Поки що мало поросят зі Східної Європи
Великі структурні відмінності
На цьогорічній Всенімецькій конференції поросят ZMP у Бонні головна увага була приділена східноєвропейському ринку поросят.Низька продуктивність у Польщі
Маючи приблизно 1,86 мільйона свиноматок, Польща є найбільшим виробником поросят у нових країнах-членах ЄС. Однак, маючи лише 14,4 відлучених поросят на свиноматку на рік, Польща має найнижчу продуктивність порівняно з Чехією (18,1) та Угорщиною (18,3). Польське виробництво також відстає від двох інших країн у середньому з точки зору інших параметрів, таких як втрати поросят-сосунів, щоденні прирости відгодівлі та конверсія корму. Проте в Польщі також є дуже потужні компанії. Кращі ферми мають 300 або більше свиноматок і відлучають близько 24 поросят на свиноматку на рік.
Поросята в Польщі часто продаються через місцеві ринки худоби. Продажна вага одного поросяти становить близько 20 кілограмів. Порівняно з 2003 роком ціни на поросят і свиней значно зросли. Після вступу до ЄС 20-кілограмове порося коштувало в середньому близько 22 євро, що приблизно на десять євро більше, ніж минулого року. Проте спостерігаються значні регіональні коливання цін. Дрібне свинарство є переважною формою виробництва в Польщі.
У 2003 році було зареєстровано 17 випадків хвороби Ауєскі (АК). Це означає, що експорт свиней чи поросят до сусідніх країн ЄС навряд чи можливий. Тільки визнана програма реабілітації, як в інших країнах ЄС, могла дозволити експорт поросят. Але поки що для цього все ще бракує фінансових ресурсів, а дрібні фермерські структури також ускладнюють стійку боротьбу з хворобою.
Чеська Республіка: дані про продуктивність на рівні ЄС
Останніми роками чеське поголів’я свиноматок постійно скорочувалося – з 1990 по 2004 рік майже на 15 відсотків до 265.800 81 свиноматок. В середньому в Чеській Республіці на стайню та ферму утримується 24 свиноматка. Однак існує чітка різниця між приватними підприємцями та корпораціями. В середньому окремі компанії утримують 126 свиноматки, а корпорації – близько 1990 свиноматок. З 76.000 року близько XNUMX XNUMX закладів були модернізовані або навіть побудовані заново серед корпорацій.
Поросята в основному вирощуються в закритих системах і продаються тільки звиси. Основними покупцями поки що були Хорватія, Угорщина та Німеччина, особливо Баварія. Торгівля зазвичай забезпечується контрактами на фіксовану поставку. Як правило, розміри груп становлять від 20 до 30 поросят із товарною вагою від 22 до 23 кілограмів на тварину. За словами учасників ринку, середня ціна в 2003 році 25-кілограмового поросяти становила близько 41,40 євро. У квітні 2004 року ви заплатили в середньому трохи менше 41 євро. У Чехії немає відомих випадків АК. Через це немає проблем з доставкою в інші країни ЄС.
Майже півмільйона свиноматок в Угорщині
За даними Євростату, у 2003 році в Угорщині утримувалося близько 491.000 15 племінних свиноматок. Але й тут скорочення запасів не зупинити. Так само, як і в Німеччині, торгують поросятами-сосунками і поросятами. Однак вагова класифікація поросят-сосунів досягає 15 кг; Поросята продаються від 25 до 26 кг. На відміну від Польщі, поросята продаються безпосередньо від свиноматок до відгодівника. За наявною інформацією, ціни на поросят-сосунів коливаються від 31 до 23 євро, а для поросят, залежно від ваги, від 37 до XNUMX євро за тварину. Сімейні ферми відіграють другорядну роль у вирощуванні поросят, а юридичні підприємства несуть основну відповідальність за утримання свиноматок.
У 2002 році було зареєстровано спалах АК; Здається, у 2003 році нових випадків не було.
Ціни на поросят у Словаччині різко падають
У Словаччині торгівля поросятами відбувається переважно від виробника до відгодівника. У 2003 році було забито близько 1,6 мільйона свиней, але лише 150.000 19 поросят продавалися на відкритих ринках. Торгова вага становить близько 2002 кілограмів, з коливаннями між південною та північною частинами країни. Розвиток цін на поросят різко впав за останні роки. Якщо у 1,65 році виробники отримували еквівалент 2004 євро за кілограм живої ваги, то у 1,15 році – лише XNUMX євро за кілограм. У результаті малий бізнес відмовляється від виробництва, а великі ферми з прикріпленою відгодівлею ростуть. Торік у Словаччині було зареєстровано сім випадків АК.
Джерело: Бонн [ZMP]
