Принаймні рівень 2 для німецького м’яса птиці
Берлін. У п’ятницю компанії з роздрібної торгівлі продуктами харчування, які беруть участь в Ініціативі захисту тварин (ITW), представили єдину систему маркування для зберігання м’яса (до статті "Комерція стандартизує маркування тваринництва"). З квітня 2019 року м’ясо птиці, свинини та яловичини в роздрібній торгівлі продовольчими товарами маркуватиметься цифрами. 1 («Стійне житло»), 2 («Стійне житло плюс»), 3 («Зовнішній клімат») або 4 («Преміум») позначені. За те, що є в німецьких гастрономах м'ясо курки та індички ця нова етикетка означає, що в сегменті свіжості Лише м’ясо птиці 2, 3 та 4 рівня пропонується, у випадку заморожених товарів це стосується необробленого м’яса птиці. Тому що минулого року німецькі виробники м’яса курки та індички повністю перевели відповідний роздрібний асортимент харчових продуктів до критеріїв Ініціативи добробуту тварин, що відповідає новому типу маркування тваринництва 2. «У майбутньому кожен покупець роздрібної торгівлі харчовими продуктами з першого погляду побачить: німецьке м’ясо курей та індиків виробляється відповідно до критеріїв добробуту тварин, які перевищують законодавчі стандарти», — говорить президент ZDG Фрідріх-Отто Ріпке, підкреслюючи це особливе досягнення німецької бойні. промисловість птахівництва. «Таким чином ми досягаємо дійсно широкого ефекту для кращого добробуту тварин — і в той же час м’ясо птиці, вироблене відповідно до вищих вимог до добробуту тварин, залишається доступним для всіх споживачів».
Більше прозорості також у гастрономії – перший крок: маркування походження
У той час як роздрібна торгівля харчовими продуктами робить ще один важливий крок до більшої прозорості з новим типом маркування тваринництва, у сегменті оптових товарів все ще бракує відповідного регулювання, сприятливого для споживачів. «Тут ще потрібно багато чого наздогнати!», - підкреслює президент ZDG Ріпке, маючи на увазі, що ресторани, їдальні та інші заклади громадського харчування займають понад 50 відсотків ринку птиці. Ріпке відновлює актуальні для споживачів вимоги птахівництва: «Довго запізніле маркування походження повинно бути першим кроком до більшої прозорості в гастрономії».
Про ZDG
Центральна асоціація німецького птахівництва е. V. представляє в якості торгової даху і верхньої організації, інтереси німецького птахівництва на національний і на рівні ЄС щодо політичних, посадові і професійних організації, громадськості та за її межі. Приблизно 8.000 членів організовуються в федеральних і державних об'єднань.
