Нагороджені: Успішні учасники 8-го дня тюрінгських фірмових ковбас

Міністр сільського господарства, охорони природи та навколишнього середовища Тюрингії д-р. Фолькер Скленар у Державній канцелярії Тюрінгії відзначив компанії та учнів, які взяли участь у змаганнях у рамках виставки Тюрінгії на «8-й день фірмових ковбасних виробів Тюрінгії».

Міністр Др. Фолькер Скленар з лауреатами нагород і тюрінгська королева ковбас Габріела Ян. Фото: ТМЛНУ

Усі 92 компанії-учасники отримують нагороду хоча б за один чи навіть декілька представлених продуктів. Це означає, що з 533 зразків ковбаси, наданих на дослідження, 409 відповідали високим вимогам перевірки. Було вручено 166 золотих, 147 срібних і 96 бронзових медалей», – пояснив міністр. Скленар.

З 19 представлених на конкурс пластин 15 були нагороджені медалями, у тому числі дев'ять золотих, чотири срібні та дві бронзові.

У конкурсі стажистів, у якому взяли участь 82 учні, троє переможців, які посіли перші місця, були нагороджені нагородами для майбутніх продавців м’ясних цехів та продавців м’ясних цехів. Серед продавців перше місце посіла Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, друге – Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian, і Беате Міосга, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH.
 
Перше місце серед стажерів м’ясника отримав Майкл Юнольд, Weimarer Wurstwaren GmbH, друге місце – Себастьян Реттіг, Schlenstedt Fleischerei, Gotha, а третє – Кріс Рокстро, Weimarer Wurstwaren GmbH.

«Коли клієнт купує м’ясо, на перший план виходять такі критерії, як співвідношення ціни та якості, якість і свіжість. Це вимагає постійного контролю якості та інновацій. Великим успіхом і важливим рішенням для всієї м’ясної та ковбасної промисловості Тюрингії стала реєстрація в Брюсселі захищених географічних зазначень Тюрінгської червоної ковбаси, Тюрінгської ліверної ковбаси та Тюрінгської ковбаси. Цей захист торгової марки має велике економічне значення, оскільки це означає, що компанії Тюрінгії користуються виключними правами на виробництво. Якщо ви хочете запропонувати тюрінгську смажену ковбасу, тюрінгську червону ковбасу або тюрінгську ліверну ковбасу на полиці або в м’ясному прилавку, ви повинні купувати в Тюрінгії. Це чудова можливість знову зайняти ринки та розширити виробництво цієї продукції», — підкреслив доктор. Скленар. З восьми продуктів, зареєстрованих у Німеччині на даний момент у розділі м’яса та ковбасних виробів, чотири, тобто половина, походять з Тюрінгії.

Джерело: Erfurt [tmlnu]