спеціалісти побачать сучасні технології пакування м’ясних і ковбасних виробів, а також птиці та риби на обох рівнях виставкового залу 11. Тут представлені провідні компанії пакувальної галузі, такі як Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac і VC999. Експоненти сектору упаковки також представлені в залі 11. Серед інших будуть присутні компанії Flexopack, Krehalon і Schur Flexibles.

IFFA 2019 починається з позитивних ознак: понад 1.000 експонентів із приблизно 50 країн уже зареєструвалися для участі в галузевій події. Вони займають загальну виставкову площу 120.000 12 квадратних метрів – на вісім відсотків більше, ніж на попередньому заході. Інтеграція нового виставкового залу XNUMX дозволяє IFFA розвиватися. Крім того, ярмарок вперше зосереджений у західній частині Франкфуртського виставкового центру, пропонуючи таким чином всебічний огляд та орієнтований на майбутнє досвід виставки.

Вся інформація про IFFA та квитки за адресою:

www.iffa.com

Коментарі (0)

Коментарів тут ще не опубліковано

Напишіть коментар

  1. Напишіть коментар як гість.
Вкладення (0 / 3)
Поділіться своїм місцезнаходженням