Поголів'я худоби та м'яса

На оптових ринках м’яса дещо підвищився попит на яловичину. Зокрема, передні четвертини молодих бичків і їх відрізки можуть реалізовуватися легше. Дешевші споживчі товари також часто рекламувалися в акціях. Закупівельні ціни на яловичину залишилися незмінними, але подекуди й дещо зросли. На рівні бійні верхня межа цін на молодняк, ймовірно, була досягнута на звітному тижні. У регіоні забійні підприємства навіть оголосили про зниження цін на другу половину тижня. Ціни виробників на забійні корови майже не змінилися; Цінові піки були лише незначно знижені в окремих випадках. Як і минулого тижня, федеральні кошти на молодняк биків класу R3 і корів класу O3 становили 2,51 євро і 1,58 євро за кілограм забійної ваги. Продажі яловичини поштою в сусідні країни також призвели до незмінних цін. Бізнес із третіми країнами, особливо з Росією, іноді йшов більш гладко, ніж раніше. – Пожвавлення попиту на яловичину на наступному Масляному тижні не очікується. Таким чином, ціни на виплати великої худоби в кращому випадку будуть залишатися незмінними. – Зважаючи на пору року, оптовики та заготівельники були задоволені попитом на телятину. Ціни на телятину в основному залишилися без змін, лише в деяких випадках трохи знизилися. За телят на забій, виставлені за фіксованою ставкою, постачальники отримували незмінну федеральну середню плату в 4,34 євро за кілограм забійної ваги, якщо ринкові умови були збалансованими. – Ціни на товарному ринку телят розвивалися дуже неоднозначно.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 973 разів

Кабмін ухвалив рішення про внесення змін до Закону про хвороби тварин

«Поправка до Закону про хвороби тварин, схвалена Федеральним кабінетом міністрів 18 лютого, створює комплексні правила боротьби з дуже заразними хворобами тварин», — пояснив у Берліні Олександр Мюллер, державний секретар Федерального міністерства у справах споживачів. «Досвід на сьогоднішній день показав, що коли мова йде про ці захворювання, влада повинна мати можливість діяти швидше, ніж раніше, і мати додаткові варіанти втручання. Зараз це сталося». Законопроект буде направлено на обговорення в Бундесрат і Бундестаг. Очікується, що зміни набудуть чинності цього літа.

Новий Закон про хвороби тварин містить, зокрема, вдосконалені повноваження щодо:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 962 разів

Поточні дані зі спостереження в Баден-Вюртемберзі

Все більше продуктів із сої та кукурудзи забруднені генетично модифікованими інгредієнтами. Щоправда, на дуже низькому рівні. Генна інженерія поки не є проблемою, особливо з органічними продуктами, що містять кукурудзу та сою, але тут вже неможливо без слідів генної інженерії. Де моніторинг знайшов те, що шукали, і які стратегії перевірки нових правил маркування?

Лабораторія CVUA у Фрайбурзі, яка центрально відповідає за моніторинг Баден-Вюртемберга для виявлення генетичних модифікацій у продуктах харчування та насінні, представила оцінку результатів 2003 року:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1060 разів

Знову більші частки ринку для ЄС?

Росія залишиться одним з найважливіших ринків збуту в міжнародній торгівлі свининою в осяжному майбутньому. Запровадження імпортних квот у 2003 році цього не змінило. Однак західноєвропейські постачальники поступилися часткою ринку конкурентам із Бразилії, Польщі та Китаю. Однак на 2004 рік країни розширеного ЄС отримали порівняно високі імпортні квоти. Це означає, що можливості збуту на російському ринку цього року покращаться.

У 2003 році Росія змогла покрити лише три чверті своїх потреб у свинині за рахунок внутрішнього виробництва. У світовому масштабі російський ринок отримує другий за обсягом імпорту свинини після Японії і попереду США; У 2003 році він становив близько 600.000 2002 тонн; Проте порівняно з 200.000 роком це менше майже на 25 тис. тонн, або на 2003 відсотків. Тим не менш, загальний обсяг імпорту в 337.500 році значно перевищив пільгову тарифну квоту в XNUMX тис. тонн. Обмеження на імпорт почали діяти лише з квітня, а в деяких випадках лише з серпня. Крім того, країни СНД звільнені від цього заходу.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1030 разів

Частка прямих маркетологів падає

Німецькі споживачі купують більшість своїх яєць у роздрібних магазинах продуктів харчування; У 2003 році в різних торгових точках було представлено 72 відсотки або 5,2 мільярда товарів. На дискаунтерів припадає 62 відсотки цього; Aldi зазнав значних збитків протягом року. Закупівлі яєць в Aldi на 30,8 відсотка вперше перевищили в 2003 році інші дискаунтери на 31,6 відсотка. У гіпермаркетах 27,6 відсотка запаслися яйцями, а в традиційних продуктових магазинах і супермаркетах – близько десяти відсотків.

Минулого року 28 відсотків споживачів використовували орієнтовані на споживача канали продажів. Щотижневі ринки, продажі на дому та прямі продажі від виробника до споживача все ще відіграють важливу роль, але в довгостроковій перспективі ця група втратить частку ринку на користь роздрібних торговців продуктами харчування.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1022 разів

Центральна асоціація природних кишок e. V. підтримує церемонію нагородження як давній спонсор

19 лютого карнавальне товариство «Schlotte e.V» втринадцяте нагородило курфюрстський орден Саумагена. Цього року переможницею стала актриса Марі-Луїза Мар'ян, відома, серед іншого, як «Мати Беймер» із телесеріалу «Лінденштрассе».
 

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1144 разів

За минулий 2003 рік Абрахам знову повідомив про дуже успішний бізнес. Лідер ринку сирої шинки збільшив продажі на 11 відсотків до 147 мільйонів євро. Виробивши 3,4 мільйона шинок, компанія Seevetal досягла нового рекорду, збільшившись на 13 відсотків порівняно з попереднім роком.

Керівництво Абрахама (зліва) Юрген і Ральф Абрахам і Хайнер Зайонц можуть бути задоволені 2003 роком

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1380 разів

Валова рентабельність 2003 року тимчасово негативна

Модельні розрахунки економічних результатів відгодівлі великої рогатої худоби за 2003 рік показують, що німецькі відгодівлі биків лише досягли позитивної валової прибутковості (виручка від забою мінус витрати на корм і телята) з січня по березень без премії. Станом на квітень 2003 року валова рентабельність була від'ємною; Виручка від забійних бугаїв уже не покривала витрати на основні собівартісні види кормів і телята. Про компенсацію інших видів витрат без премії не йшлося.

Несприятливі економічні результати у відгодівлі биків зумовлені, з одного боку, вищими витратами на продуктивних телят: у порівнянні з попереднім роком відгодівлі повинні були інвестувати в середньому приблизно 2003 євро більше на теля у 36 році для молодняку. З іншого боку, продажі молодих биків перебували під тиском протягом більшої частини року: з березня по серпень ціни на молодих биків тимчасово були на 50 центів за кілограм нижчими за рівень попереднього року. Таке падіння цін було з кількох причин:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1401 разів

У лютому ціни в магазинах продовжували знижуватися

Нині достатня пропозиція стандартних яєць наразі пропонує німецьким споживачам дешевші варіанти покупок, ніж раніше: тепер їм потрібно заплатити в середньому лише 1,17 євро за упаковку з десяти стандартних продуктів (переважно клітинного вирощування) у ваговій категорії М; На початку року ця середня ціна на роздрібному рівні становила 1,31 євро. Постачання яєць із традиційного вільного вигулу та амбарного господарства, однак, не таке велике. Ціни в магазинах такі ж, як і раніше. За десять яєць вільного вигулу, вагової категорії М, середня ціна становила 1,88 євро, тоді як амбарні яйця коштували в середньому 1,71 євро.

Розвиток цін, сприятливий для споживача, пояснюється відносно спокійним бізнесом. Попит наразі не надто жвавий ні в споживчому секторі, ні в галузі виробництва яєчних продуктів і фарбувальних заводах. Експортні можливості також обмежені. Ситуація може змінитися протягом березня, особливо з огляду на Великдень у першій половині квітня. Тоді інтерес до купівлі яєць, швидше за все, зросте на всіх рівнях. Тоді ціни можуть знову трохи піднятися.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1019 разів

Попередній баланс постачання 2003р

Наслідки пташиного грипу навесні 2003 року чітко відображені в попередніх даних про голландський ринок птиці, представлених Produktschap: виробництво м’яса птиці минулого року становило близько 517.000 27 тонн, що на 2002 відсотків менше, ніж у 45 році. Голландське виробництво було достатнім і все ще достатньо добрим. задовольнити внутрішній попит; Проте рівень самозабезпеченості впав на 149 процентних пунктів до 2003 відсотків. У 346.000 році споживання впало на п'ять відсотків до XNUMX XNUMX тонн м'яса птиці.

Незважаючи на втрати виробництва, Нідерланди залишалися нетто-експортером птиці в 2003 році. Проте експорт м'яса птиці впав на 15 відсотків до 649.000 тис. тонн. Експорт живої птиці впав ще різкіше, на 72 відсотки до 20.000 XNUMX тонн. Причиною цього стала, в тому числі, тимчасова заборона на переміщення живої птиці через пташиний грип.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 956 разів

Німецькі громадяни далеко позаду

Споживання яловичини та телятини в ЄС 2003 (оцінка), кг на душу населення

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1012 разів