CMA в Internorga в Гамбурзі
Ярмарок позадомового ринку з 05 по 10 березня 2004 р.
Гості за столом гастрономії та громадського харчування (ГВ) хочуть різноманітності під час прийому їжі. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH підтримує постачальників у сегменті громадського харчування за межами дому за допомогою широкого спектру пакетів кампаній. На цьогорічному Internorga з 05 по 10 березня в Гамбурзі CMA представить свої пропозиції щодо кампанії для цільових груп німецьким і міжнародним відвідувачам зі сфери громадського харчування поза домом. У своєму сервісному центрі співробітники ЦМА приймають відвідувачів щодня з 10 до 18 на стенді 06 на верхньому поверсі залу 11.Розвиток ринку поза домом
2003 рік характеризувався негативним економічним розвитком. Особливо чутливий до економіки напрямок «їсти поза домом» продовжив демонструвати негативні тенденції як за кількістю гостей, так і за продажами. Однак у другій половині року негативна динаміка послабилася, тому в галузі можна спостерігати обережний оптимізм. Це основні результати репрезентативного опитування 5.000 приватних домогосподарств Німеччини, яке було проведено від імені CMA/ZMP Central Market and Price Report Office for Agricultural, Forestry and Food Products GmbH.
На додаток до комерційної гастрономії, важливість «обслуговування на робочому місці» для ринку поза домом є безперечною. Представницьке дослідження, проведене CMA/ZMP, показало, що з 38,6 мільйонів співробітників у Німеччині 18,3 мільйона мають доступ до ресторанів компанії, їдалень або торгових автоматів. Можливістю організації харчування на роботі користуються 13,8 млн. З такою великою кількістю постійних гостей різноманітність і розмаїття громадського харчування затребувані як ніколи. Дослідження показує, що за допомогою кампаній і спеціальних пропозицій меню можна досягти значно більших витрат.
Нові дії CMA
З 03 по 14 травня 2004 року CMA пропонує нову ідею кампанії для організації громадського харчування. Спільно з редакцією популярного телешоу «АРД-Буфет», Sodexho – одним із провідних кейтерингів – та оптовиком GM Service-Bund CMA реалізує неординарну акцію в ресторанах компанії. Те, що готують телевізійні кухарі у фуршеті ARD, також подають гостям у спеціальних пропозиціях. Це стає абсолютно автентичним, коли представлене блюдо подається в буфеті ARD з 12.15:13.00 до XNUMX:XNUMX через телевізор або проектор співробітникам ресторану компанії. Фуршет ARD таким чином буквально «переноситься» в ресторан компанії.
З нагоди Internorga CMA також вперше представляє захід у сфері шкільного харчування. Спільно з apetito AG, Rheine, була задумана кампанія під девізом «DJ Fresh Food: я подаю щось свіже». Основна увага приділяється концепції харчування, яка адаптована до дітей та молоді. Кампанія розпочнеться у квітні 2004 року після Великодніх свят. «Для нас, як для CMA, ця кампанія є лише початком нашої відданості шкільному харчуванню», — оголошує Вернер Веллрат, керівник проекту для оптових споживачів у CMA. «Тут все ще є великий потенціал у майбутньому, для якого необхідною умовою є складні концепції харчування, адаптовані до потреб студентів. Чим раніше ми привчаємо дітей до збалансованого харчування, тим легше сприймати це як належне».
Сервісні пропозиції для загальних зустрічей і гастрономії
На додаток до цих нових ідей, CMA представляє свій перевірений, широкий асортимент індивідуальних пакетів для різних типів бізнесу. Під девізом «Кулінарна подорож Німеччиною» кампанії «Насолода від Північного Рейну до Вестфалії» та «Перевідкрита Нижня Саксонія» розпалюють апетит до німецької регіональної кухні. Також особливо привабливими є кампанії, які втілюють сезонні заходи в кулінарному плані. Кампанія «Lust auf Crunchy» зосереджена на всіх принадах, які може запропонувати осінь у Німеччині. Акції «Тепло рекомендую: справжня зимова насолода» або «Hüttenzauber» представляють насолоду від зимових делікатесів. «Наш Октоберфест - A Gaudi im Mummel» — це сучасна, дещо зухвала реалізація абсолютної вічнозеленої теми. CMA також проводить кампанії з ключовими продуктами у своєму репертуарі: «Schick in Schale – нові варіації картоплі», «Нове задоволення від печені» та «Птиця – смачно взяти з собою». Ці обрані приклади показують, наскільки різноманітними є способи запропонувати гостям щось особливе в гастрономії та громадському харчуванні. Огляд перерахованих та інших акційних пакетів доступний на сайті www.cma.de/profis_4954.php на утилізацію. Їх можна використовувати для складання різноманітного річного плану дій для кожної компанії.
Джерело: Бонн / Гамбург [ cma ]
