HACCP اور حفظان صحت کی تربیت کو کامیابی کے ساتھ نافذ کریں۔

گوشت اور ساسیج کی فروخت کے لئے نیا CMA / DFV سیمینار۔

ہر روز قصائی کی دکان پر ملازمین کو کھانے پینے کی اشیا کی تیاری اور فروخت میں متعدد اہم مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، مثال کے طور پر سامان کی ذخیرہ کرنے اور ٹھنڈا کرنے کے حوالے سے۔ خصوصی تربیتی کورس ملازمین کو یہ سکھاتا ہے کہ کھانے کو حفظان صحت کے طریقے سے کس طرح سنبھالنا ہے اور ذاتی حفظان صحت کے لئے کیا اقدامات ضروری ہیں۔

سی ایم اے سینٹرل مارکیٹنگ۔جیلس شیفٹ ڈیر ڈوچسین اگگرورشٹ شافٹ ایم بی ایچ اور ڈی ایف وی ڈوئچے فلیکور برینڈ ایوی کسائ میں مالکان اور ایگزیکٹو کو "HACCP اور حفظان صحت کی تربیت کے ساتھ کمپنی کے اقدامات اور معائنہ" پر پیشہ ورانہ اور ڈوڈیٹک مدد سے ایک سیمینار پیش کرتے ہیں۔

ایچ اے سی سی پی ، خطرے کا تجزیہ تنقیدی کنٹرول پوائنٹ ، خطرے اور خطرے کے تجزیے کے ساتھ ساتھ خوراک کی پیداوار میں اہم کنٹرول پوائنٹس کی تعریف ہے۔ ایچ اے سی سی پی کا تصور تیار کرنا ہر کمپنی کے لیے وقت طلب ، ناگزیر کام ہے ، جو کہ کوالٹی مینجمنٹ کے لحاظ سے بھی غلطیوں سے بچنے اور خوراک کو سنبھالتے وقت صحت کے خطرات کو روکنے کا کام کرتا ہے۔

5 اگست 1997 کے فوڈ حفظان صحت کے آرڈیننس میں یہ شرط رکھی گئی ہے کہ جو لوگ کھانا سنبھالتے ہیں انہیں اپنی سرگرمی کے مطابق کھانے کی حفظان صحت کے سوالات کی تربیت دی جائے اور ان کی تربیت کو مدنظر رکھا جائے۔ سیمینار کے شرکاء اپنے ملازمین کے ساتھ کرافٹ کے کاروبار میں سیلف کنٹرول اور ایچ اے سی سی پی کے لحاظ سے قانونی تقاضوں کو نافذ کرنا سیکھتے ہیں۔

دو ماہرین تکنیکی اور طریقہ کار کے مواد کو پہنچاتے ہیں: ایک طرف ، ڈاکٹر۔ وولف گینگ لوٹز ، فوڈ حفظان صحت کے ماہر ویٹرنریئن اور انسٹی ٹیوٹ برائے گوشت ریسرچ ، میٹ ٹیکنالوجی اور کوالٹی اشورینس (IFF) کے سائنسی ڈائریکٹر۔ وہ فوڈ لا ، کوالٹی مینجمنٹ اور قصائی کی تجارت کے لیے ایچ اے سی سی پی کے ماہر ہیں۔ دوسری طرف ، فوڈ سائنسدان اور پروفیشنل ایجوکیٹر ماریہ ریور مین دوسرے حصے میں حفظان صحت کی تربیت کے لیے ہدایات اور عملی مثالیں دیتی ہیں۔ 

دو روزہ سیمینار کا مواد آپریشنل اقدامات اور کنٹرول کے لیے فوڈ قانون کی بنیادی باتیں ہیں ، فوڈ حفظان صحت کا ضابطہ ، 2003 کا نمبر 178 سے EC کا ضابطہ دکانیں مزید موضوعات عام حفظان صحت کی ضروریات اور ایچ اے سی سی پی کے ساتھ ساتھ ایک مربوط آپریشنل حفظان صحت کے تصور اور اس کی دستاویزات ہیں۔ دوسرے دن ، ہر چیز حفظان صحت کی تربیت کے عملی نفاذ کے گرد گھومتی ہے۔ مثالوں کا استعمال کرتے ہوئے ، شرکاء سیکھتے ہیں کہ کس طرح تربیت اور مزید تعلیمی پروگراموں کو دلچسپ اور حوصلہ افزا بنانے کے لیے ڈیزائن کیا جا سکتا ہے ، اور انہیں خوشگوار بھی بنا سکتے ہیں۔ شرکت کی تصدیق HACCP تصور کے فریم ورک میں تربیتی تصدیق کے طور پر کام کرتی ہے۔

• سیمینار کی تاریخ:
  مارچ 15-16 ، 2004 اور مارچ 29-30 ، 2004۔
• پنڈال
  مونوپول ہوٹل ، فرینکفرٹ اے۔ ایم / وکٹر ہوٹل ، ایرفرٹ۔
• سیمینار اوقات:
  دن 1: 13.00:18.00 pm - 2:9 pm دن 00: 15.00:XNUMX am - XNUMX:XNUMX pm
• سیمینار کی فیس:
  250 یورو
• مقررین:
  ڈاکٹر وولف گینگ لوٹز ، ماریہ ریور مین۔

CMA میں آپ کا رابطہ فرد:

ماریہ ہان کرینفیلڈ
سیلز ٹریننگ محکمہ
ٹیلی فون: 0228 / 847-320۔
فیکس: 0228 / 847-1 320۔
ای میل: یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے!

ماخذ: بون [کیما]