проф. д-р Ахім Штібінг (Лемго) новий голова відділу ринку та харчування DLG

Чудовий спеціаліст із тісним зв’язком між практикою та наукою – наступник проф. Ернст Реймердес

Новим головою відділу ринку та харчування Німецького сільськогосподарського товариства (DLG) став проф. Ахім Стібінг, міжнародно визнаний технолог м’яса та експерт з якості в Університеті прикладних наук імені Ліппе та Хекстера в Лемго. Він був призначений наступником професора доктора відповідальним головним комітетом на зимовій конференції DLG у Берліні. Обрано Ернста Реймердеса. Він обіймав посаду голови протягом дев'яти років і подав у відставку через вік. Президент DLG Філіп Фрайхер фон дем Буше привітав професора Штібінга з обранням і побажав йому «щастя на цій важливій посаді для DLG». Водночас він попрощався з професором Реймердесом, якого похвалив як важливого порадника та провідника у важкі часи.

Президент DLG Філіп Фрайхер фон дем Буше (2-й зліва) із заступником голови кафедри Сюзанною Ланггут і професором, доктором Ернстом Реймердесом (ліворуч), а також професором, доктором. Ахім Штібінг. Фото: DLG

Всесвітньо визнаний вчений і експерт з якості проф. Штібінг вносить свої знання та навички в роботу фахівців DLG протягом 27 років. Розпочав у 1977 році науковим співробітником та експертом у конкурсах якості м’ясних продуктів. У 1991 році він був призначений радою DLG науковим керівником випробувань сироїдної ковбаси. У 1997 році професор Штібінг став членом головного комітету DLG і заступником голови Департаменту ринку та харчування, який організовує конкурси якості продуктів харчування. За словами президента DLG, професор Штібінг зробив значний внесок у подальший розвиток міжнародних конкурсів якості DLG у те, що зараз є найважливішим конкурсом м’ясних продуктів у Європі. Завдяки тісному зв’язку з практикою та науковому досвіду Фрайхер фон дем Буше назвав перевіреного експерта з якості та харчових технологій «випадком удачі для DLG». Завдяки своєму чуттю стратегічних рішень і передбачливості він міг би дати DLG важливий поштовх і імпульс на поточному етапі стратегічної перебудови.

Його кар’єра на сьогоднішній день свідчить про те, що професор Штібінг «чудово поєднує практику і науку, що рідко буває». Після навчання м'ясника на батьківському підприємстві у Філіппсталь-ан-дер-Верра він вивчав харчову технологію та біотехнологію в Берлінському технічному університеті та в Берлінському технічному університеті (TU). Потім він 14 років працював науковим співробітником у Федеральному інституті дослідження м’яса в Кульмбах. У 1991 році його призначили в Університет прикладних наук імені Ліппе та Хокстера в Лемго, де він представляє тему технології м’яса. З 2002 року він також є деканом факультету харчових технологій місцевого університету прикладних наук. Його дослідження та робота зосереджені на сферах технології та сенсорних технологій м’яса, м’ясних продуктів, готових страв і напівфабрикатів, а також на концепціях забезпечення якості.

DLG завдячує професору Реймердесу важливими імпульсами

Президент DLG Фрайхер фон дем Буше похвалив колишнього завідувача кафедри, професора Реймердеса, «як провидця», який з великою наполегливістю досягав своїх цілей. Вчений у галузі молочних продуктів і харчових продуктів є одним із небагатьох людей, які вдало поєднують науковий і виробничий досвід, а також успішно працювали як підприємець. Останнім часом, до 2002 року, професор Реймердес протягом дев’яти років відповідав за координацію управління технологіями, зокрема інноваційними концепціями, у швейцарській штаб-квартирі Nestlé AG у Веве. Протягом понад 20 років він привносив свій високий рівень експертизи та великий міжнародний досвід у роботу DLG, особливо у сферах продуктів харчування та харчових технологій. Як голова відділу, він зосереджувався на довгостроковому розвитку та міжнародній орієнтації DLG у сферах харчової економіки та харчових технологій. Професор Реймердес відіграв ключову роль у розширенні концепції якості та зміцненні харчової комунікації. «Справа, близька його серцю» була і є розширенням колишньої виставки DLG FoodTec до сучасної «Anuga FoodTec», беззаперечно провідної виставки харчових технологій у Європі. Тут він здобув вічні заслуги. У 2002 році DLG нагородила професора Реймердеса срібною медаллю пам’яті Макса Ейта за його великий внесок у DLG, харчову промисловість і харчові технології.

Джерело: Франкфурт [dlg]