Бельгійська м’ясна промисловість запускає стандарт для свинини
1 січня 2021 року компанія Belpork vzw запровадила новий стандарт якості BePork. Загальна система забезпечення якості поєднує в собі попередню програму випробувань Certus для свинини з системою CodiplanPLUS для живих свиней і відповідає поточним потребам ринку. Стандартним постачальником нової печатки схвалення залишається неприбуткова організація Belpork vzw. Заснована в 2000 році, ця міжпрофесійна бельгійська організація об’єднує всіх гравців у ланцюжку створення вартості свинини. Метою організації є стійке просування якості бельгійської свинини через управління системами забезпечення якості та інноваційними проектами. Це створює додаткову вартість, що позитивно впливає на імідж бельгійської свинини. У центрі уваги – якісний та смачний продукт, який є конкурентоспроможним на національному та міжнародному ринку.
Більше 60 відсотків бельгійських свинарів залучені до цієї системи забезпечення якості. Це відповідає 80% виробництва свинини в Бельгії. І Certus, і CodiplanPLUS деякий час існували пліч-о-пліч. З сертифікатом Certus свіжа свинина може бути доставлена на німецьку схему QS; сертифікат CodiplanPLUS, з іншого боку, полегшив експорт живих свиней. Обидві специфікації містили ряд стандартів, які виходили за межі правових норм.
Як ексклюзивний загальний посібник з якості, BePork тепер поєднує обидва стандарти. Головну роль у цьому відіграють добробут тварин, стійкість та здоров’я тварин. Крім того, суттєвим плюсом є міжетапне забезпечення якості. Завдяки вищим стандартам якості продукція BePork має додаткову цінність як для клієнтів, так і для споживачів.
Учасники системи виграють від більш ефективної обробки аудитів. Система є прозорою, зрозумілою та має величезний вплив, оскільки переважна більшість свинарів задіяна. Крім того, він розроблений таким чином, що професійні сторонні особи можуть розставити індивідуальні акценти. Контроль і адміністрування системи адаптуються до виняткових потреб і вливаються в індивідуальний формат аудиту для різних етапів з урахуванням поточних рекомендацій. Надзвичайно ефективний потік даних у поєднанні з гарантією аудиту та використанням існуючих структур економить час і гроші.
Так само, як Certus і CodiplanPLUS, BePork прагне до еквівалентності з іншими європейськими системами забезпечення якості. Наприкінці березня 2021 року можливості QS BePork були закріплені за контрактом між німецькими QS Qualitäts und Sicherheit GmbH та Belpork vzw. Після перехідного етапу, на якому попередні сертифікати все ще дійсні, боєні та розробні підприємства можуть здійснювати поставки за схемою QS з 1 січня 2022 року, а сільськогосподарські компанії з 1 січня 2023 року на основі сертифікації BePork.
Новий логотип BePork, джерело: VLAM.be
