QS розраховує індекси здоров'я тварин для забійних свиней
QS вже вдруге розраховує індекси здоров’я тварин для свиноферм. На основі забійних даних за 2-3 квартали 2018 року визначено показники за групами знахідок респіраторне здоров’я, здоров’я органів, здоров’я суглобів та цілісність туші. Вони дають змогу свинарям зробити компактну оцінку результатів забою та провести пряме порівняння з іншими компаніями, які постачали на ту саму бійню. Показники здоров'я тварин засновані на результатах офіційного передзабійного та м'ясного огляду. Для власників тварин і ветеринарів вони є важливими індикаторами добробуту та здоров’я тварин на фермі, оскільки вони надають цінну інформацію про хвороби тварин та можливі дефіцити в корівнику.
Майже 20.000 XNUMX ферм з відгодівлі свиней отримали індекс принаймні в одній із чотирьох груп знахідок. лікар Герман-Йозеф Нієнхофф, керуючий директор QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, бачить вирішальну перевагу в централізованому записі та оцінці: «Передача результатів офіційної перевірки забійних тварин і м’яса до нашої бази даних QS дає нам можливість відгуки свинарів про результати, які вони можуть використовувати для оцінки здоров’я тварин у своїх хлівах».
Усі свинарі у схемі QS мають доступ до бази даних. Там ви можете переглянути результати окремих тварин, результати окремих партій забою та оцінки за вибрані періоди часу. Крім того, вони можуть оцінити та класифікувати специфічні для ферми індекси здоров’я тварин для окремих груп результатів, використовуючи медіану ключових цифр (значення, нижче якого опускаються 50% тваринників) і 1-й квартиль (значення, що 25% ферм із найбільш часті аномалії знаходяться нижче).
Визначені наразі показники здоров’я тварин свідчать про те, що велика кількість доставлених свиней «без висновків» при офіційному передзабійному та м’ясному оглядах. Однак є й компанії, щодо яких висновки визначали неодноразово. «Ці ферми мають вивчити можливості покращення конюшень. Індекси здоров’я тварин можна регулярно використовувати для порівняння з іншими тваринниками та для розвитку власного бізнесу», – наголошує доктор. Nienhoff.
Різні твердження в наукових дослідженнях
У наукових дослідженнях щодо частоти забійних знахідок у деяких випадках були опубліковані значно вищі показники знахідок, які не підтверджені схемою QS. Ці відмінності зумовлені, серед іншого, методологією опитування та випадковою вибіркою відібраних компаній. Оцінки, проведені окремими вченими, відрізняються глибиною дослідження та обсягом від збору діагностичних даних, як це робиться владою під час повсякденного забою. Наука часто зосереджується на обмеженій кількості туш. Тому результати різних досліджень необхідно точно класифікувати. Докладаються зусиль для поступової стандартизації результатів бійні для кожної компанії-відправника на всіх бійнях, а різні відповідні наукові результати обговорюються та порівнюються з експертами.
Про систему QS
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH є постачальником і оператором системи тестування QS для харчових продуктів. Стандарти, визначені QS, встановлюють суворі критерії виробництва, які можна перевірити, для всіх етапів ланцюжка створення вартості – від виробництва кормів до роздрібної торгівлі продуктами харчування. Система характеризується міжетапним моніторингом цих критеріїв, а також відстеженням сільськогосподарської продукції та продуктів харчування, виготовлених з неї. Понад 109.000 23.000 компаній із секторів кормів для тварин, сільського господарства, забою/різання, переробки, м’ясної торгівлі, оптової торгівлі та роздрібної торгівлі продуктами харчування, а також майже XNUMX XNUMX компаній із секторів виробництва свіжих фруктів, овочів та картоплі наразі вирішили взяти участь у перевірці QS. система для харчування.
