Messe Frankfurt та Асоціація альтернативних джерел білка BALPro співпрацюють щодо IFFA 2022
Messe Frankfurt та Асоціація альтернативних джерел протеїну BALPro вступають у стратегічну співпрацю на IFFA 2022. Основна увага буде зосереджена на професійному та технологічному обміні щодо новоствореної виставкової площі для альтернативних білків. На своєму майбутньому випуску IFFA – провідна міжнародна виставка технологій для м’яса та альтернативних білків, окрім акценту на переробці м’яса, представить технологію виробництва білків рослинного походження та м’яса in vitro. Завдяки цьому розширенню Messe Frankfurt слідує за швидким розвитком ринку та зростаючим інтересом відвідувачів та експонентів до цього сегменту продукції. Щоб сприяти професійному та технологічному обміну в новій тематичній галузі, Messe Frankfurt та асоціація альтернативних джерел білка BALPro, заснована в 2019 році, вступають у стратегічну співпрацю.
Керстін Горачек, керівник відділу технологій Messe Frankfurt, пояснює: «Ми з нетерпінням чекаємо співпраці з BALPro на IFFA 2022. Асоціація та її члени зроблять важливий внесок у процес завдяки своїм ноу-хау у виробництві, інноваціях. і маркетинг альтернативних протеїнів. Розвиток і мережа глобальної харчової промисловості в IFFA. Наша співпраця створює численні сполучні точки, які пропонують учасникам виставок справжню додану вартість – від технічних консультацій до реалізації цікавих супутніх програмних заходів».
Асоціація альтернативних джерел протеїну eV (BALPro), що базується в Дюссельдорфі, є загальнонаціональною мережею стартапів, компаній і експертів з харчових продуктів. BALPro має на меті об’єднати різних учасників харчової промисловості та сприяти активному обміну між ними для розробки альтернативних джерел білка для харчування людей і тварин. Мета полягає в тому, щоб дати представникам бізнесу, політики, науки та споживачів можливість працювати разом над сталим сільськогосподарським та харчовим переходом, вільним від ідеології. Асоціація пропонує платформу для диференційованого та прозорого діалогу між групами інтересів і модерує це протягом двох років для постійно зростаючої кількості новаторів, інвесторів, зацікавлених сторін та спонсорів.
BALPRo наразі налічує понад 90 членів, включаючи стартапи та організації, науково-дослідні установи, виробників їжі на основі комах і м’яса in vitro, а також представників традиційної м’ясної промисловості, які постійно працюють над інтеграцією альтернативних продуктів у свій асортимент.
Фабіо Цімсен, голова BALPRo: «Щоб ми могли продемонструвати та зробити доступним весь потенціал альтернативних джерел білка для звичайної м’ясної промисловості, ми з нетерпінням чекаємо співпраці з Messe Frankfurt на IFFA».
