Сучасні тенденції ринку ZMP
Поголів'я худоби та м'яса
На оптових ринках м’яса дещо підвищився попит на яловичину. Зокрема, передні четвертини молодих бичків і їх відрізки можуть реалізовуватися легше. Дешевші споживчі товари також часто рекламувалися в акціях. Закупівельні ціни на яловичину залишилися незмінними, але подекуди й дещо зросли. На рівні бійні верхня межа цін на молодняк, ймовірно, була досягнута на звітному тижні. У регіоні забійні підприємства навіть оголосили про зниження цін на другу половину тижня. Ціни виробників на забійні корови майже не змінилися; Цінові піки були лише незначно знижені в окремих випадках. Як і минулого тижня, федеральні кошти на молодняк биків класу R3 і корів класу O3 становили 2,51 євро і 1,58 євро за кілограм забійної ваги. Продажі яловичини поштою в сусідні країни також призвели до незмінних цін. Бізнес із третіми країнами, особливо з Росією, іноді йшов більш гладко, ніж раніше. – Пожвавлення попиту на яловичину на наступному Масляному тижні не очікується. Таким чином, ціни на виплати великої худоби в кращому випадку будуть залишатися незмінними. – Зважаючи на пору року, оптовики та заготівельники були задоволені попитом на телятину. Ціни на телятину в основному залишилися без змін, лише в деяких випадках трохи знизилися. За телят на забій, виставлені за фіксованою ставкою, постачальники отримували незмінну федеральну середню плату в 4,34 євро за кілограм забійної ваги, якщо ринкові умови були збалансованими. – Ціни на товарному ринку телят розвивалися дуже неоднозначно.
На оптових ринках фокус кампанії був на свинині. Відповідно до попереднього підвищення цін виробників зросли закупівельні ціни на половинки. Існували також надбавки від п’яти до десяти центів залежно від товару під час продажу відрізків. На ринку живої рогатої худоби ціни на виплати були дещо слабкими в першій половині тижня. Окрім незначного збільшення пропозиції, це також було пов’язано з втратою маржі при збуті м’яса. Проте протягом тижня наявні запаси плавно продавалися на бойні, і ціни трималися. Середня федеральна ціна на свиней комерційного класу E впала на один цент до 1,28 євро за кілограм забійної ваги. – Під час карнавального тижня не очікується жодних пожвавлень у секторі свинини. Таким чином, ціни на виплати за забійних свиней можуть бути низькими залежно від ситуації з пропозицією. – Ринок поросят продовжував визначатися обмеженою пропозицією та стійким до активного попиту. Тому ціни на поросят переважно залишалися стабільними, хоча в деяких випадках вони мали тенденцію до дещо підвищення.
Яйця і птиця
Ринок яєць зараз характеризується слабкими тенденціями. Загалом попит стабільний, але слабкий. Покращення продажів не видно. Промисловість яєчних продуктів все ще добре забезпечена. Коли пропозиція була достатньою, ціни падали. – Попит на ринку м’яса птиці в сезон зазвичай спокійний. Пропонується широкий вибір варіантів, з деякими свесами. Ціни на птицю знаходяться під тиском.
молоко та молочні продукти
Поставки молока на молокозаводи стагнують і наразі трохи нижчі за минулорічний рівень. Ситуація на німецькому ринку вершкового масла знову дещо більш збалансована. У середині лютого інтервенційним установам було продано майже 1.600 тонн. Однак можна припустити, що продажі в рамках інтервенції знову зупиняться. З одного боку, виробництво вершкового масла падає через зменшення поставок молока, а з іншого – останнім часом зріс інтерес до договорів приватного зберігання. Для цього виробляється більше товарів. Експорт до третіх країн також сприяє послабленню тиску на ринку. Ринок сиру продовжує залишатися досить збалансованим. Внутрішній попит на стандартні нарізані сири знаходиться на нормальному рівні. Пропозиції достатньо для задоволення всіх запитів на доставку. Крім того, попит на експорт третіх країн сприяє послабленню тиску на ринок. Інтерес до незбираного сухого молока дещо зріс через зниження цін. Попит на харчове сухе знежирене молоко є постійним, і можна досягти стабільних цін. Навпаки, ціни на корми для тварин в Європі розвиваються нерівномірно; У нашій країні вони залишилися незмінними з тихим попитом.
Зерно та корм для тварин
Хлібний і фуражний бізнес зараз помітно занепадає навіть на традиційних дотаційних локаціях. Причина – різке падіння попиту на всі сфери використання. Спекуляції зі збиранням врожаю також мають все більший вплив на ринок. Більш високий рівень вирощування озимих зернових підтримує перспективи значно більшого врожаю, ніж у попередньому році. Як наслідок, ціни на зерно після врожаю 2004 року падають у всьому ЄС.
Купівельний інтерес до хлібної пшениці на німецькому ринку важко виміряти; млини добре забезпечені. Були слабкі місця в ціні. Також трохи подешевшала пшениця зі складів BLE. Дещо стабільнішим був попит на якісну пшеницю класів А та Е. Очікується збільшення тендеру на продаж хлібного жита з інтервенційних запасів ще на 500.000 тис. тонн. Однак поки інтерес до такого товару обмежений через ціну.
У кормовому секторі навіть фуражний ячмінь, який раніше користувався великим попитом, падає повільніше. У деяких випадках ціни знижуються, щоб мобілізувати купівельний інтерес. Через слабкий загальний попит фуражну пшеницю та тритикале вже не можна продавати за попередніми цінами. У той час як зернова кукурудза, як правило, дещо нижча в південних регіонах Німеччини, ціни знову вищі в субсидованих районах північно-західної Німеччини.
Бізнес пивоварного ячменю не виходить за межі окремих партій хорошої якості вітчизняного та європейського виробництва. – Продажі ріпаку залишаються слабкими; Ціни відчувають тиск через слабкість долара. – На комбікорми виробники знову вимагають більше, ніж у попередньому місяці; Очікується, що ціни залишаться стабільними, а в деяких випадках навіть фіксованими. Навпаки, ціни на джерела енергії рідко бувають стабільними і часто падають. У білковому секторі попит на соєвий шрот зростає, незважаючи на зростання цін. Ріпаковий шрот знову пропонують за нижчою ціною.
картопля
Асортимент середніх сортів на ринку картоплі залишається багатим. З іншого боку, найкращих якостей стає дедалі дефіцитніше. Таким чином, ціновий розрив стає дещо ширшим. Асортимент ранньої картоплі, доступний для споживання, ще не має великого ринкового значення; Однак сектор роздрібної торгівлі вже оголосив про більш ранній перехід у деяких областях.
Джерело: Бонн [ZMP]
