Шановні пані та панове, Різдво буде через 5 дні. Редакційній команді також потрібно відпочити, тому ми лише нерегулярно повідомляємо про останні новини з м’ясної промисловості тут, у ланцюжку новин у період між святами. Те ж саме стосується і щотижневого інформаційного бюлетеня - з 01.01.2023 ви можете знову прочитати в повному обсязі всі останні новини м'ясної промисловості...
З 1 січня 2024 року QS-сертифіковані компанії зобов’язані продавати лише корми, які відповідають стандарту QS-Sojaplus. Таким чином, QS дозволяє всьому ланцюжку виробництва м’яса та м’ясних продуктів покладатися на використання більш екологічно виробленої сої...
Weber Maschinenbau продовжує сприяти міжнародному зростанню: після офіційного запуску 01 січня 2024 року глобальний постачальник лінійних рішень засновує дві нові філії – Weber Food Technology Schweiz GmbH у Швейцарії та Weber Food Technology do Brasil Ltda у Бразилії. На сьогодні продукти та послуги Weber продавалися на цих ринках через торгових партнерів. Зі створенням нових дочірніх компаній Weber тепер зможе підтримувати клієнтів безпосередньо на місці та ще більше розширювати пропозицію місцевих послуг. «Мотивація нашого прямого виходу на ринок полягає насамперед у подальшому розвитку наших структур і прямій взаємодії з клієнтами...
Під девізом «Збільште свою цінність» MULTIVAC Group представляє своє широке портфоліо інноваційних рішень для обробки та пакування для харчової промисловості на Anuga FoodTec 2024. У центрі уваги: комплексне портфоліо для нарізки, а також цілісні лінії, які завдяки високому рівню цифровізації та автоматизації допомагають зробити виробничі процеси ефективними та ресурсозберігаючими. Відвідувачі також знайдуть групу MULTIVAC у залі 8.1 (стенд C10). як у наметі на відкритому повітрі, де наживо показують обробні машини...
Федеральний міністр продовольства та сільського господарства Джем Оздемір сьогодні представив «Національну стратегію 30% органічного сільського господарства та харчової промисловості до 2030 року», або скорочено «Органічну стратегію 2030». Завдяки «Органічній стратегії до 2030 року» Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) показує, як необхідно розробити відповідні рамкові умови для досягнення спільної мети – 30 відсотків органічних земель до 2030 року. Таку мету партнери по уряду поставили в коаліційній угоді.
Коли справа доходить до питань добробуту тварин під час забою великої рогатої худоби та свиней, необхідні досвід і знання, щоб мати можливість адекватно оцінити пов’язані процеси та визначити критичні області. Очний навчальний курс від Академії QS присвячений темі захисту тварин під час забою...
Кури подвійного призначення привернули особливу увагу після заборони вбивати курчат у Німеччині в січні 2022 року. З ними можна використовувати як яйця, так і м’ясо. Кури подвійного призначення є етичною альтернативою, але як щодо смаку? У рамках дослідницького проекту в Університеті Гогенхайма в Штутгарті під керівництвом Натурлендської асоціації Баден-Вюртемберга студентам Баден-Вюртемберзького кооперативного державного університету (DHBW) у Хайльбронні було запропоновано оцінити сенсорні властивості м’яса та яєць. з органічного виробництва...
На сьогоднішній день сільськогосподарський і харчовий сектор є одним із рушійних сил кліматичної кризи: у всьому світі сільське господарство спричиняє близько 25 відсотків загальних викидів. Це показує, наскільки великим є вплив, якщо цю частину економіки перетворити на екологічно чисту...
Це початок унікальної співпраці до кінця року: сімейне підприємство Rügenwalder Mühle та берлінський харчовий стартап KoRo об’єдналися для абсолютно нового асортименту сухих сумішей...
Технологія розділення ковбас Handtmann Inotec ідеально підходить для точного, швидкого та автоматизованого відділення широкого діапазону типів ковбас у штучних, колагенових або натуральних оболонках. Він надзвичайно гнучкий і може використовуватися як для виробів малого, так і великого калібру. Приклади застосування включають ковбасні вироби, ковбасні вироби із замінників м’яса, начинки для супів, кондитерські та ковбасні вироби з сектору кормів для домашніх тварин...
У рамках офіційного святкування керівництво групи MULTIVAC сьогодні відкрило новий завод з виробництва деталей і логістики запасних частин у Вольфертшвендені. Нова фабрика з корисною площею 35.000 1000 квадратних метрів буде побудована приблизно за 2025 метрів від штаб-квартири групи і планується завершити до кінця 60 року. Обсяг інвестицій становить XNUMX мільйонів євро. Серед запрошених гостей на святкуванні були Беате Ульріх, перший мер муніципалітету Вольфертшвенден, Алекс Едер, районний адміністратор округу Унтеральгой, а також пастор Ральф Маттес (Санкт-Мартін, Меммінген) та отець Дельфін Хірунд (Парафіяльна громада Бада). Грененбах)...