IFFA 2022 میں سرفہرست موضوعات
2022 IFFA سال ہے؟ صنعت آٹومیشن، ڈیجیٹائزیشن، فوڈ سیفٹی، پائیداری، خوراک کے رجحانات اور انفرادیت کے سرفہرست موضوعات پر اختراعات کے بارے میں خیالات کا تبادلہ کرنے کے لیے اپنے اہم ترین میٹنگ پوائنٹ کی منتظر ہے۔ گوشت اور گوشت کے متبادل کی پیداوار کے مطالبات بہت زیادہ ہیں: خوراک کی حفاظت، ہنر مند کارکنوں کی کمی، لاگت کی کارکردگی، سپلائی چین میں شفافیت، آب و ہوا کا تحفظ اور نئے گاہک کی ضروریات کے ساتھ مل کر مصنوعات کی بہت بڑی قسمیں کچھ بڑے چیلنجز ہیں۔ اگلے چند سال. انڈسٹری دکھائے گی کہ 14 مئی سے 19 مئی 2022 تک IFFA میں اس کے لیے کیا حل دستیاب ہیں؟ گوشت اور متبادل پروٹین کے لیے ٹیکنالوجیز ؟؟ فرینکفرٹ ایم مین میں۔
ہر جگہ آٹومیشن اور ڈیجیٹلائزیشن
یہ اب بھی سے تعلق رکھتا ہے۔ آٹومیشن گوشت اور پروٹین کی صنعت میں سرفہرست موضوعات پر: مصنوعی ذہانت کے ساتھ جدید روبوٹ حل عمل کو بہتر بنانے اور ساتھ ہی ساتھ پیداوار، لچک اور خوراک کی حفاظت کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ فوڈ سیفٹی اولین ترجیح ہے اور حفظان صحت کے ڈیزائن میں جدید ڈیزائنز IFFA کی توجہ کا مرکز ہیں۔
تمام ڈیٹا کو ریکارڈ کرنے اور ذہانت سے منسلک کرنے سے، پیداوار کو حقیقی وقت میں مانیٹر کیا جا سکتا ہے اور ممکنہ آپریشنل رکاوٹوں کو فوری طور پر پہچانا جا سکتا ہے۔ ڈیجیٹلائزیشن، IFFA 2022 کا ایک اور گرم موضوع ہے، سپلائی چین اور کوالٹی مینجمنٹ میں شفافیت اور ٹریس ایبلٹی کے لیے نئے مواقع فراہم کرتا ہے۔ ڈیٹا سے چلنے والی فیکٹری مستقبل میں اگلا قدم اٹھا رہی ہے: پروڈکشن اور پوائنٹ آف سیل کے درمیان دونوں سمتوں میں ڈیٹا کا بہاؤ بالکل نئے پروڈکٹ اور مارکیٹنگ کے آئیڈیاز کو قابل بناتا ہے۔
صارفین کے رویے کی توجہ میں: متبادل پروٹین اور پائیدار معیار
موسمیاتی غیر جانبدار پیداوار بھی IFFA کے ایجنڈے میں زیادہ ہے؟ 2050 تک گرین ڈیل میں یورپی یونین کا ایک ہدف۔ توانائی اور وسائل کی کارکردگی کو بڑھانے کے لیے مزید کون سی پیش رفت ہو رہی ہے؟ کھانے کے فضلے کا مقابلہ کرنے کے لیے کون سے تصورات استعمال کیے جا سکتے ہیں؟ معیار کی قربانی کے بغیر پیکیجنگ مواد کو کیسے کم کیا جا سکتا ہے؟ پائیداری کے تمام پہلوؤں کے جوابات نمائش کنندگان اور پیشکشوں کے ذریعے IFFA 2022 میں فراہم کیے جائیں گے۔
کیا صارفین کے رویے میں تبدیلی آئی ہے؟ مصنوعات کی قسم مسلسل بڑھ رہی ہے. گوشت کے علاوہ، لچکدار متبادل پروٹین سے بنی مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں اور اپنے معمول کے غذائی نمونوں کو ترک نہیں کرنا چاہتے۔ صنعت اور تجارت گوشت کے متبادل کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ کھانے کے اس رجحان پر ردعمل کا اظہار کر رہے ہیں۔ لہذا IFFA 2022 گوشت کی پروسیس ٹیکنالوجی اور متبادل پروٹین پر مشتمل مصنوعات کی پودوں پر مبنی یا مہذب گوشت سے تیار کردہ دونوں کو ظاہر کرتا ہے۔ کورونا وبائی مرض کا اثر صارفین کے رویے پر بھی پڑتا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں کرافٹ اپنے اعلی معیار کے کھانے کے ساتھ اسکور کرسکتا ہے۔ اختراعی قصاب خود کو بڑے پیمانے پر تیار کی جانے والی اشیا سے انفرادی اور علاقائی مصنوعات کی رینج کے ساتھ الگ کرتے ہیں۔ اپنی پیشکش کی انفرادیت کے ساتھ، جو کہ IFFA میں بھی ایک سرفہرست موضوع ہے، وہ صارفین کی بلاامتیاز ذائقہ اور اعلیٰ معیار کی ضرورت کا جواب دیتے ہیں۔
حقیقی وقت میں نظام کی نگرانی سیکورٹی کو بڑھاتا ہے۔ کاپی رائٹ: میس فرینکفرٹ
IFFA 2022 کے سرفہرست موضوعات پر مزید معلومات: iffa.com/top-topics
