Економія на смаженій курці

Для задоволення попиту достатньо великої пропозиції

Ринок Німеччини добре забезпечений курячим м'ясом вітчизняного та закордонного виробництва. Місцеві виробники зосереджуються на зростанні та додали приблизно на десять відсотків більше інкубаційних яєць протягом року, а імпорт збільшився на таку саму суму. Однак, порівняно з широким асортиментом пропозиції, попит не зріс відповідно, оскільки бізнес із смаженими продуктами поки що не виправдовує очікувань постачальників через помірну літню погоду.

Таким чином, високі стрибки цін на курятину були неможливими, і споживачі залишалися з надзвичайно зручними варіантами покупок. У червні, наприклад, ціна за кілограм свіжої смаженої курки в магазинах становила лише 3,21 євро, що на 18 центів менше, ніж у червні 2003 року, на 41 цент менше, ніж у червні 2002 року, і навіть на 62 центи менше, ніж у червні 2001 року. Так само дешево Те ж саме стосується і цін на шніцелі зі свіжої курки. Для цього середня роздрібна інвестиція в червні становила лише 7,73 євро, тоді як у червні 2003 року попит становив 7,92 євро, у червні 2002 року він становив 8,55 євро, а в червні 2001 року в середньому 9,61 євро.

Джерело: Бонн [ZMP]