Ціни на яловичину для споживачів залишаються стабільними

Незважаючи на обмежену пропозицію, без націнок в магазині

В останні кілька тижнів лютого на місцевих бійнях було лише ледве достатню кількість м’ясної худоби, доступної для забою, але це не призвело до підвищення цін на яловичину на рівні магазинів. У середньому порівняно з січнем вони залишалися переважно стабільними. Навіть у порівнянні з минулим роком споживачі платили загалом незначно змінені ціни.

Кілограм тушкованої яловичини коштував у магазинах у лютому в середньому 8,60 євро, що лише на три центи більше, ніж минулого року, і на чотири центи менше, ніж два роки тому. У лютому роздрібні торговці виставляли в середньому по країні 5,78 євро за кілограм, що на одинадцять центів менше, ніж у лютому 2003 року, і на 23 центи менше, ніж у лютому 2002 року.

Минулого місяця забійні підприємства суттєво підвищили виплатні ціни в першій половині місяця, особливо на молодняк, щоб отримати необхідну кількість; Однак із середини місяця вони навряд чи бажали погоджуватися на подальше підвищення цін. Внутрішній попит на яловичину не продемонстрував жодного поштовху, що означає, що вищі закупівельні ціни не могли бути передані на рівні торгівлі.

Джерело: Бонн [ZMP]