مرغیوں میں مضبوط نشوونما

تاہم ، 2003 میں ، تھوڑا کم ترکی کا گوشت تیار کیا گیا تھا

فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس کے اب مکمل اعدادوشمار کے مطابق ، مرغی کے گوشت ذبح کرنے کی کل مقدار 8,5 فیصد اضافے سے 927.840،XNUMX ٹن ہوگئی۔ جرمنی میں رپورٹنگ شروع ہونے کے بعد سے یہ سب سے زیادہ پیداوار ہے۔

خاص طور پر مرغی کی پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوا ، 17 فیصد اضافے کے ساتھ 493.240،53 ٹن تک پہنچ گیا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اس ملک میں پیدا ہونے والی پولٹری کا XNUMX فیصد مرغیوں سے بنا ہوا تھا۔ مرغی کے شعبے میں اضافہ جزوی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہوا تھا کہ بعض اوقات نیدرلینڈ کو ذبح کرنے کے لئے تیار بروکرز کی برآمدات ایوی انفلوئنزا کے سلسلے میں مکمل طور پر گر گئیں اور اس کے بعد پچھلی سطح تک نہیں پہنچ پائیں۔

پہلے سے پچھلے سال میں بتھ کی پیداوار میں زبردست اضافہ 2003 میں بھی جاری رہا۔ ذبح میں 12,8 فیصد اضافے سے 42.300،XNUMX ٹن تک اضافہ ہوا۔

اس کے برعکس ، سالوں سے ٹرکی کی پیداوار میں مستقل اضافے کا سلسلہ 2003 میں رکا تھا۔ ذبیحہ ملک بھر میں 1,3 فیصد گر کر 355.150،38 ٹن رہ گیا۔ پیداواری پابندیوں کے ساتھ ، موٹے ہوئے افراد نے بعض اوقات واضح طور پر کم ہونے والی آمدنی پر ردعمل ظاہر کیا تھا۔ اس کے باوجود ، پولٹری کے تمام گوشت کا XNUMX فیصد سے زیادہ گذشتہ سال مرغیوں سے آیا تھا۔

مرغی کے حصوں میں غیر تناسب اضافہ ہوا

پولٹری کے گوشت کی حد کا ایک اہم حصہ برسوں سے منقسم شکل میں بازار میں فروخت کیا جارہا ہے۔ 2003 میں ، حصوں کی پیداوار غیر متناسب طور پر بڑھ گئی: جرمنی کے سلاٹر ہاؤسز نے چکنائی کے ذبح کا 62,5 فیصد تقسیم شدہ شکل میں فروخت کیا ، جو 4,5 کے مقابلے میں 2002 فیصد زیادہ ہے۔ حجم کے لحاظ سے ، یہ 26,0 فیصد اضافے سے 308.400،XNUMX ٹن تک پہنچ گیا۔

ٹرکی گوشت کی زیادہ تر پیداوار بھی ٹکڑوں میں فروخت ہوتی ہے۔ پیداوار میں معمولی معمولی کمی کے باوجود ، کٹے سامان کی رینج بارہ فیصد اضافے سے گذشتہ سال 242.300،68,2 ٹن عمدہ ہوگئی۔ اس پوزیشن نے پچھلے سال کے مقابلے میں XNUMX فیصد کا حصہ حاصل کیا ، جو آٹھ فیصد زیادہ ہے۔

ماخذ: بون [zmp]