Компанія громадського харчування в Німеччині перебуває в стані потрясіння. З огляду на обговорення вартості, продуктивність все частіше піддається перевірці. Однак навряд чи є достовірні основні дані про поточний стан їдалень у Німеччині. Тому CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH разом із ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH провела широке первинне дослідження.

Нинішні результати дослідження «Структура та використання товарів у громадському харчуванні» вперше дають репрезентативну картину ринку громадського харчування. Ці дані є важливим інструментом для всіх, хто професійно займається громадським харчуванням. Окрім структури цього важливого сегменту, дослідження також надає інформацію про групи продуктів та їх використання, еко-продукти, джерела закупівель та акції для гостей. Вона також порівнює корпоративне харчування та соціальне харчування. Таким чином, він малює повну картину структури підприємства громадського харчування:

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1244 разів

Maggi Kochstudio Treff відкрилася в Гамбурзі

У самому центрі Гамбурга, на Юнгфернштіг, відкрилася нова Maggi Kochstudio Treff. Відому з телебачення кулінарну студію Maggi тепер можна відчути «наживо». Після Франкфурта та Лейпцига він також повинен мати успіх у Гамбурзі. Щодня в Maggi Kochstudio Treff проводяться кулінарні курси. Усю продукцію Maggi також можна придбати. У снек-барах є великий вибір супів і закусок, рецепти яких доступні безкоштовно. Також є лаунж, який компанії можуть використовувати для зустрічей і конференцій.

Вхід до нового місця зустрічі кулінарної студії Maggi

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1476 разів

«Мене здивував і водночас зачарував лист із ковбасою в моїй поштовій скриньці» або «Радість від цього маленького оригінального подарунка була величезною». Ось як одержувачі листа з ковбасою втілюють у слова свій ентузіазм.

Найпростіше і найточніше пояснення цієї ідеї: лист-сосиска — це оригінальний, що привертає увагу подарунок, який кожен може замовити в Інтернеті на сайті www.Wurstbrief.de. Творчо запакована ковбаса потім надійно відправляється за потрібною адресою разом із особистим привітанням.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1499 разів

З 1 березня 2004 року Tulip Food Company бере на себе діяльність Oldenburger Fleischwarenfabrik у Німеччині. Поглинання є частиною стратегії Tulip щодо посилення конкурентоспроможності на німецькому ринку.

Oldenburger Fleischwarenfabrik в Ольденбурзі, Нижня Саксонія, має логістично зручне розташування поблизу фабрики Tulip у Шютторфі. Поглинання, що набуло чинності 1 березня 2004 року, все ще підлягає схваленню Федерального управління картелів.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1307 разів

У 2003 році Wiesbauer Group досягла загального зростання продажів приблизно на 5%. Як і в попередні роки, спостерігалося значне зростання експорту типово австрійських спеціалізованих продуктів до Німеччини. З відкриттям нового центрального торгового офісу в Німеччині компанія Wiesbauer тепер має власний центр продажів у Німеччині, що є основою для подальшого успішного розвитку тут. З розширенням ЄС на схід ринки Угорщини та Чехії ставатимуть все більшою метою. Річний огляд 2003: Важливі рішення на майбутнє

Поглинання компанії Teufner, успішна перша презентація оригінальної угорської фірмової серії «Prímás» на виставці Anuga в Кельні, обрання «Meister Schinkens» чемпіоном Австрії з продукції 2003 року в області прилавків і значне зростання експорту до Німеччини для Керуючий директор Wiesbauer, радник Карл Шмідбауер, основні моменти минулого фінансового року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1025 разів

Реструктуризація почала діяти в четвертому кварталі

У 2003 році продажі FRoSTA AG склали 262,5 мільйона євро (попередній рік = 284 мільйони євро). Результат до оподаткування – до перевірки аудиторами – становить -7,9 мільйона євро. Завдяки прибуткам у 4-му кварталі операційні збитки, накопичені на кінець вересня 2003 року, скоротилися з 6,6 мільйонів євро до 5,5 мільйонів євро. Цей збиток збільшується на 2,4 мільйона євро через витрати на реструктуризацію соціального плану та вихідні виплати. 

Завдяки скороченню зобов'язань, незважаючи на збиток, коефіцієнт власного капіталу зберігся на рівні, що перевищує 20%. Рада директорів не пропонуватиме виплату дивідендів за 2003 фінансовий рік.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1216 разів

З нагоди дослідницького звіту Німецької наукової ради голова робочої групи із захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства Peter-Harry Carstensen MdB та представник з питань біо- та генетичних технологій парламентської групи CDU/CSU Helmut Heiderich MdB , заявляють:

Міцніша мережа між федеральними дослідницькими установами та сільськогосподарськими факультетами університетів є метою ініціативи ХДС/ХСС, яка зараз отримала підтримку всіх парламентських груп у Комітеті сільського господарства німецького Бундестагу.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 968 разів

Текст рішення також можна прочитати у форматі PDF

Боротьба Німеччини з імпортом датських кабанів між 1993 і 1998 роками може дорого обійтися Федеральній Республіці. У рішенні від 30 січня 01 року регіональний суд Бонна частково погодився з датчанами-позивачами і, таким чином, відкрив можливий позов про відшкодування збитків у розмірі 2004 мільйонів євро.

У 1998 році Європейський суд у Люксембурзі оголосив, що Німеччина порушила законодавство ЄС, заборонивши розглядати порушення Європейською комісією. Щоб захистити німецьких споживачів від типового кнура запаху статевозрілих самців відгодівельних свиней, німецька влада вимагала іншого контролю, ніж планував ЄС. Для данців німецька впертість зруйнувала програму відгодівлі некастрованих кабанів, яку вони щойно розпочали. Данці хотіли, щоб подальші витрати на вжиття заходів були відшкодовані; Вони підрахували близько 120 мільйонів євро плюс відповідні відсотки. Регіональний суд Бонна в принципі визнав претензії, але припустив, що частина з них прострочена, тобто «лише» близько 70 мільйонів євро можуть бути виправдані як компенсація.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1082 разів

Виписка доступна для завантаження

Як уже повідомлялося 02 лютого 02 р. Наукова рада федерального уряду критично розглянула відомчі дослідження Міністерства у справах споживачів. Оскільки короткий звіт не може відобразити всі аспекти цього розслідування та отримані рекомендації, ми документуємо оригінальний документ у форматі PDF-файлу.

Прийняті «Рекомендації щодо розробки рамкових умов для досліджень у відомчих науково-дослідних установах (на прикладі науково-дослідних інститутів, які підпорядковуються Федеральному міністерству захисту прав споживачів, продовольства та сільського господарства (BMVEL))» (Drs. 5910/04). ) доступні тут як готовий файл PDF [для завантаження].

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1042 разів

Спалах пташиного грипу в Азії: країни-члени вирішили продовжити заборону на імпорт продукції птахівництва

Постійний комітет з харчового ланцюга та здоров’я тварин, який представляє держави-члени, сьогодні схвалив пропозицію Уповноваженого з питань охорони здоров’я та захисту прав споживачів Девіда Бірна щодо заборони імпорту продуктів м’яса птиці та домашніх птахів з азіатських країн, уражених пташиним грипом. Йдеться про імпорт свіжого м’яса птиці та продуктів з нього з Таїланду та домашніх птахів з Камбоджі, Індонезії, Японії, Лаосу, Пакистану, Китаю, Південної Кореї, Таїланду та В’єтнаму. Було вирішено зберегти заборону на ввезення на 6 місяців до 15 серпня відповідно до рекомендацій Міжнародного офісу здоров’я тварин (МЕБ). Ситуація постійно моніториться з метою можливої ​​скорішої зміни заборони, якщо це дозволить епідемічна ситуація. Пташиний грип є дуже заразною хворобою птахів, яка може завдати серйозної економічної шкоди птахівництву, а також може передаватися людям. Хоча ризик занесення вірусу в м’ясо або м’ясні продукти, ймовірно, дуже низький, ЄС хоче забезпечити усунення будь-якої можливої ​​передачі.

«Ми вживаємо всіх можливих заходів відповідно до наших ветеринарних правил і на основі міжнародних рекомендацій, щоб запобігти занесенню пташиного грипу з уражених країн Азії. "Я дуже радий, що ми маємо повну підтримку наших держав-членів у цьому відношенні, - сказав Девід Бірн. - Ми, звичайно, повинні залишатися пильними, і держави-члени повинні забезпечити суворе дотримання заборони на імпорт у всіх портах і аеропортах. Заборона імпорту має на меті... «Запобігти занесенню хвороби в Європу та гарантувати, що ані наші громадяни, ані популяції птиці в ЄС не перебувають під загрозою. Під час поїздок до постраждалих регіонів слід дотримуватися вказівок ВООЗ».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1029 разів

М'ясо забою без наркозу повинно бути маркованим

Федеральна ветеринарна асоціація відкидає будь-який забій без анестезії (забій). З нагоди майбутнього свята жертвоприношень (Курбан-байрамі/Ід Аль-Адха, 1-4 лютого) вона закликає своїх співвітчизників-мусульман різати тварин для традиційного жертвоприношення лише з наркозом. Головна організація ветеринарів також пропонує маркувати м'ясо, отримане шляхом забою без анестезії відповідно до мусульманських або єврейських вірувань.

При забої без наркозу тварин забивають розрізом шиї. Ви не відразу втрачаєте свідомість і можете відчувати сильний біль і страждання. Закон про захист тварин принципово забороняє забій без оглушення. Винятки можливі лише в тому випадку, якщо релігійна громада має обов’язкові релігійні норми. Віруючі мусульмани, серед іншого, пишуть про свою релігію. передбачає, що на момент забою тварина не повинна бути мертвою, а кров повинна бути відокремлена від м’яса. Для цих двох критеріїв існує альтернатива, короткочасне оглушення електричним струмом, яке все більше приймається мусульманами та захищає тварин від страждань.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1257 разів