Органічний бізнес із майже стабільним прибутком

Прибутки в звичайному секторі різко впали

У 2002/03 фінансовому році органічні фермери змогли майже зберегти свої результати діяльності. Однак результати звичайної групи порівняння значно впали. Це випливає з дослідження Федерального міністерства захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства, яке було представлено в сільськогосподарському звіті за 2004 рік. Вже вчетверте поспіль буде представлено порівняння традиційного та органічного землеробства. Досліджені компанії складаються з трохи більше ніж 700 компаній, приблизно порівнянних за структурою та розміром. Кожен з них господарює майже по 100 га.

Продуктивність і вартість сильно відрізняються

Як і очікувалося, оперативні служби відрізняються досить сильно. При 34 децитонах з гектара врожайність пшениці від органічного землеробства більш ніж на 40 відсотків нижча за «звичайне» землеробство. Схожа ситуація і з картоплею; Тут також була визначена втрата врожаю понад 173 відсотків при 40 децитонах на гектар. У середньому виробництво молока на органічних фермах становить 85 відсотків від виробництва традиційних компаній.

Проте зниження продуктивності органічного землеробства компенсується вищими цінами виробників, особливо в рослинництві. Цінова перевага при вирощуванні ринкових культур становить до 170 відсотків, але для органічного молока додатковий дохід обмежений приблизно десятьма відсотками. Загальний операційний дохід на гектар становить приблизно від 1.600 до 1.700 євро, тому вигоди досить збалансовані. Проте трохи кращі прибутки від органічного землеробства також можна пояснити вищими прямими виплатами, оскільки вони майже на 15 відсотків перевищують рівень традиційного землеробства.

З боку витрат цифри, представлені в сільськогосподарському звіті, виявляють добре відомі структурні відмінності: в органічному землеробстві майже немає витрат на добрива та засоби захисту рослин, але є витрати на виконання роботи у багато разів. Витрати на поповнення поголів'я та корми на органічних фермах лише трохи нижчі, ніж на звичайних підприємствах. Можливо, вищий рівень внутрішнього відтворення в популяції тварин і менша частка закуплених кормів зменшують цей діапазон витрат. Що стосується загальних змінних витрат, то відмінності між системами управління загалом залишаються невеликими.

Перевага прибутку для органічного бізнесу

Незважаючи на падіння, прибуток органічних компаній у 2002/03 фінансовому році становив 33.599 22 євро на компанію, приблизно на XNUMX відсотки вище, ніж у традиційній групі порівняння. Порівняно з попередніми роками, результати діяльності органічних фермерів вперше кращі, ніж у їхніх традиційних колег. Очевидно, що негативна ринкова та цінова динаміка минулого фінансового року мала більший вплив на результати традиційних компаній, ніж органічних компаній.

Джерело: Бонн [ZMP]