SÜFFA 2021: Блок живлення для здорової промисловості
Ювілей SÜFFA запізнився, але він наближається. З 18 по 20 вересня нарешті настав час, коли всі професіонали м’ясної промисловості дійсно можуть знову розпочати роботу на 25-му успішному Штутгартському ярмарку. Організатори та партнери погоджуються: SÜFFA займає важливу особливу позицію цього року - з величезними можливостями для всіх учасників, тому що загалом галузь добре пережила період Корони. Це підтверджує голова державної гільдії Йоахім «Йоггі» Ледерер з асоціації державної гільдії м’ясної торгівлі в Баден-Вюртемберзі: Майже три чверті всіх підприємств змогли збільшити свої продажі минулого року, і м’ясники в Баден-Вюртемберзі, зокрема, «дуже добре». Тому він «впевнений, що ми відчуємо дуже гарну, професійно орієнтовану виставку з високим рівнем готовності інвестувати».
Широкий діапазон тем: «Від майстерності до великого виробництва»
Це все в суміші: з моменту свого першого заходу ярмарок характеризувався безперервністю, з одного боку, але також завжди «рухався разом з ринком», - каже керівник проекту Софі Стеле. «Нашою метою завжди було охопити весь діапазон тем від традиційних ремесел до великомасштабного виробництва». Асортимент продукції, що пропонується 135 компаніями-експонентами у виставкових залах, знову охоплює широкий діапазон: робочі та робочі технології , сировина та напівфабрикати, кухонні технології, безпека та гігієна харчових продуктів, стимулювання збуту та реклама, продукти харчування та напої або послуги - нові та перевірені та перевірені, велика кількість інформації та багато можливостей для професійного обміну.
Спеціальні пропозиції SÜFFA: поради для практики роботи
Програма підтримки з популярними спеціальними пропозиціями SÜFFA пропонує захоплюючі імпульси та цінні практичні поради. До них належать «давні фаворити SÜFFA», такі як День дружин м’ясника або сцена для трендів і новинок, а також спеціальні шоу та тематичні зони. Окрім відповідного обладнання, сировини чи спецій, вони пропонують багато професійних пропозицій і ноу-хау. Наприклад, зона барбекю враховує тенденцію, яка спричинила зростання продажів у багатьох місцях за останні кілька місяців пандемії. Крім того, SÜFFA 2021 буде зосереджено на темах бійні на фермах і пасовищах, делікатесів, дичини та полювання для винахідливих м’ясників, які хочуть розширити свої пропозиції. За словами Самуеля Ґольтера з мисливської асоціації землі Баден-Вюртемберг, бізнес, що займається дичиною, особливо має високий потенціал зростання: «Клієнти дуже вимогливі й хочуть свіжі регіональні товари замість м’яса масового виробництва. Ось чому дикорослі продукти з місцевих лісів стають дедалі популярнішими». Зрештою, не варто втрачати трохи хвилювання: кожного дня на конкурсі якості SÜFFA, організованому асоціацією державних гільдій, випадає хвилювання. Нагороди, які присуджуються там, є затребуваними печатками якості та ефективних інструментів у спілкуванні з клієнтами.
afz ACADEMY: «Подальша освіта з баченням»
Вперше Allgemeine Fleischer Zeitung організовує АКАДЕМІЮ afz у SÜFFA, яка обіцяє захоплюючий обмін та подальше навчання з баченням. У суботу, 18 вересня, експерти та досвідчені практики розкажуть про сучасні будівельні блоки успіху, такі як якість м’яса на фермі, обробка, онлайн-маркетинг і – під час практичної лекції з живою нарізкою – про м’ясну компетентність у розмові з клієнтами. «Ми дуже раді, що можемо представити цю подію як частину SÜFFA», – каже Софі Стеле. «Це ще більше підкреслює функцію виставки як інформаційного центру». З квитком учасники академії, природно, отримують безкоштовний вхід до SÜFFA.
SÜFFA – точно!
Немає необхідності турбуватися про власне здоров’я, коли ви відвідуєте SÜFFA, запевняє Андреас Візінгер, член команди менеджерів Messe Stuttgart. «Захист здоров’я відвідувачів, експонентів і співробітників є нашим головним пріоритетом. З цією метою в тісній співпраці з органами влади ми створили життєздатну концепцію впровадження, яка постійно порівнюється з чинними правилами та може гнучко реагувати, якщо це необхідно». . На додаток до онлайн-продажу квитків та інтелектуального супроводу відвідувачів, дотримання так званих правил 3G, сучасна технологія вентиляції та загальні вимоги до маски дозволяють проводити виставки в часи Корони. Візінгер: «Ми впевнені, що SÜFFA працюватиме без проблем. Усі учасники виставки можуть розраховувати на незабутні враження від виставки!»
Завдяки концепції SAFE EXPO всі учасники виставок можуть розраховувати на безтурботні враження від виставок! Фото: Messe Stuttgart
Про SÜFFA
Люди та ринки збираються разом у SÜFFA у Штутгарті. Це як національне місце, так і сусідні країни, місце зустрічі м’ясників і середніх підприємств. У залах компетентній професійній аудиторії представляють себе компанії-експоненти зі сфери виробництва, продажу та торгового обладнання. Спеціальні пропозиції SÜFFA також роблять виставку подією, яку не може пропустити жодна спеціалізована компанія.
