انوگا فوڈ ٹیک: آب و ہوا کی غیرجانبداری کے مواقع

Sandrine Dixson-Declève 19 مارچ 2024 کو صبح 9.15:9 بجے کولون میں Anuga FoodTec کو مین اسٹیج کی ذمہ داری (ہال 080, B081/C2) پر کلیدی نوٹ کے ساتھ کھولے گی۔ Sandrine Dixson-Declève جن مسائل سے نمٹتی ہے ان میں سے، آب و ہوا کی تبدیلی سب سے بڑی فوری ضرورت ہے - ایک پولی کرائسس جس کے لیے سسٹمز اپروچ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس لیے ضروری سرمایہ کاری کو کم COXNUMX پیداواری طریقوں میں منتقل کرنے کے لیے توانائی، وسائل کی کھپت اور خوراک کی پیداوار کے شعبوں پر توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے، جو مسائل کا بڑا حصہ بنتے ہیں۔ کلب آف روم کے شریک صدر نے کہا کہ اگر ہم ان شعبوں میں آگے بڑھیں تو ہم آب و ہوا اور حیاتیاتی تنوع پر ان کے بڑے اثرات کو کم کر سکتے ہیں۔

'The Limits to Growth' نامی ویک اپ کال کی اشاعت کے 50 سال سے زیادہ بعد، Dixson-Decleve، کلب آف روم کے دیگر سرکردہ سائنسدانوں کے ساتھ مل کر، ایک بار پھر ہمارے سیارے کی نجات کے لیے التجا کر رہے ہیں، کیونکہ طویل عرصے کے باوجود- تبدیلیوں کے لیے، تبدیلی اس حد تک نہیں ہے جس کی امید کی جاتی ہے۔ اپنے نئے کام 'ارتھ فار آل: اے سروائیول گائیڈ فار ہمارے سیارے' (2022) میں، ماہرین معاشی نظام کو بہتر بنانے اور ہماری زمین پر موجود تمام جانداروں کی فلاح و بہبود کو یقینی بنانے کے ممکنہ طریقوں پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔ پانچ غیر معمولی نکات اس کی کلید ہیں: عدم مساوات اور غربت کے خلاف جنگ، خود ارادیت کا راستہ، توانائی کی ایک جامع منتقلی اور ایک نئی، پائیدار معیشت کی طرف موڑ۔ Anuga FoodTec 2024 میں، توانائی کی پالیسی اور پائیداری کے لیے بین الاقوامی شہرت یافتہ ماہر اس بات کی عکاسی کریں گے کہ خوراک کی صنعت میں پائیدار تبدیلی کا کیا مطلب ہے۔

Hintergrund
2050 میں، نو سے دس ارب کے درمیان لوگ زمین پر رہیں گے، ان میں سے اکثریت شہری علاقوں میں ہے۔ تقریباً 80 فیصد خوراک شہروں میں کھائی جائے گی، جس سے زمین، پانی اور توانائی جیسے محدود وسائل پر دباؤ مزید بڑھے گا۔ عالمی خوراک کے نظام کو بنیادی طور پر تبدیل ہونا چاہیے تاکہ وہ موسمیاتی تبدیلی کو مزید ہوا نہ دیں۔ "اس کے لیے ترقی کے نئے اشارے درکار ہیں جو ہماری روزی روٹی کے تحفظ کو مدنظر رکھتے ہیں۔ کھانے کی صنعت کو اس کے مطابق ڈھالنا ہوگا،" ڈکسن ڈیکلیو کی وضاحت کرتا ہے۔

اس وقت کا بز ورڈ: ذمہ داری
موسمیاتی غیرجانبدار خوراک کے نظام کے مستقبل کے کردار کو اس کی تمام شکلوں میں بیان کرنا اس سال کے Anuga FoodTec کی مرکزی تشویش ہے۔ 'ذمہ داری' کے اپنے گائیڈنگ تھیم کے ساتھ، کولون میں 19 سے 22 مارچ تک بین الاقوامی معلومات اور کاروباری پلیٹ فارم پوری ویلیو چین میں متعدد توانائی اور وسائل کے موثر حل اور اقدامات پر توجہ مرکوز کرے گا۔

تجارتی میلے کے چار بنیادی پیغامات:

• کل کے لیے صحیح راستہ طے کرنا۔
• آب و ہوا کی غیرجانبداری کے راستے پر: سب سے بڑے چیلنجز کیا ہیں؟
• F&B انڈسٹری میں قدر کا اضافہ: ہم ایک ساتھ مل کر مثبت شراکت کیسے کر سکتے ہیں؟
• عالمی غذائی تحفظ کے لیے: تکنیکی اختراعات کیا مواقع فراہم کرتی ہیں؟

صنعت کا اجلاس اس طرح عالمی فوڈ انڈسٹری کی ماحولیاتی مسائل اور وسائل کے تحفظ کے لیے زیادہ عزم کی خواہش کو پورا کرتا ہے۔ کمپنیاں وسائل کے ذمہ دارانہ استعمال کے تصورات اور حکمت عملیوں پر اپنے سپلائرز کے ساتھ مل کر کام کرتی ہیں۔ قابل تجدید توانائیوں کی طرف سوئچ کرنا، توانائی کی ضروریات کو کم کرنا، مثال کے طور پر بہتر پراسیس مینجمنٹ اور اعلی کارکردگی والے نظام کے ذریعے، توانائی کے نقصانات کو کم کرنا اور خام مال اور خوراک کے معیار سے متعلق یا عمل سے متعلق فضلہ میں کمی صرف کچھ ایسے موضوعات ہیں جو صنعت کے ایجنڈے کے سب سے اوپر. آب و ہوا کی غیرجانبدار پیداوار ایک جامع طور پر بہتر ری سائیکلنگ اور پیکیجنگ سسٹم اور زیادہ وسائل کے موثر متبادل پروٹین ذرائع کی طرف سوئچ سے بھی گہرا تعلق رکھتی ہے۔

صارفین خوراک اور پائیداری کے پہلوؤں کے درمیان رابطوں کے بارے میں تیزی سے آگاہ ہونے سے تبدیلی کو تیز کیا جا رہا ہے۔ "گرین زیرو" کے راستے پر آنے والی تازہ ترین کامیابیاں کولون کے نمائشی ہالوں میں منعقد ہونے والے کانگریس اور پروگرام کے ایک حصے کے طور پر (جرمن ایگریکلچرل سوسائٹی) پر بھی تقریبات ہوں گی۔ تمام چار دنوں کے تجارتی میلے میں صنعت کے اہم ترین خدشات پر تبادلہ خیال کیا گیا، اختراعات پیش کی گئیں اور ان انٹرایکٹو ایونٹس کے بعد، 1994 سے DLG اور اس کے شراکت داروں کی طرف سے شروع کیا گیا انٹرنیشنل فوڈ ٹیک ایوارڈ، ایک اور خاص بات پیش کرتا ہے۔ 19 مارچ: یہ فوڈ ٹکنالوجی میں نمایاں اختراعات اور پائیداری اور کارکردگی میں بہتری کا اعزاز دیتا ہے، جو تحقیق، تدریس اور مشق کے ماہرین پر مشتمل ہے، اس ایوارڈ کے لیے سب سے زیادہ اختراعی تصورات کا انتخاب کرتا ہے۔ اشارے کہ "فوڈ انڈسٹری میں ابتدائی حالات ذہین ٹکنالوجی اور موثر عمل کے ساتھ ڈیکاربنائزیشن میں دور رس شراکت کرنے میں بہت اچھے ہیں۔"

زیادہ آب و ہوا کے موافق مستقبل کے لیے حل
Dixson-Declève کے پاس موسمیاتی تبدیلی، پائیداری، اختراع اور توانائی میں 25 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے۔ اس نے یونیورسٹی آف کیلیفورنیا ڈیوس میں بین الاقوامی تعلقات اور فرانسیسی کی تعلیم حاصل کی، جو کہ ریاستہائے متحدہ میں پائیداری اور زراعت کی سب سے باوقار یونیورسٹیوں میں سے ایک ہے، اور اپنے آبائی علاقے بیلجیم میں ماحولیاتی سائنس میں ماسٹر ڈگری مکمل کی۔ وہ کئی نان ایگزیکٹیو اور ایڈوائزری باڈیز پر بھی کام کرتی ہیں، بشمول کلائمیٹ گورننس کمیشن، ای ڈی پی، بی ایم ڈبلیو، یو سی بی کلائمیٹ کے آئی سی، لیونارڈو سینٹر، امپیریل کالج لندن، اور کیمبرج انسٹی ٹیوٹ فار سسٹین ایبلٹی لیڈرشپ (CISL) کی سینئر ایسوسی ایٹ اور فیکلٹی ممبر ہیں۔ )، انرجی ٹرانزیشن کمیشن (ETC)، ویلبیئنگ الائنس (WeAll) کی سفیر اور ورلڈ اکیڈمی آف سائنس اینڈ آرٹ کی فیلو، سینڈرین تحقیق اور اختراع کے اقتصادی اور سماجی اثرات پر یورپی کمیشن کے ماہر گروپ کی سربراہ تھیں۔ (ESIR)۔ اس نے موسمیاتی تبدیلی کے موافقت سے متعلق یورپی کمیشن کے مشن میں بھی حصہ لیا۔ رائٹرز نے انہیں دنیا کی 25 خواتین ٹریل بلزرز میں سے ایک قرار دیا اور گرین بز نے انہیں بین الاقوامی سطح پر کم کاربن والی معیشت کی طرف منتقلی اور سبز کاروبار کو فروغ دینے میں مدد کرنے والی 30 بااثر خواتین میں سے ایک قرار دیا۔ 2018 سے وہ کلب آف روم کی شریک صدر اور Earth4All کی ایگزیکٹو چیئر رہی ہیں۔ وہ لیکچرز بھی دیتی ہیں اور پیچیدہ موضوعات پر بحث میں بطور مشیر اور ناظم کام کرتی ہیں۔

مزید معلومات: Anuga FoodTec خوراک اور مشروبات کی صنعت کے لیے بین الاقوامی سپلائر تجارتی میلہ ہے۔ Koelnmesse کے زیر اہتمام، تجارتی میلہ کولون میں 19 سے 22 مارچ 2024 تک ہوگا اور ذمہ داری کے کلیدی موضوع پر توجہ مرکوز کرے گا۔ تکنیکی اور فکری کفیل DLG، جرمن زرعی سوسائٹی ہے۔

www.anugafoodtec.de