Перевірка на наявність м’ясників
Орієнтація на клієнта стає все більш важливим фактором економічного успіху м'ясної крамниці. Але, на жаль, торговій зоні, в якій необхідно встановити та підтримувати безпосередні стосунки з клієнтом, часто не надається того значення, якого воно заслуговує. Продаж високоякісної продукції часто зазнає невдачі, тому що збут недостатньо орієнтований на клієнта, продажі, а в гіршому випадку клієнти втрачаються.
Тому Німецька асоціація м’ясників пропонує своїм гільдіям і компаніям-членам спеціальну послугу з перевіркою продажів, яка конкретно виявляє сильні та слабкі сторони в торговій сфері. Ті, хто бере участь, отримують важливу інформацію про свої сильні та слабкі сторони у сфері продажів, тобто про прямі конкурентні переваги та недоліки на своїх локаціях. Ця інформація є основою для цілеспрямованих заходів і рішень щодо стимулювання продажів.
У рамках перевірки продажів оцінюються:
- Зовнішнє враження від м'ясної крамниці
- Зовнішній вигляд торгового залу
- Зовнішній вигляд торгового персоналу
- Компетентність і зовнішній вигляд персоналу на торговому майданчику
- Орієнтація на послуги
- Торговий прилавок, широта і глибина асортименту, викладка товарів
- Preise
- Дотримання законодавчих норм, таких як дизайн цінників, повідомлення, інформація про добавки/алергени
Перевірка продажів для учасників
Озброєні єдиним списком покупок, двоє навчених співробітників DFV відвідують торгові точки компанії без попередження. Залежно від ваших побажань досліджується не тільки власний торговий зал, але і безпосередньо порівнюється з вашими власними філіями або торговими точками конкурентів.
Після контрольних закупівель весь придбаний товар передається замовнику. Тоді останній має можливість сам оцінити практичність та естетичність упаковки. Вся зібрана інформація узагальнюється в детальному звіті. Оцінка власного торгового залу безпосередньо порівнюється з філіями чи конкурентами та піддається порівнянню.
Перевірка продажів як подія гільдії
Перевірку продажів також можна проводити як гільдійську кампанію. Озброєні єдиним списком покупок, двоє навчених співробітників DFV з’являться в спеціалізованих магазинах без попередження як клієнти, які беруть участь у кампанії. Тут також після контрольних закупівель придбаний товар представляється власнику підприємства, щоб він мав можливість оцінити якість упаковки. Крім того, компанія-учасник отримує детальний звіт із усією інформацією, зібраною лише для своєї компанії.
Після відвідування всіх компаній, які замовили перевірку продажів, також проводиться гільдійне порівняння. Це включає в себе оцінку окремих досліджуваних категорій, порівняння цін і порівняння кількості. Під час гільдійського порівняння результати компаній узагальнюються та стають анонімними таким чином, що неможливо зробити висновки щодо окремих учасників.
Зображення: Асоціація м'ясників Німеччини
