WS-غذا: کھانے کی صنعت کے لئے ایک نیا انٹرفیس معیاری

وردی مشین زبان IT وقت اور سرمایہ کاری مؤثر منصوبوں ہوتا

ڈبلیو ایس فوڈ پروڈکشن ڈیٹا کے حصول کے لئے ایک نیا معیار ہے جو کھانے پینے کے پروڈیوسروں ، مشین سپلائرز اور آئی ٹی فراہم کرنے والوں کے مابین مواصلات کو نمایاں کرتا ہے۔ اس کی مدد سے ، مینوفیکچررز یکساں انٹرفیس کے ذریعے مشینوں کو ای ڈی پی سے مربوط کرسکتے ہیں اور اعلی عمل آوری کے اخراجات کے بغیر نئے آئی ٹی پروجیکٹس کو نافذ کرسکتے ہیں: اس میں ، مثال کے طور پر ، اس عمل میں شامل ہر ڈیوائس کا مضمون مخصوص تجزیہ شامل ہے ، جس کے ساتھ پروڈکشن منیجر پوری پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بناسکتے ہیں۔ لیکن اپنے پیشرو »WS-Pack unlike کے برعکس ، جو خود کو مشروبات اور بوتلنگ کی صنعت میں پہلے ہی قائم کرچکا ہے ،» WS-Food so اب تک خاص طور پر گوشت کی صنعت میں بڑے پیمانے پر اندرونی اشارے پر مشتمل ہے۔

کھانے کی صنعت میں معیاری انٹرفیس کے راستے میں ڈبلیو ایس فوڈ

کئی مشین سازوں کا اپنا پروٹوکول اور اس کی اپنی تشخیص کے سافٹ ویئر کے ساتھ ان کے سامان کو اپنی مرضی کے انٹرفیس کا احساس. بڑی فوڈ کمپنیوں، اکثر ٹھوس خیالات اور ضروریات کے ساتھ ان کے اپنے IT محکموں کی ضرورت ہے جس طرح جزیرے حل کے ساتھ رہنے کے لئے مشکل ہو سکتا ہے. بہت بہت زیادہ مختلف مینوفیکچررز سے آلات کی قسم میں ہو کرنے کے لئے، عمل درآمد کے اخراجات دوسرے کے ساتھ جوڑوں اور تجزیہ کے اوزار ملنے کے لئے. ڈائیٹر Conzelmann، صنعت کو حل کی ڈائریکٹر، Bizerba اوپر بیان کی گئی ہے: "یہ محکموں لہذا یہ ماحول اور ڈیٹا سے متعلق جامع میں ضم مشین میں فٹ بیٹھتا ہے کہ ایک حل کے نفاذ کے لیے مشین ڈویلپر پر بلا رہے ہیں. . یہ اکثر مہنگی اصلاح کا کام، عدم اطمینان اور وقت سے تاخیر کی طرف جاتا ہے "تمام کمپنیوں کو اس کی ضرورت کو پورا نہیں کر سکتے ہیں کیونکہ، وہ مقابلہ میں واپس گر - مشین کی بہترین کارکردگی کرتا ہے یہاں تک کہ اگر.

معیاری ڈبلیو ایس فوڈ رکھیں: بیزربا لیبلنگ سسٹم

یہ وہ جگہ ہے جہاں ویہنس اسٹاف کے معیار عمل میں آتے ہیں۔ ٹیکنیکل یونیورسٹی آف میونخ سے تعلق رکھنے والی ٹوبیاس وایگٹ کی وضاحت ہے: "اگر صارف کا مطالبہ ہے کہ کوئی ڈیوائس WS-Food کی وضاحت کے مطابق ہے تو ، ہر چیز کی وضاحت کردی جاتی ہے جو EDP کے انٹرفیس کے لئے ضروری ہے: جسمانی کنکشن پوائنٹ ، مواد کا انٹرفیس اور ڈیٹا کی جانچ سمیت رپورٹنگ۔ . اسے تخصیص پر کوئی رقم خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور وقت کی بچت ہے: ایک نئے جز کو کم کرنے میں جو وقت لگتا ہے وہ اکثر ایک سال سے کم ہو کر اوسطا 1,5 مہینے تک کم کیا جاتا ہے۔

مستقبل میں ، گوشت کی صنعت بھی وہ حیثیت حاصل کرسکتی ہے جو مشروبات کو بھرنے کے نظام کے ل already پہلے سے معیاری ہے۔ ووئگٹ: "دنیا بھر کے ٹینڈرز میں یہ جملہ موجود ہے کہ مشینوں کو ڈبلیو ایس پیک کے مطابق انٹرفیس ہونا چاہئے۔ ڈبلیو ایس فوڈ کی اپنی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے علاوہ اب خود کو قائم کرنے کی شرط یہ ہے کہ مشین بلڈروں اور ایم ای ایس مینوفیکچررز کی رضامندی ہے کہ وہ اسے اپنے سسٹم میں لازمی انٹرفیس کے طور پر شامل کریں۔ بیزربا پہلے ہی یہاں ایک عمدہ مثال قائم کر رہا ہے۔

باویرین کمپنی ولف وورسٹ نے کامیابی کے ساتھ استعمال کیا

کمپنیوں کا ولف گروپ ان کمپنیوں میں شامل ہے جو اب مشین سپلائرز سے ڈبلیو ایس فوڈ کا مطالبہ کررہی ہیں۔ 16.000،200 مربع میٹر سے زیادہ کی پیداوار کے رقبے پر ، ہر روز 300 ٹن خام مال پر XNUMX سوسیج اور گوشت کی اشیاء میں کارروائی کی جاتی ہے۔ کارفن برن ہارٹ ، جو ولف میں سنٹرل ٹکنالوجی کے سربراہ ہیں ، نے وضاحت کی ہے کہ معیاری انٹرفیس کی ضرورت کیوں زیادہ سے زیادہ ضروری ہو گئی ہے: “پیداوار اور فروخت میں لاگت کا دباؤ یہ ضروری بناتا ہے کہ پیداواری عملوں کا زیادہ عین مطابق اندازہ کیا جائے۔ مشینوں کا زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے ل we ، ہمیں بامقصد کلیدی شخصیات اور اپنے کاروباری انتظام کے نظام کے ساتھ قابل اعتماد مواصلت کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ ، گھر کے اندر توانائی کے نظم و نسق کے نظام کے لئے بھرپور عمل کو نقشہ بنایا جانا چاہئے۔ مسئلہ: مشین مینوفیکچررز کے مابین کوئی معیار نہیں ہوا تھا ، لیکن اندرون ملک بہت بڑی تعداد میں پیشرفت ہوئی ہے۔ یکساں انٹرفیس کے بغیر بہت سارے مختلف نظام۔ برن ہارڈ نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، "اگر ہمیں تمام کاٹنے والی مشینوں ، مکسنگ سسٹم اور پیکیجنگ مشینوں کے لئے انٹرفیس کو مربوط کرنا ہوتا تو اس سے لاگت کا دھماکہ ہوتا ہے۔" "ڈبلیو ایس فوڈ کمپنی کے ماحول میں نئے آلات کو جلدی سے مربوط کرنے اور منظم اندازہ لگانے اور خودکار رپورٹنگ کو نافذ کرنا ممکن بناتا ہے۔"

یہ پلگ اینڈ پلے اصول فوڈ مینوفیکچررز کے ل particularly خاص طور پر منافع بخش ہے ، کیونکہ وہ ماڈیولر سسٹم سلوشنز میں نئی ​​ٹیکنالوجیز کو مستقل طور پر ضم کرتے ہیں۔ یورپ کے سب سے بڑے گوشت تیار کرنے والے مانسٹر سے ویسٹ فلیش ای جی کے باضابطہ دستخطی اور تکنیکی مینیجر ہولگر پیئر نے بھی جس تیزرفتاری سے کمپنیوں کو کمپنی میں لایا ہے اس کا احساس بھی اس نے کیا: "ہمیں ڈیٹا اکٹھا کرنا ہے اور اسے مشینوں کے ذریعے منتقل کرنا ہے - کسان سے ، لہذا بات کرنا اسٹال سے باہر اور پیکیجنگ میں۔ اس مقصد کو حاصل کرنے اور مجموعی نظام کو مزید لچکدار بنانے کے ل we ، ہمیں مختلف مینوفیکچررز کی جانب سے مسلسل نئے آلات کو مربوط کرنا ہوگا۔ چونکہ ہمیں اکثر غیر واضح انٹرفیس میں دشواری پیش آتی ہے ، لہذا ہم نئے معیار کے بارے میں خوش ہیں۔ "

ڈبلیو ایس فوڈ کا آغاز

جرمن مشین اینڈ پلانٹ بلڈرز کی انجمن (وی ڈی ایم اے) نے ڈبلیو ایس فوڈ پروجیکٹ گروپ کا آغاز 2009 میں کیا تھا۔ اس کا مقصد مختلف مینوفیکچررز کی مشینوں کے ل production پروڈکشن ڈیٹا کے حصول (بی ڈی ای) کے لئے ایک عام زبان تیار کرنا تھا جس میں جسمانی اور مشمول انٹرفیس شامل ہوں۔ نتیجہ ڈبلیو ایس فوڈ کا معیار تھا ، جسے 2010 میں اپنایا گیا تھا۔ نقطہ نظر پلگ اور پلے اصول کی پیروی کرتا ہے: آپ ای ڈی پی سے ایک نیا آلہ جوڑتے ہیں اور یہ فوری طور پر مطلوبہ ڈیٹا فراہم کرتا ہے۔ چونکہ PDA سسٹم آلہ کے ڈیٹا کو فی سیکنڈ میں ایک بار اپ کال کرتا ہے ، ایک معنی خیز ڈیٹا بیس بن جاتا ہے۔ اس اعداد و شمار کو فیصلوں کے ل use استعمال کرنے کے ل the ، پروجیکٹ گروپ PDA سسٹم کے سافٹ ویئر میں کچھ بنیادی افعال کو مربوط کرنے کی سفارش کرتا ہے: موازنہ اہم اعدادوشمار کے مطابق عمل نگاہ ، بیچ اور آرٹیکل ٹریکنگ ، ضعیف نقطہ تجزیہ ، سسٹم اور مشین کی تشخیص۔ OEE تصور) نیز بار چارٹس اور ٹرینڈ چارٹ کی آن لائن نمائندگی۔

ویوگٹ کا کہنا ہے کہ اب اس ٹیکنالوجی پر کام مکمل ہوچکا ہے: "اب ہم تکنیکی تفصیلات پر کام نہیں کر رہے ہیں ، تمام بنیادی وضاحتیں اپنی جگہ پر ہیں۔ اب یہ اختتام گاہک کے ساتھ بات چیت کے بارے میں ہے۔ کیونکہ ایک اہم بات یہ ہے کہ اب تک صرف چند کمپنیاں ہی نئے معیار کے امکانات کے بارے میں جانتی ہیں۔ “خاص طور پر گوشت کی صنعت میں ، اس موضوع کو زیادہ تر معلوم نہیں ہے۔ اور ہم اسے تبدیل کرنا چاہتے ہیں تاکہ ڈبلیو ایس فوڈ مشروبات اور فلنگ سسٹم کے شعبے میں بھی ڈبلیو ایس پیک کے ساتھ ساتھ پھیل جائے۔ "

مستقبل میں آؤٹ لک

270 سے زیادہ صنعتی صارفین کو اب لائسنس یافتہ ڈبلیو ایس دستاویزات مل چکے ہیں۔ مشروبات اور فوڈ پیکیجنگ انڈسٹری کے علاوہ ، خاص طور پر ڈبلیو ایس فوڈ بیکریوں اور ڈیریوں میں تیزی سے استعمال ہورہا ہے۔ ہمارا مقصد ڈبلیو ایس فوڈ کے ساتھ گوشت کی پروسیسنگ کی پوری صنعت میں یکساں معلومات کا ڈھانچہ قائم کرنا ہے۔ زیادہ تر کمپنیاں کچھ ایسا ڈیٹا اکٹھا کرتی ہیں جن کی دوسری کمپنیوں کے لئے کوئی دلچسپی نہیں ہے۔ تاہم ، ماہرین کو یقین ہے کہ مطلوبہ معلومات کے تقریبا 80 200 فیصد مواد ایک جیسے ہیں۔ ڈایٹر کونزلمن: "بیزربا ڈیوائسز میں ہر مضمون کے لئے XNUMX کے قریب آرٹیکل فیلڈز موجود ہیں۔ اب سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ کس معلومات کو معیار کے لئے تشکیل دیا گیا ہے اور کون سا انفرادی طور پر۔ نقطہ یہ ہے کہ صارفین کے تاثرات میں اوورلیپ تلاش کریں تاکہ عمل درآمد کے اخراجات کو مزید کم کیا جاسکے۔ ٹیکنیکل یونیورسٹی آف میونخ سے تعلق رکھنے والے ٹوبیاس وایگٹ نے آخر کار اس بات کی تصدیق کی ہے: "ڈبلیو ایس انٹرفیس کو اس طرح بیان کیا گیا ہے کہ آخر کسٹمر کو اب اس موضوع سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ وہ ڈبلیو ایس کو حکم دیتا ہے اور اس کا مستقبل پروف انٹرفیس ہے جو تمام اہم اعداد و شمار فراہم کرتا ہے اور تکنیکی طور پر رابطہ کرنا آسان ہے۔ "

بیزربا کے بارے میں

بیزربا تجارت ، تجارت ، صنعت اور رسد کے شعبوں میں اپنے صارفین کو مرکزی سائز "وزن" کے ارد گرد ہارڈ ویئر اور سافٹ وئیر کا عالمی سطح پر منفرد حل پورٹ فولیو پیش کرتا ہے۔ اس پیش کش میں کاٹنے ، پروسیسنگ ، وزن ، نقد رقم ، جانچ پڑتال ، کمیشننگ اور لیبلنگ کے ل products مصنوعات اور حل شامل ہیں۔ جامع خدمات ، خدمات کے مشورے سے لے کر ، لیبلز اور قابل استعمال سامان پر لیز تک ، حل کی حد سے دور تک۔

بیزربا نے 1866 کے بعد سے وزن کی ٹکنالوجی کے میدان میں تکنیکی ترقی میں کلیدی کردار ادا کیا ہے اور اب وہ 140 ممالک میں موجود ہے۔ کسٹمر بیس عالمی خوردہ اور صنعتی کمپنیوں سے لے کر بیکری اور کسائ کے کاروبار تک خوردہ فروشوں سے لے کر ہے۔ خاندانی گروپ کا صدر مقام ، جو پانچ نسلوں سے خاندانی طور پر چل رہا ہے اور اس کے پاس دنیا بھر میں 3.100،XNUMX کے قریب ملازمین ہیں ، وہ بیڈن ورسٹمبرگ کا بالنجن ہے۔ مزید پیداوار کی سائٹیں جرمنی ، آسٹریا ، سوئٹزرلینڈ ، اٹلی ، چین اور امریکہ میں واقع ہیں۔ اس کے علاوہ ، بیزربا فروخت اور خدمات کے مقامات کا ایک عالمی نیٹ ورک برقرار رکھتا ہے۔

ماخذ: Balingen [Bizerba]