رجحان کی مصنوعات کے لئے Handtmann ٹیکنالوجی
گوشت اور گوشت یا گوشت کی متبادل مصنوعات دونوں کو اچھی فروخت اور ترقی کی صلاحیت فراہم کرتی ہے. یہ اہم ہے کہ یہ پیشکش نئی کھپت کی عادات کے مطابق ہے. یہاں ہینڈٹمن رجحان کی مصنوعات کے مختلف اقسام کے لئے ٹیکنالوجی کی وسیع پیمانے پر پیشکش کرتا ہے: نمکین اور لچکدار اور سبزیوں کے گروپ کے لئے گوشت کے صارفین یا گوشت کے متبادل اور سبزیوں / ویگن کی مصنوعات کے لئے سہولت. الیکیٹیٹ سانچے میں خام ساسیج نمکین کے طور پر سنیک کی مصنوعات، پہلے ہی صلاحیت 8 ملی میٹر سے بنایا جا سکتا ہے. IFFA میں ہینڈٹمنٹم میں مکمل مطابقت بھی غذائیت - جسمانی طور پر مرضی کے مطابق پروٹین کی دستیابی کے ساتھ ہائبرڈ ساسیج ہیں، جو اعلی پروٹین رجحان کی خدمت کرتا ہے.
گوشت یا گوشت کے متبادل مصنوعات Handtmann ConPro ٹیکنالوجی کے ساتھ رجحان مصنوعات کے لئے، پینتریبازی کے لئے ایک بہت ہی بڑے کمرے کے ساتھ ایک پیداوار ہے، کیونکہ یہ پیداوار alginate کا خوردنی، ویگن شیل کے ساتھ ایک مانسبکشی یا meatless کیا ساسیج کے سائز کی مصنوعات پیش کرتا ہے. روایتی ConPro سستے ساسیج پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. coextruded ساسیج بھوگرست انفرادی حصوں میں آلہ الگ کرنے کا فکسنگ اسباب میں Alginatvernetzung بعد کاٹ رہا ہے. مصنوعات کے اختتام یا تو براہ راست کاٹ یا گول سروں کی تشکیل کرنے کے کاٹنے کے دوران اضافی طور پر تشکیل دے سکتے ہیں. دونوں صورتوں میں، ونیردوست مصنوعات کی انتہا ہے کہ مکمل طور پر alginate طرف سے منسلک نہیں ہے کھلے ہیں. مزید پروسیسنگ، بھرنے، جھوٹ یا پھانسی کی viscosity پر منحصر ہے کر سکتے ہیں. ہینڈٹمنٹ کے پیٹنٹ کونسل لینک سسٹم بیکار مصنوعات تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. coextruded ساسیج بھوگرست انفرادی حصوں میں Alginatvernetzung دوران بٹی ہوئی ہے. اس طرح کی پیداوار ساسیج چین کے بعد موڑ پوائنٹس پر کاٹ دیا جا سکتا ہے. اس طریقے کو مزید لامتناہی سلسلہ تک جھوٹ بول عملدرآمد کر رہے ہیں جس میں انفرادی مصنوعات، کی ہو سکتی ہے میں متنوع مصنوعات کی مختلف حالتوں کو پیدا معطل کر دیا. ہینڈٹمنوم ConPro ٹیکنالوجی کے میدان میں IFFA کو نیاپن پیش کرے گا.
ہینڈٹمن فارم کے نظام کے ساتھ سائز، شیل فری مصنوعات کی پیداوار، گوشت یا گوشت متبادل، سبزیوں یا رگوں کی مصنوعات ممکن ہے. ملٹی لین کی پیداوار ثانوی بیلٹ پر پانی / تیل غسل کے نظام یا لامیٹنگ سسٹم میں کیا جاتا ہے. بھرنے والے مواد بھرنے کے بہاؤ تقسیم کرنے کے لئے ویکیوم فلوریر سے کھلایا جاتا ہے. سرور کے ڈرائیو کے ساتھ بھرنے کے بہاؤ ڈویڈر بھرنے کے بہاؤ ڈویپر میں روٹرز کی ایک درست رفتار کو یقینی بناتا ہے. یہ دباؤ کے بہاؤ کے بغیر مصنوعات کی مسلسل بہاؤ اور اس طرح انتہائی حتمی وزن کے لئے آتا ہے. بھرنے کے بہاؤ ڈویژن نے مواد کو فارمیٹ حصوں کے ذریعہ کثیر لین بھرنے والے سلسلے میں نکال دیا ہے. مصنوعات کی شکل اور پروسیسنگ پیرامیٹرز کی حساب کا تصور ویکیوم فلڈر ممکنہ طور پر ممکن ہے. شکل کی تبدیلی چند فارمیٹ حصوں کے تبادلے سے جلدی ہوتی ہے. مختلف مصنوعات کے سائز ممکن ہیں اور مصنوعات کی مثالیں Twister، ایک چھڑی پر گوشت، "ویللی برگر" اور بال، چھڑکیں، سلاخوں اور بہت کچھ ہیں.
IFFA میں ہینڈٹمنٹم میں بھی نیا: میٹا انوویشن سینٹر. یہاں ایک لیکچر پروگرام اور ایک جدید باورچی خانے میں رجحان کی مصنوعات، سبزیوں / رگوں یا گوشت کی متبادل مصنوعات کی ایک بڑی قسم پیش کی جاتی ہے. ہال 12 میں اکینمکس کھڑے ہونے کے لئے. www.handtmann-iffa.de
رجحان کی مصنوعات. IFFA 2019 کے لئے ہینڈٹمن کے مرکزی موضوع
