Велика популярність на Анузі 2021 року

Сильна участь більш ніж 4.000 експонентів із 94 країн - чітка прихильність галузі до провідної у світі виставки продуктів харчування та напоїв. З Anuga, найбільша виставка з точки зору кількості експонентів та зайнятості площі розпочнеться у звичайному режимі 9 жовтня на території Кельнмессе. Результат вражає, адже з більш ніж 4.000 компаніями -експонентами Anuga 2021 чудово позиціонується після пандемії.
«Це зробить нас найбільшою виставкою в Європі - якщо не у всьому світі - після того, як індустрія виставки відновиться. Усі 11 залів на території будуть зайняті. Нещодавно побудований зал 1, який відповідає всім сучасним вимогам до виставки, також відбудеться в Анузі. Це дійсно сильний сигнал, на якому ми як Кельнмессе та промисловість ярмарків в цілому можемо розвиватись! Ця велика популярність також підтверджує, наскільки промисловість з нетерпінням чекає на цьогорічну Anuga як найважливішу виставку продуктів харчування та напоїв у всьому світі після тривалого періоду утримання », - пояснює Джеральд Бьозе, генеральний директор Koelnmesse GmbH на бізнес -конференції в Анузі.

Загалом, чиста площа зайнятості зараз становить 2/3 порівняно з 2019 роком. Вітчизняні експоненти забронюють 12 відсотків стенду, а іноземні - 88 відсотків. Інтернаціональність Anuga, як завжди, висока з нинішніми експонентами з 94 країн світу і продовжуватиме встановлювати стандарти з точки зору різноманітності продуктів та інновацій. Десять найбільших національних учасників надходять з Бельгії, Німеччини, Франції, Греції, Італії, Нідерландів, Польщі, Іспанії, Туреччини та США.

З боку відвідувачів Anuga знову об’єднає численних національних та міжнародних провідних осіб, які приймають рішення з торгівлі, промисловості та з-за кордону з усього світу. Кількість відвідувачів, безумовно, буде відрізнятися від попередньої події 2019 року. Рішення прийти на ярмарок приймається набагато спонтанніше і в найкоротші терміни, ніж зазвичай. Вже було чимало реєстрацій від відомих бакалійників та дистриб’юторів з більш ніж 50 різних країн. Компанія ALDI Purchasing SE & Co.

Важливість Ануги як провідної у світі виставки продуктів харчування та напоїв підтверджується також участю Юлії Клокнер, федерального міністра продовольства та сільського господарства, та Арміна Лашета, прем’єр-міністра Північного Рейну-Вестфалії, на відкритті виставки.

Провідна виставка продуктів харчування та напоїв у світі вперше відкриває нові позиції за допомогою гібридної концепції виставки, на якій звичайна виставка-ярмарок на території Кельна доповнюється цифровою Anuga @home. На додаток до виставочних залів компаній-експонентів, цифрового аналога стенду виставки, є, наприклад, спеціалізовані етапи для цільової групи, такі як зона трендів з цінною інформацією та аналізом подій у галузі, а також цікаві стартапи або панельні дискусії. Учасникам ярмарку доступні широкі можливості створення мереж у різних спеціалізованих сферах та сферах інтересів за допомогою аудіо-, відео- або чатового спілкування.

“Anuga @home об’єднує учасників індустрії у всьому світі незалежно від часу та місця та створює цифровий досвід роботи ярмарку на екрані вдома чи в офісі. Крім того, ми можемо запропонувати нашим клієнтам велику кількість нових інвестиційних можливостей та встановити нові стандарти з точки зору міжнародного охоплення, створення потенційних клієнтів та створення мереж у найближчі кілька років », - продовжує Бьозе.

Цифровий Anuga @home починається із затримкою і доступний з 11 по 13.10 жовтня. доступна в прямому ефірі. Навіть після закінчення виставки тут на замовлення буде доступна велика кількість контенту. 

Що стосується змісту, Anuga приєднається до ювілейного випуску 2019 року і, будучи глобальним рушієм галузі, надасть уявлення про нові розробки та інновації в галузі. Цьогорічне видання зосереджене на зміні харчування, яке значно прискорилося внаслідок пандемії та ще раз зробило помітною мінливість світової продовольчої та екосистеми та потребу глобального повороту продовольства. Такі ярмарки, як Anuga, завжди є відображенням ринку, який не тільки активно супроводжує процес трансформації, але й підтримує промисловість у продовженні економічного успіху та його забезпеченні в довгостроковій перспективі. Під головною темою «Трансформація» Anuga не тільки представляє новаторські майбутні теми в контексті нових форматів заходів та конгресів, а й пропонує міжнародний асортимент продуктів, який провідна виставка світу прослужить протягом багатьох років зі звичайними 10 ярмарками. під одним дахом.

Нові спеціальні шоу "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" та "Anuga Meet More Meatless" у рамках Anuga Meat вирішують нові потреби споживачів та пропонують покупцям та засобам масової інформації огляд інновацій у цій тенденції. категорії.

У районі конгресу цього року конференція New Food святкує свою прем’єру Anuga. Як перший ярмарок продуктів харчування, Anuga зосередиться на білках на основі клітин, так званому “лабораторному м’ясі” та альтернативних молочних продуктах. Крім того, конференція з питань сталого розвитку Центру сталого корпоративного управління (ZNU) проливає світло на складність найрізноманітніших проблем у сфері сталого розвитку, таких як клімат, упаковка, втрати продуктів харчування та права людини в ланцюжку поставок. Саміт інновацій Newtrition X. розглядає теми змін та дає уявлення про нові знахідки персоналізованого харчування. Зміна раціону також зосереджена на цьогорічному Вищому саміті Ануги напередодні Ануги.

Найбільш помітно, що трансформація простежується в харчових тенденціях та інноваціях продуктів на Анузі 2021 року. Це показує, що харчова промисловість та напої вирішують виклики змін новими рішеннями та інноваційними продуктами. Тому такі тенденції, як альтернативні м’ясні протеїни, чисті етикетки, рослинні протеїни або харчові продукти, а також стійке виробництво або упаковка, також будуть відображені у шоу інновацій смаку Anuga, барометрі тенденцій Anuga. Цього року учасники виставки вперше можуть розраховувати на подвоєння інноваційної сили. Інноваційне шоу Anuga taste Innovation Show розпочинається з цифрової сцени в будинку Anuga @home, а також із спеціального фізичного шоу у залі 4.1. Будуть представлені найкращі інновації 2021 року, обрані журі з журналістів та дослідників ринку - орієнтир для провідних покупців щодо того, яка продукція з’явиться на прилавках наступної.

Однак Anuga знову пропонує деякі особливості не тільки покупцям, а й професіоналам із галузі громадського харчування. День виставки Anuga може, наприклад, розпочатися зі сніданку в саду Hack enjoying та пивному саду або в лаунжі DEHOGA у залі 7. Крім того, етап кулінарної концепції Anuga в залі 7 запрошує на кулінарні шоу, лекції та презентації продуктів. Як і в минулі роки, тут проходять фінали двох встановлених професійних конкурсів «Шеф -кухар року» та «Кондитер року». 30-й Форум з гастрономії системи DEHOGA та Гастроенергетичний сніданок, який також цьогоріч проходить у гібридній формі, також надають цінну інформацію для професіоналів із ринку, що не працює вдома. Тут на передньому плані такі теми, як договірне харчування в Європі або очікування гастрономії після COVID-19.

Ануга все ще триває під особливою егідою, і Koelnmesse інтенсивно готується до впровадження із комплексним пакетом заходів, який під терміном # B-SAFE4бізнес гарантує, що виставка пройде у відповідності з короною. Нинішні правила захисту від корони штату Північний Рейн-Вестфалія забезпечують подальшу безпеку планування.

Основною вимогою для проведення безпечної виставки -ярмарку є реалізація принципу 3G, який ми називаємо CH3CK ("перевірка трьох") з огляду на відвідувачів нашої зовнішньої виставки. Усі гості ярмарку та постачальники послуг, усі журналісти проходять ідентичний процес і можуть потрапити на виставкову територію щепленими, протестованими або відновленими. Для того, щоб зробити процеси максимально плавними, на виставкових площадках також будуть випробувальні приміщення. Таким чином, Ануга створює максимально можливу безпеку у виставкових залах для всіх.

Зображення: Кельнський виставковий центр

Anuga 2021 відбудеться в Кельні з 9 по 13 жовтня виключно для відвідувачів торгівлі. Крім того, цифровий Anuga @home буде доступний з 11 по 13 жовтня.

Додаткова інформація: https://www.anuga.de/