Все більше людей страждають від важкої форми ожиріння. У 2022 році понад мільярд людей у всьому світі страждали ожирінням. З 1990 року кількість постраждалих дорослих серед дітей та молоді зросла більш ніж вдвічі і навіть у чотири рази. Про це свідчить дослідження, яке нещодавно було опубліковано в журналі The Lancet. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) брала участь у зборі та аналізі даних у 197 країнах...
Вчора ввечері на виставці Anuga FoodTec у Кельні було вручено відому нагороду International FoodTec Award 2024, головну нагороду в області харчових технологій, яку присуджує DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство) та його партнери-фахівці. Загалом було відзначено 14 інноваційних проектів у світовій харчовій промисловості. Чотири з цих новаторських розробок отримали золоту нагороду International FoodTec, а десять інших були нагороджені срібною медаллю...
Сьогодні в Кельні стартує Anuga FoodTec, найбільша у світі виставка постачальників для харчової промисловості. Широка програма заходів на Anuga FoodTec 2024, провідній світовій виставці постачальників для харчової промисловості та напоїв, забезпечить важливий поштовх для діалогу між галузями завдяки численним форматам заходів. Особлива увага приділяється ключовій темі «відповідальності»...
Реструктуризація тваринництва в Німеччині набирає обертів. Нещодавно запущена федеральна програма фінансування вже користується великим попитом у фермерів незабаром після її запуску. У перші дні надійшли заявки з обсягом фінансування майже 12,7 млн євро (станом на 14.3.2024 березня 26,5 року). З урахуванням власного внеску компаній загальний обсяг уже майже XNUMX млн євро...
Компанія ServiceValue GmbH провела незалежне опитування споживачів від імені Bild, у якому компанія з доставки м’яса Heinsberg OTTO GOURMET була визнана найкращою компанією в галузі з «Найвищою рекомендацією». Опитування проводилося у грудні 2023 року та січні 2024 року. Дослідження включало понад 500.000 XNUMX відгуків споживачів...
Куди рухається німецьке тваринництво? 150 висококласних гостей з бізнесу, політики, торгівлі та сільського господарства чітко відповіли на це запитання на дослідницькому симпозіумі Tönnies у понеділок і вівторок у Берліні: тваринництво є і залишається невід’ємною частиною циркулярного сільського господарства, а м’ясо є важливим будівельним блоком для збалансованого , здорова дієта. Для цього потрібен спільний напрям для всіх учасників ланцюжка.
«Через постійне зростання населення світу слід очікувати зростаючого попиту на продукти харчування, а отже, і зростання попиту на рослинний білок», — говорить Маттіас Шлютер, директор Anuga FoodTec. З 19 по 22 березня 2024 року Anuga FoodTec зосередиться на переробці альтернативних білків і необхідному ноу-хау по всьому технологічному ланцюжку...
Слід було очікувати, що Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує скоротити споживання продуктів тваринного походження, але це не змінює наукової основи. «Здорова збалансована дієта включає регулярне споживання м’яса», — каже Штеффен Райтер, керуючий директор Асоціації м’ясної промисловості (VDF)...
Лас-Вегас (штат Невада), 12 березня 2024 р. – На виставці Subway Global Convention у Лас-Вегасі німецький постачальник рішень Bizerba отримав престижну нагороду «Постачальник року» як постачальник року. Ця нагорода особливо визнає важливу роль Bizerba у покращенні пропозиції меню Subway і знаменує важливу віху у співпраці між двома компаніями...
Сандрін Дікссон-Деклев відкриє Anuga FoodTec у Кельні 19 березня 2024 року о 9.15:9 ранку, виступаючи з доповіддю про відповідальність головної сцени (зал 080, B081/CXNUMX). З усіх проблем, якими займається Сандрін Дікссон-Деклев, зміна клімату є найбільш гострою – це полікриза, яка вимагає системного підходу...
Handtmann представляє численні інновації для виробництва широкого асортименту продуктів харчування та кормів для домашніх тварин. Процесуальні рішення від підготовки продукту до передачі в пакувальне рішення для стартапів, торгівлі, середнього бізнесу та промисловості. Крім того, ІННОВАЦІЇ В ХАРЧУВАННІ та захоплюючі концептуальні продукти приваблюють людей на шоу-кухню Handtmann!...