Жир і м'ясо підвищують ризик раку грудей

Дослідження показує прямий зв'язок

Вживання великої кількості насичених жирів або червоного м’яса може збільшити ризик раку молочної залози. Це результат літературного дослідження Інституту раку Онтаріо [www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html] прийшов.

Вчені оцінили 45 окремих досліджень жиру в раціоні та раку молочної залози. Дані 580.000 25.000 здорових жінок і XNUMX XNUMX пацієнтів були проаналізовані з урахуванням відомих і можливих факторів ризику. На першому етапі порівнювали тих жінок, які споживали найбільше та найменше жиру. Мета полягала в тому, щоб визначити, якою мірою кількість жиру в раціоні була пов’язана із захворюванням.

Як повідомляє ВВС, [www.bbc.co.uk] що жінки, які споживали велику кількість насичених жирів, мали в середньому на 20 відсотків більше шансів захворіти. Учасники, які споживали велику кількість ненасичених жирів, мали приблизно на десять відсотків більше шансів захворіти. Загалом дієта з високим вмістом жиру підвищувала ризик раку на 13 відсотків. Було підраховано 17-відсоткове підвищення ризику для жінок, які споживали велику кількість м’яса. Вчені Нормана Бойда припускають, що ці цифри, як правило, недооцінюють реальний ризик. «Існує все більше доказів того, що насичені жири можуть збільшити ризик раку незалежно від інших факторів, таких як ожиріння». Поточне дослідження було опубліковано в British Journal of Cancer [www.nature.com/bjc] опубліковано.

Джерело: Онтаріо [природа]