Вчені з Берліна та Геттінгена з’ясовують, як скрепі поширюється в м’яз

 Трансмісивні збудники пріонних захворювань, наприклад «скрейпі», можуть бути виявлені в м'язах ще до появи перших клінічних симптомів. Як показали дослідники з Інституту Роберта Коха в Берліні та Інституту невропатології Університету Геттінгена, факультет медицини людини, патогени, очевидно, проникають через нерви в м’язові волокна, в яких вони можуть поширюватися далі. тепер виявлено. У поточному номері поважного американського журналу «Journal of Clinical Investigation» (том 113, № 10, стор. 1465-1472) вчені з Берліна та Геттінгена повідомляють про останні результати своєї експериментальної моделі скрейпі, яка вже була досліджена. У минулому було отримано фундаментальне уявлення про поширення патогенів в організмах інфікованих скрепі овець і великої рогатої худоби. Вчені сподіваються, що результати дослідження, яке було профінансовано стороннім фінансуванням від Фундації Фольксвагена та Федеральних міністерств освіти та досліджень (BMBF) і охорони здоров’я та соціального забезпечення (BMGS), дозволять глибше зрозуміти процес новий варіант CJD (хвороба Крейтцфельда-Якоба) у людей.

Як показано в Journal of Clinical Investigation, сліди поширення збудника можуть бути виявлені після приблизно чотирьох п'ятих інкубаційного періоду в м'язах кінцівок, в жувальних м'язах і в мові клінічно здорових хом'яків, які раніше були заражені. зараження скрепі через їжу. Через м’язову тканину можна було передати хворобу іншим тваринам. Крім того, завдяки подальшій розробці реакції виявлення на зрізах тканини (технологія ПЕТ-блот) стало можливим зробити прямо видимими відкладення пріонного білка в м’язах і нервах, пов’язаних із захворюванням, і, таким чином, зрозуміти шлях поширення збудника.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 669 разів

Представлено закон про реорганізацію законодавства про харчові продукти та корми

Федеральний міністр у справах споживачів Ренате Кюнаст назвала прийнятий Федеральним кабінетом 19 травня 2004 року проект закону про реорганізацію законодавства про харчові продукти та корми як «віху на шляху до підвищення безпеки харчових продуктів». Наразі 11 законів об’єднано в єдиний закон, що регулює харчові продукти та корми. Це призведе до зміни парадигми харчової політики. Вперше корми будуть розумітися як перша ланка в ланцюгу виробництва харчових продуктів і послідовно включатися в нього. Тому в майбутньому безпечність харчових продуктів і кормів регулюватиметься в законі з єдиними стандартами. «Безпека харчових продуктів є неподільною. Безпека від поля і стійка до споживчої тарілки — це комплексне розуміння безпеки харчових продуктів лежить в основі законопроекту», — сказав Кюнаст.

Федеральний уряд зробив чіткий висновок із харчових скандалів останніх кількох років: «Профілактичний захист споживачів став дуже важливим для дій уряду. І для нас він має пріоритет над короткостроковими економічними інтересами», — сказав міністр. Тому превентивний захист здоров'я споживачів визначено як суттєву мету закону.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 711 разів

Тести BSE до 24 місяців безглузді - перевіряйте між 24 і 30 місяцями - якість - це можливість для м'ясної промисловості

На спільній щорічній зустрічі VdF і BVDF Ренате Кюнаст оголосила про перегляд поточної практики тестування на BSE, назвала тести на молодняку ​​великої рогатої худоби, які все ще вимагаються торгівлею (і Bärbel Höhn), як безглузді та підбадьорила німецьку м’ясну промисловість: виступ представника Федеральний міністр захисту прав споживачів, харчування та сільського господарства Ренате Кюнаст

Привід:
Щорічна конференція Асоціації німецької м'ясної промисловості та Федеральної асоціації німецької м'ясної промисловості e.V.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 647 разів

У першому кварталі 2004 року в Німеччині комерційно вироблено майже 1,7 мільйона тонн м'яса, у тому числі 250 200 тонн м'яса птиці. Це на 6,3% більше, ніж у першому кварталі 2003 року.

Як повідомляє також Федеральне статистичне відомство, виробництво м'яса промислового забою (за винятком птиці) у першому кварталі 2004 року склало 1,4 мільйона тонн, у тому числі 1,1 мільйона тонн свинини та 0,3 мільйона тонн яловичини (за винятком телятини). Загальний обсяг забою від промислового забою порівняно з І кварталом 2003 року збільшився на 78 тис. т або на 300 %; Виробництво свинини зросло на 5,8 тис. тонн або на 55%, яловичини – на 100 тис. тонн або на 5,3%.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 782 разів

Пропозиція помітно зменшилася

Внутрішнє постачання ягнят на забій минулого місяця було дуже обмеженим. Це було компенсовано активним попитом на оптових ринках м'яса, особливо під час Страсного тижня; Існуючі запаси можуть бути повністю скорочені. Покупцям доводилося інвестувати більше в хороші якості, які були порівняно дефіцитними, і в бажані відрізи. Проте загалом зміни цін залишалися у відносно вузьких межах. У другій половині місяця інтерес до баранини спав, і ціни подекуди впали.

У квітні виробники отримували в середньому 4,04 євро за кілограм забійної ваги ягнят за фіксованою ставкою, що на три центи більше, ніж у попередньому місяці. Проте порівняльні продажі попереднього року все ще були меншими на сім центів. Бойні, які повинні були звітувати, виставляли рахунки на близько 1.390 ягнят і овець на тиждень, деякі за фіксованою ставкою, деякі відповідно до комерційних класів; що майже на 13 відсотків менше, ніж у попередньому місяці. Пропозиція від квітня 2003 року була ще нижчою приблизно на п'яту частину.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 764 разів

Туреччина наздоганяє

 В Австрії ринок птиці готовий до зростання. У першому кварталі поточного року забій м'яса птиці склав 26.540 7,5 тонн, що на 2003% більше, ніж за перші три місяці XNUMX року.

Спостерігалося значне зростання виробництва, зокрема на ринку індички: майже на 6.400 тонн забій із січня по березень цього року був майже на 18 відсотків більшим, ніж у попередньому році. Це означає, що майже чверть птиці, забитої в Австрії, припадає на сектор індиків.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 690 разів

Вищі ціни на забійну корову

Великдень на початку минулого місяця особливо відчутно не вплинув на європейські агроринки. Ціни на ринку яєць насправді різко впали через часто лише помірний попит. Молодняк бугаїв і забійних свиней також оцінені в середньому слабше, ніж у попередньому місяці. Були лише доплати за забійну корову. Незначно змінилися ціни на курятину та індичат. Зменшення пропозиції сирого молока дало певне полегшення на молочних ринках. Забій великої рогатої худоби та свиней

Поставки м'ясної худоби на забій у квітні були значно меншими, ніж місяцем раніше. У Данії було забито приблизно на дванадцять відсотків менше худоби, у Німеччині дефіцит становив добрих одинадцять відсотків, а в Голландії навіть 15 відсотків. Однак у більшості країн тварин було більше, ніж рік тому. За молодих биків комерційного класу R3 виробники заробили в ЄС в середньому близько 271 євро за 100 кілограмів забійної ваги, що приблизно на два євро менше, ніж у березні. Найбільш різко ціни впали в Німеччині, Іспанії та Франції, тоді як зростання відбулося в Ірландії, Великій Британії та Нідерландах.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 898 разів

Інформаційний захід 11 травня у Дрездені

Рекламні ролики під час перерви футбольного матчу. Наприклад, це найкращий спосіб для компаній досягти споживачів. До цих та інших цікавих результатів прийшло дослідження «Успішне спонсорування», в якому з червня 30 року по квітень 2003 року взяли участь 2004 компаній сільськогосподарської та харчової промисловості Саксонії. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH разом із Державним міністерством навколишнього середовища та сільського господарства Саксонії підтримали цю ініціативу Саксонського державного інституту сільського господарства. Кафедра маркетингу Технічного університету Дрездена реалізувала проект на практиці. Наприкінці проекту 11 травня 2004 р. у Дрездені партнери по співпраці детально представили результати, а також практичні рекомендації.

Як спонсорство змінює обізнаність та імідж спонсора? Як можна ефективно розробити спонсорські залучення? Це були запитання на початку проекту. Оскільки малі та середні компанії, зокрема, навряд чи в змозі розвинути конкурентний рекламний тиск за допомогою традиційної реклами, дослідження перевірило, наскільки спонсорство є відповідним маркетинговим інструментом. Загалом було оцінено 22 спонсорські зобов’язання та опитано понад 4.000 споживачів із цільової групи кожної компанії. Наприклад, саксонські компанії займаються спортивними клубами, культурними заходами та міськими та дитячими фестивалями.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 758 разів

Семінар CMA/DFV навчає менеджерів м'ясної торгівлі

«Контакт із співробітниками — суть завдання менеджменту», — вважають багато HR-менеджери. Існує багато способів успішного управління персоналом. Сила та вплив хорошого управління працівниками зазвичай відомі, але часто виникають конкретні запитання щодо його застосування в щоденній роботі. Як я можу залучити співробітників до прийняття рішень, не втративши авторитет? Як мені вміло делегувати завдання співробітникам і підвищити продуктивність в компанії? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH та DFV Deutscher Fleischerverband e.V. надають відповіді на ці та інші запитання менеджерам м’ясної торгівлі на своєму дводенному семінарі «Покращення лідерства – підвищення продуктивності в компанії» 30 червня та липня. 1, 2004 в Лейпцигу.

Доповідач Манфред Гердеманн, оптовик худоби та м’яса, м’ясник та бізнес-економіст (FH), дає практичний огляд різних методів управління персоналом. Для початку він надає інформацію про зв’язки між лідерством і владою, мобілізацію резервів продуктивності через мотивацію та метод постановки цілей. Манфред Гердеманн також займається технікою ведення бесід. Незалежно від того, чи це нарада персоналу, чи звичайна дискусія про розвиток продажів – зі знанням деяких психологічних відправних точок і випробуваною технікою цілі компанії можна легше пояснити та реалізувати. У другій частині семінару учасники вивчають нові методи роботи на практичних заняттях. Вони перевіряють отримані знання за темами «Оптимізація витрат на персонал» і «Збільшення середнього продажу». Наприкінці семінару доповідач займається проведенням критичних дискусій. Що слід враховувати? Як мотивувати співробітників із розмови йти на роботу? Як я можу покращити продуктивність за допомогою критики?

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 643 разів

Проти міфу про втрату цінних інгредієнтів

У більшості випадків вміст мінералів і вітамінів у фруктах і овочах не зменшився за останні п'ятдесят років. Всупереч поширеній думці, фрукти та овочі не менш корисні, ніж були раніше. Про це свідчить дослідження Agroscope FAW Wädenswil, Швейцарського товариства харчування та відділу овочів Strickhof. 

Вміст натрію в квасолі впав майже до нуля, а морква містить на 75 відсотків менше магнію, ніж у 40-х роках, стверджував «Welt am Sonntag» 28 березня 03 року. «Hörzu Special» (№ 01/1) повідомляє що яблука містять на 97 відсотків менше вітаміну С. Останнім часом такі та подібні повідомлення викликали резонанс. Ймовірне зниження заробітної плати було пов’язане з інтенсифікацією сільського господарства та виснаженими ґрунтами.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 717 разів

Органічне землеробство поки що отримало помітно менше підтримки від спільної сільськогосподарської політики ЄС, ніж звичайне землеробство. До такого висновку дійшло дослідження «Органічне землеробство та заходи європейської аграрної політики» з наукової серії «Органічне землеробство в Європі: економіка та політика».

Разом з науковцями з кількох європейських країн Інститут ділового адміністрування при Федеральному дослідницькому центрі сільського господарства (FAL) порівняв і оцінив вплив заходів з першої та другої складових Загальної сільськогосподарської політики (CAP) на традиційне та органічне землеробство. .

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 706 разів