Виробляється більше м'яса

Зокрема, зросло виробництво яловичини

Виробництво м'яса промислового забою (крім птиці) у другому кварталі 2004 р. досягло понад 1,3 млн. тонн, у тому числі майже 1,1 млн. тонн свинини та майже 0,3 млн. тонн яловичини (без урахування телятини). За даними Федерального статистичного відомства, загальний обсяг промислового забою зріс на 2003 відсотка порівняно з другим кварталом 1,8 року; Виробництво свинини зросло на 1,2 відсотка, яловичини – на 3,7 відсотка. Останнє пов’язано переважно із збільшенням забою волів і биків загалом на 9,6 відсотка.

Збільшення забою свиней пов'язане зі збільшенням кількості забою свиней іноземного походження. У той час як кількість свиней, забитих з-за кордону, збільшилася на 202.000 6,4 голів порівняно з тим же кварталом минулого року, кількість забитих домашніх свиней дещо знизилася. Це означає, що близько 4,7 відсотка свиней, забитих у цій країні, прийшли з-за кордону; у другому кварталі минулого року ця частка становила XNUMX відсотка.

Джерело: destatis [zmp]