Експорт яловичини до Франції планується значно збільшити

Ірландці збільшили продажі яловичини у Франції. Метою є досягнення обсягу експорту 50.000 24.000 тонн на рік у середньостроковій перспективі, що еквівалентно продажам ірландської яловичини до Франції до кризи BSE. Як повідомила Асоціація фермерів Німеччини (DBV), минулого року було продано 30.000 тис. тонн яловичини, а в поточному очікується щонайменше 2003 тис. тонн. Щоб досягти цього, восени 1.400 року ірландці запустили «інформаційну кампанію», спрямовану на сектор роздрібної торгівлі продуктами харчування, включаючи подарунки менеджерам 2003 французьких супермаркетів і гіпермаркетів і змагання з призами у вигляді віскі та перебуванням на вихідні в Ірландії. Крім того, з листопада 2004 року по квітень XNUMX року в семи гіпермаркетах проводилися тестові продажі з опитуваннями. З точки зору якості та безпеки, продукт переважно класифікується як «як місцеве м’ясо», але, на думку багатьох споживачів, він пропонує «вигідніше співвідношення ціни та якості».

Опитування, проведені в рамках тестових продажів, також показали, що ефект «концепції породи», який сильно наголошується у французькому маркетингу м’яса, явно переоцінений: 21 відсоток покупців м’яса байдужий до породи великої рогатої худоби, а 28 % з них не можуть спонтанно вибрати породу, щоб назвати, звідки походить вибраний вами шматок м’яса. Однак французькі споживачі набагато краще поінформовані про походження і на 90 відсотків знають країну походження товарів, які вони купують. Згідно з різними опитуваннями, від 12 до 25 відсотків опитаних клієнтів яловичини мали застереження щодо яловичини з-за кордону. Остаточно вирішальними критеріями покупки виявилися термін придатності, зовнішнє враження, ціна та тип виробу.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 543 разів

День торгівлі свинями в Burg Warberg 7/8. Вересень 2004 року

Традиційний день торгівлі свинями федеральної школи Burg Warberg і Центрального центру звітності про ринок і ціни (ZMP) відбудеться цього року 7 і 8 вересня 2004 року в Burg Warberg. На конференції обговорюватиметься розвиток ринку та цін у майбутньому. Захід, організований у співпраці з Асоціацією німецьких фермерів (DBV), Асоціацією м’ясної промисловості (VDF), Федеральною асоціацією німецької м’ясної промисловості (BVDF) та групою зацікавлених свинарів Північно- Західна Німеччина тепер стала галузевою зустріччю для м'ясної промисловості (ISN).

На лекціях відомі представники політики та бізнесу обговорять майбутнє, конкурентоспроможність та економічну стійкість Німеччини як місця для м’ясної промисловості. Висвітлюються такі теми, як порівняння цін на бійні, а також важливість м’яса для здорового харчування. У подальшій дискусії представники м’ясної промисловості розкажуть про конкурентоспроможність у м’ясній галузі з урахуванням поточних подій та структурних змін.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 503 разів

Більше не слід виключати використання самок когортних тварин для розведення та виробництва молока. Як пояснив міністр охорони здоров'я Вернер Шнаппауф, для цього Баварія виступить із відповідною ініціативою Федеральної ради. «Захист споживачів від BSE має залишатися на високому рівні. Таким чином, когортні тварини повинні продовжувати бути виключені з харчового ланцюга та повинні бути безпечно утилізовані. Однак, згідно з науковими знаннями, розглядається використання цих тварин для розведення та виробництва молока. нешкідливий для безпеки споживачів», – підкреслив Шнаппауф.

Пропонована резолюція Федеральної ради має на меті закликати федеральний уряд лобіювати в ЄС відповідні правові зміни. Поки що бики з осіменінням, які можуть використовуватися для розведення до кінця терміну служби, звільнені від вимоги негайного умертвіння. Цей виняток у законодавстві ЄС ґрунтується на рішенні Міжнародного бюро здоров’я тварин (OIE). У той же час МЕБ також виступає за використання самок когортних тварин. Однак це ще не імплементовано в законодавство ЄС. Когортні тварини – це тварини в стаді, які народилися за рік до або після «тварини BSE» або були вирощені разом у перший рік життя.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 501 разів

Виробництво та імпорт знову зросли

В Японії споживання свинини, яке зростає протягом кількох років, знову зросло в останньому фінансовому році з квітня 2003 по березень 2004, підвищившись на 2,5 відсотка до 1,66 мільйона тонн. Обсяг 1999/2000 років перевищено на десять відсотків. Збільшення уваги до свинини в Японії пояснюється, серед іншого, невизначеністю споживачів, спричиненою пташиним грипом та BSE. Другий за значимістю постачальник Данії

Проте збільшене споживання свинини лише частково можна було покрити власним виробництвом. Незважаючи на те, що японське виробництво зросло на 2003 відсотка до приблизно 04 2,4 тонн свинини в 891.800/4,2 рр., це становило лише добру половину попиту. Решта потреби була покрита за рахунок збільшення імпорту, який загалом зріс на 778.700 відсотка до 245.600 0,7 тонн. Основним постачальником на ринок Японії були США, звідки надійшло 233.450 тис. тонн, що на 5,4% менше, ніж роком раніше. Данія слідувала за нею, експортуючи на Далекий Схід на 172.400% більше (2,4 XNUMX тонн). Канада опинилася на третьому місці з XNUMX XNUMX тоннами, зафіксувавши зростання на XNUMX відсотка.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 542 разів

Розвиток залежить від території

У Бельгії ринок органічних продуктів зазнав досить значних втрат минулого року, але розвиток подій у різних сферах ринку та між видами бізнесу сильно відрізнявся. Згідно з панельними даними Товариства споживчих досліджень (GfK) у Нюрнберзі, продажі органічних продуктів у Бельгії впали на 2003 відсотків до 2001 мільйона євро у 2002 році після двох успішних років у 15 та 221 роках. Загалом органічні свіжі продукти займають 1,9% усього продовольчого ринку. У період з липня 2002 року по червень 2003 року ця частка становила 2,1 відсотка.

Основною причиною цього є більш обережне споживання органічних м’ясних продуктів та органічного м’яса птиці. Органічне м'ясо в останні роки добре продавалося через різні харчові скандали. Зараз цей ефект слабшає. Натомість фруктово-овочева група продовжує зростати.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 501 разів

Вперше цілісна концепція міжгалузевого обміну

Пекарі, кондитери, м’ясники, заклади громадського харчування та кафе-морозиво зосереджуються на нових торгових зонах за допомогою інноваційної концепції виставок – «DailyFood-Business» створює синергію за допомогою нових цільових груп

На ярмарковому ринку є рух для пекарні та м’ясної торгівлі. З новою торговельною ярмаркою «DailyFood-Business — виставка для пекарів, кондитерів, м’ясників, кейтерингів і кафе-морозива» Deutsche Messe AG, Ганновер, вперше з 2005 року пропонує концепцію торговельної виставки, яка займає значний ринок зміни для пекарської та м'ясної торгівлі та нові пропозиції рішень. "DailyFood-Business 2005" відбудеться з 17 по 19 квітня у виставковому центрі в Ессені.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 533 разів

Більше знань про м'ясо

Довіра вимагає знань. Це також стосується покупки продуктів. Нещодавно споживачі почали отримувати важливу інформацію про яловичину через безкоштовну інформаційну гарячу лінію. Зателефонувавши за номером 0800-2001060, ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про утримання, годівлю, забій та розділення великої рогатої худоби, про європейське законодавство, національні закони та правила, а також про ідентифікацію походження та маркування. Є також цікава інформація, яку можна дізнатися про харчове значення яловичини та різноманітні варіанти приготування. Якщо ви віддаєте перевагу чорно-білу інформацію, ви також можете знайти її на веб-сайті CMA за адресою http://www.cma.de/wissen_76654.php або на онлайн-сторінках ЄС за адресою http://europa.eu.int /beef_info прочитати. Наприклад, годівля тварин і якість кормів в ЄС регулюються суворими законами. У Німеччині законодавство про корми визначає, яким вимогам мають відповідати корми з точки зору його інгредієнтів і які продукти фактично дозволено надходити на ринок. Ці законодавчі вимоги гарантують, що тварини отримують життєво важливі поживні речовини, які відповідають їхнім потребам, і таким чином забезпечують їхнє здоров’я та виробництво високоякісних кормів для тварин.

Споживач також дізнається про це: яловичина є важливим постачальником високоякісного білка, життєво важливих вітамінів і мінералів і тому є цінним продуктом харчування в збалансованому раціоні. Яловичина, наприклад, містить високоякісне залізо, яке людський організм може використовувати набагато краще, ніж залізо рослинного походження. Крім того, завдяки високому вмісту цинку та простоті використання, він є важливим джерелом цього мікроелемента.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 526 разів

Позитивний відгук обіцяє успіх у всіх сферах

Загальнонаціональна літня кампанія для сектору роздрібної торгівлі харчовими продуктами новозеландської оленячої промисловості триватиме до кінця серпня 2004 року. Кампанії, заплановані протягом трьох місяців, зараз розвиваються надзвичайно позитивно для організаторів та учасників: надзвичайно високі продажі м’яса, зацікавлені та захоплені кінцеві споживачі, а також несподівано високий рівень участі в Інтернет-конкурсі.

Літня кампанія розпочалася з рекламної кампанії, яка привернула увагу в журналах про їжу, жінках та стилі життя. Реакція, особливо на онлайн-конкурс, наразі була надзвичайною. Нараховано понад 130.000 тис. реєстрацій на розіграш на початок вересня. Ви можете виграти дві подорожі до Нової Зеландії, ексклюзивні ножі Bocuse та практичні набори для барбекю. Фуд-стенд із мобільною кухнею користується великим успіхом: екскурсія з презентацією відповідного товару на POS, яка наразі відбулася на різних ринках, заповнена до кінця серпня. Літнє розміщення м'яса оленя з Нової Зеландії, досить незвичайне для роздрібної торгівлі, було того варте в прямому сенсі цього слова. Приголомшливий успіх пропозиції продукту як літньої фірмової страви закінчився повним розпродажем продукту на більшості ринків.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 512 разів

Результати дослідження споживчого клімату GfK у липні 2004 року

Настрої німецьких споживачів все ще погані. Після позитивного розвитку в червні всі показники споживчих настроїв у Німеччині знову пішли вниз у липні. Це також вплинуло на показник споживчого клімату, для якого GfK прогнозувала значення 3,4 пункту в серпні.

У попередньому місяці всі показники споживчих настроїв, тобто економічні очікування та очікування доходів, а також схильність споживачів робити більші покупки, суттєво підвищилися. Однак надія на те, що це можна вважати першою ознакою зміни настроїв, не підтвердилася в липні: підвищення економічних очікувань і очікувань щодо доходів минулого місяця було більш ніж скасовано в липні. Знову впала і схильність до покупок. Відповідно споживчий клімат у серпні – після переглянутого 3,9 пункту в липні – прогнозує значно нижче значення 3,4 пункту.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 476 разів

Дієта з низьким вмістом жиру з великою кількістю фруктів і овочів може підвищити рівень холестерину та ліпопротеїдів, повідомляє мюнхенський спеціалізований журнал «Ärztliche Praxis». Спеціалізований журнал посилається на публікацію фінських дослідників у спеціалізованому журналі «Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology» (24 [2004] стор. 498-503).

Те, що роками проповідувалося як ефективна стратегія боротьби з хворобами цивілізації, за даними «Ärztliche Praxis», тепер виявилося не тільки неефективним, але навіть шкідливим: у невеликому дослідженні жінок дієта з низьким вмістом жиру з високим вмістом жиру Частка фруктів і овочів викликала підвищення холестерину ЛПНЩ. Цей варіант холестерину вважається потенційно шкідливим для здоров’я, оскільки високий рівень у крові підвищує ризик кальцифікації судин, повідомляє “Ärzliche Praxis”.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 576 разів

Умовний термін за несанкціоноване тестування

Через два з половиною роки після скандалу навколо незаконних тестів на BSE регіональний суд Ландсхута виніс покарання умовно на один рік і десять місяців. Палата визнала 50-річного колишнього оператора двох випробувальних лабораторій у Пассау та Вестхаймі, Центральна Франконія, винним у шахрайстві у семи справах і шахрайстві з субсидіями у дванадцяти справах. Окрім умовного терміну, підсудного, який зараз живе на соціальну допомогу, зобов’язали сплатити 3.000 євро благодійній організації.

Прокурор і захист заявили, що відмовляються від апеляції на вирок. Як керуючий директор і власник, засуджена жінка керувала лабораторією без офіційного дозволу на додаток до її затвердженої лабораторії в Пассау в Вестхаймі з липня 2001 року по січень 2002 року, а також подала заявку на субсидії від землі Баварія для незаконно проведених тестів на BSE. За активний період було реалізовано неправильно перевірене м’ясо від майже 40.000 тисяч голів ВРХ. Після того, як про скандал стало відомо, Фрі Стейт також відкликав у компанії дозвіл на лабораторію в Пассау. В результаті відкликання м’яса, яке все ще було в наявності та за розпорядженням влади, постраждалі бойні, як кажуть, зазнали збитків приблизно на одинадцять мільйонів євро.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 502 разів