Терміново потрібен персонал різанини
Опитування, яке нещодавно провела серед своїх членів Німецька асоціація м’ясників, показує, що ситуація з персоналом у торгівлі м’ясників все ще надзвичайно напружена. Майже рівно чверть опитаних сказали, що у них є достатня кількість персоналу. Близько 65% мають занадто мало персоналу і лише 3% занадто багато. 13% сказали, що у них занадто мало персоналу, але наразі не шукають. Причина була, зокрема, у невизначеності щодо подальшого розвитку вірусу. Близько 35% все ще здатні добре вести бізнес, незважаючи на брак персоналу, тоді як близько чверті опитаних вже відчувають негативні економічні наслідки через брак персоналу. Дефіцит робочої сили є загрозою для існування трохи більше 3%, тоді як приблизно у 21% компаній "лише" її частина знаходиться під загрозою.
Рис. 1: Ситуація з персоналом у торгівлі м’ясника
Три чверті всіх опитаних компаній, які зазначили, що вони шукають персонал, зараз шукають навченого торгового персоналу та трохи більше 40% некваліфікованого торгового персоналу. Більше 50% компаній також шукають стажистів для продажу. Серед підмайстрів м’ясника частка компаній, які здійснюють пошук, лише трохи менша - трохи більше 40%. Те саме стосується і навченого м’ясника. Тут також понад 40% компаній шукають нових співробітників. Лише менше 10% м’ясників шукають адміністративного персоналу.
Рис. 2: Пошук персоналу в торгівлі м'ясником
Персонал, який був скорочений в інших галузях через коронавірусну кризу, може бути вилучений з 14% компаній. Це означало, що лише небагато компаній змогли використати кризу для збільшення свого персоналу. Квота на навчання в торгівлі м'ясників все ще висока. Лише близько чверті опитаних компаній заявили, що вони не надають навчання.
Рис. 3: Навчання торгівлі м'ясником
Для того, щоб мати можливість залучити працівників, спочатку використовуються соціальні медіа, а потім безпосередньо пошук через бюро зайнятості. З більш ніж 55%пошуки через знайомих та оголошення в газеті продовжують відігравати важливу роль. Трохи більше третини опитаних використовують стажування, щоб ознайомити молодь з резнем. Відносно небагато м’ясників ходять до шкіл - близько 10%. Співпраця зі школами також досить рідкісна.
