Швидке зростання для охолодженого тіста для піци

Заморожена готова піца є улюбленою

Хоча готова заморожена піца все ще є хітом серед німецьких споживачів, інтерес до охолодженого тіста для піци, яке можна приготувати вдома, швидко зростає. Тим не менш, це все ще відносно невеликий ринок.

Обсяг замороженої піци, придбаної домогосподарствами Німеччини, у 2003 році склав близько 104.700 1,5 тонн, що на 2001 відсотка більше, ніж у попередньому році, але лише трохи вище, ніж у 64,7 році. Кількість домогосподарств, які купують заморожену піцу хоча б раз на рік, купують знизився за ці три роки з 2001 відсотка (63,7) до 2003 відсотка (4,75). Середня ціна за кілограм замороженої піци минулого року залишалася стабільною на рівні XNUMX євро, згідно з даними дослідження ринку ZMP/CMA на основі панелі домогосподарств GfK.

Охолоджене тісто для піци для готових начинок лише у 2001 році сформувало нішевий сегмент із закупівлею лише 377 тонн. У 2002 році 3.315 тонн опинилися в кошиках німецьких споживачів, а в 2003 році кількість зросла приблизно до 5.200 тонн. Охоплення покупців зросло з 1,9% (2001) до 8,6% (2003). Ціни на охолоджене тісто для піци за цей час значно впали. У 2001 році за кілограм охолодженого тіста для піци потрібно було заплатити 5,10 євро, минулого року – лише 3,43 євро.

Джерело: Бонн [ZMP]