مئی میں زرعی منڈیوں کا جائزہ
گرل اور asparagus کے موسم حوصلہ افزائی لاتا ہے
باربی کیو کا سیزن، جو موسم اچھا ہونے پر شروع ہوتا ہے، اس کے نتیجے میں مئی میں جرمن گوشت کی منڈیوں میں، خاص طور پر سور کے گوشت کی روزمرہ کی مانگ میں اضافہ ہونے کا امکان ہے۔ بہت سے نجی خاندانی تقریبات اور asparagus کے موسم کی وجہ سے گائے کے گوشت اور ویل کے پرزے بھی اکثر دلچسپی کا مرکز ہوتے ہیں۔ دوسری طرف، وٹسن اور بینک کی چھٹیوں کا مویشی اور گوشت کی منڈیوں پر اثر پڑتا ہے۔ نوجوان بیلوں، بچھڑوں اور بھیڑوں کے لیے قیمت کی کمزوریوں کو رد نہیں کیا جا سکتا؛ گائے اور سور کے لیے مستحکم قیمتوں کی توقع ہے۔ انڈے کی فراہمی وافر مقدار میں رہتی ہے، قیمتیں زیادہ تر پچھلے سال کی سطح سے کم سطح پر مستحکم رہتی ہیں۔ پولٹری کی مانگ کو اچھی طرح سے پورا کیا جا سکتا ہے، دلچسپی ان اشیاء کی طرف بڑھ رہی ہے جنہیں گرل کیا جا سکتا ہے۔ تھوڑا اوپر کی قیمت کا ہیڈ روم ہے۔ دودھ کی ترسیل موسمی عروج پر پہنچ جاتی ہے۔ مکھن اور دودھ کی تازہ مصنوعات مانگ کی تحریک حاصل کر سکتی ہیں۔ درآمد شدہ ابتدائی سامان آلو کی مارکیٹ پر حاوی ہے۔ جرمن اسٹرابیری کا سیزن شروع ہوتا ہے، لیکن درآمدی اشیا غالب رہتی ہیں۔ asparagus، روبرب اور مولی کی فصل پورے ملک میں زوروں پر ہونی چاہیے۔ذبح کرنے والے مویشیوں کی قیمتوں میں مختلف پیش رفت
موسمی کورس کے بعد ، جوان بیلوں کا ذبح اپریل سے مئی تک بڑھتا ہے۔ اور بڑھتی ہوئی فراہمی کے ساتھ ، قیمتوں میں کمی کا امکان ہے۔ اگر روس اعلان کردہ امپورٹڈ پابندی پر عمل درآمد کرتا ہے تو اس کے نتیجے میں قیمتوں پر اضافی دباؤ پڑتا ہے۔ تاہم ، مئی میں تعطیلات مانگ کو تیز تر بناسکتے ہیں ، کیونکہ موسم کے مطابق ، پچھلے حصوں میں سے بہترین اور بہترین کٹوتی دلچسپی کا مرکز ہیں۔ تاہم ، پیشہ گاہ سے کم عمدہ کٹوتیوں کی مارکیٹنگ میں ، دشواریوں کا سبب بننا چاہئے۔
مئی کے آغاز میں چرنے کے موسم کے آغاز کے ساتھ ہی ذبح کی جانے والی گایوں کی تعداد کم ہو جاتی ہے، جس کا امکان ہے کہ قیمتوں میں معاون اثر پڑے۔ تاہم، الحاق کرنے والے ممالک سے براہ راست درآمدات میں اضافہ، جو علاقائی قیمتوں میں کمزوریوں کا سبب بن سکتا ہے، کو مسترد نہیں کیا جا سکتا۔
دیگر چیزوں کے ساتھ ساتھ asparagus کے موسم کی وجہ سے مئی میں ویل کی مانگ میں اضافہ ہوگا۔ سال کے اس وقت، مارکیٹنگ میں توجہ عام طور پر عمدہ کٹوتیوں پر ہوتی ہے۔ تاہم، ذبح کرنے والے بچھڑے کی قیمتیں اس وقت نسبتاً بلند سطح پر ہیں، اس لیے اپریل سے مئی تک قیمتوں میں اعتدال پسند کمی کو مسترد نہیں کیا جا سکتا۔ قصاب کے میمنے کی منڈی میں، قیمتیں بھی گرنے کی توقع ہے، کیونکہ ایسٹر کے بعد بھیڑ کے بچے کی مانگ عام طور پر بہت کم ہوتی ہے۔
ذبح کے لیے سور کی قیمتیں مئی میں زیادہ تر اب بھی اوپر ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سپلائی عام طور پر روزمرہ کی طلب کو پورا کرتی ہے، اور باربی کیو سیزن مختصر روسٹ آئٹمز کی فروخت کو بڑھاتا ہے۔ یہ بہت ممکن ہے کہ یہ ترقی اس بار بھی ہو، موسم کے لحاظ سے۔ یہ بھی توقع کی جاتی ہے کہ صدی کے آخر میں موسم گرما یورپ میں ذبح کرنے والے خنزیروں کی سپلائی میں کسی حد تک کمی کا باعث بنے گا۔ تاہم، مئی سے نجی اسٹاک کی منتقلی، مشرق کی طرف توسیع اور روس کے ساتھ برآمدی کاروبار میں ممکنہ طور پر مشکلات سے نمٹنا پڑے گا، تاکہ ذبح شدہ سور کی مارکیٹ میں قیمت کا تعین یقینی نہ ہو۔
انڈوں کی وافر فراہمی - طلب کو پورا کرنے کے لیے پولٹری
امکان ہے کہ بازاروں میں تمام وزنی طبقوں کے انڈوں، پالنے کی شکلوں اور خول کے رنگوں کے ساتھ بہت زیادہ سپلائی کیا جائے گا۔ زیادہ سے زیادہ، ابتدائی ذبح کی تاریخوں کے نتیجے میں بھاری سامان کی فراہمی میں کمی آسکتی ہے۔ یہ موسمی طور پر کم ہونے والی صارفین کی طلب سے پورا ہوتا ہے۔ انڈے کی مصنوعات کی صنعت کی طرف سے خریداری اور تیسرے ممالک کو برآمدات کے ذریعے مارکیٹ کو راحت مل سکتی ہے۔ کم قیمتوں اور ایک یورو کے پیش نظر جو اب اتنا مضبوط نہیں ہے، EU فراہم کنندگان کو عالمی منڈی میں دوبارہ مسابقتی ہونا چاہیے۔ قیمتیں انتہائی کم سطح پر مستحکم ہو سکتی ہیں، لیکن پچھلے سال کی لائن سے نیچے رہ سکتی ہیں۔
مرغیوں اور ٹرکیوں کی رینج ضروریات کے لیے کافی اچھی ہے، رکاوٹوں کی توقع نہیں کی جا سکتی۔ مانگ آہستہ آہستہ بڑھ رہی ہے، اور عام طور پر ایسی اشیاء میں دلچسپی بڑھ رہی ہے جن کو باربی کیو کیا جا سکتا ہے۔ چھاتی کے گوشت کو ترکی سے ترجیح دی جاتی ہے۔ مرغیوں اور ٹرکیوں کی قیمتیں مستحکم ہیں، بہتری کی بہت کم گنجائش ہے۔ پچھلے سال کی سطح سے زیادہ ہونے کا امکان ہے، لیکن پیداواری لاگت بھی اس وقت کی نسبت زیادہ ہے۔
مکھن اور تازہ دودھ کی مصنوعات کی مانگ ہے۔
ڈیریوں کو دودھ کی ترسیل اپنے موسمی عروج پر پہنچ رہی ہے، لیکن یہ شاید پچھلے سال کی لائن سے محروم ہو جائے گا۔ مکھن، پنیر اور دودھ کا پاؤڈر زیادہ مقدار میں تیار کیا جاتا ہے۔ الحاق کے ممالک سے سپلائی کا اندازہ لگانا مشکل ہے، اور یورپی یونین میں توسیع کے نتیجے میں مارکیٹ میں ہنگامہ خیز پیش رفت ہو سکتی ہے۔ موسم کے مطابق تازہ مصنوعات اور کریم کی مانگ بڑھ جاتی ہے۔ asparagus کے موسم سے مکھن کی فروخت میں اضافہ ہوتا ہے۔ پنیر کی مقامی سطح پر زیادہ مانگ رہنے کا امکان ہے۔ اس لیے مکھن، پنیر اور سکمڈ دودھ پاؤڈر کے لیے مستحکم قیمتیں متوقع ہیں، جو مکھن اور پنیر کے لیے پچھلے سال کی سطح سے نیچے اور دودھ کے پاؤڈر کے لیے قدرے زیادہ ہونے کا امکان ہے۔
درآمد شدہ ابتدائی آلو غالب ہیں۔
یہاں تک کہ مئی میں اب بھی موسم خزاں کی فصل سے ٹھنڈے گوداموں سے اعلی معیار کے ٹیبل آلو ہونا چاہئے، جس کے لئے اچھی قیمتیں حاصل کی جا سکتی ہیں. تاہم، یہ بیچز بنیادی طور پر پراسیسنگ انڈسٹری اور چھیلنے والی کمپنیوں کے لیے خام مال کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ مہینے کے دوران خوردنی اشیا کے بازار سے بڑی حد تک غائب ہونے کا امکان ہے۔ خوراک کے شعبے کو درآمد شدہ نئے آلو فراہم کیے جاتے ہیں، جو بنیادی طور پر مصر سے آتے ہیں۔ اس پیشکش کی تکمیل مراکش، اسرائیل اور قبرص سے ہے۔ جنوبی یورپ سے آنے والی اشیا کے پاس دو ہفتوں کی پودوں کی باقیات ہوتی ہیں اور یہ آہستہ آہستہ مقامی مارکیٹ میں بڑھتی ہوئی مقدار میں پہنچ رہی ہیں۔ مئی کے آخر سے پہلے گھریلو نئے آلو کی ایک قابل ذکر فراہمی کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے۔ مجموعی طور پر، مارکیٹ میں صرف کم ہی سپلائی ہونے کا امکان ہے، جس کا مطلب ہے کہ قیمتیں تمام مارکیٹ کی سطحوں پر مقرر ہیں۔
اسٹرابیری اور asparagus کی سپلائی بڑھ رہی ہے۔
آنے والے ہفتوں میں اس ملک میں پیش کی جانے والی زیادہ تر اسٹرابیری اسپین اور اٹلی سے آتی ہیں۔ مئی کے دوران، گھریلو کاشت سے تھوڑی مقدار میں پیشکش کو پورا کرنا چاہیے۔ قیمتوں کی ترقی کا موسم سے گہرا تعلق ہے اور اس کی پیشین گوئی مشکل سے کی جا سکتی ہے، لیکن موسم کے دوران مطالبات میں کمی واقع ہوتی ہے۔ جدول کے معیار میں جرمن ذخیرہ شدہ سیب کی اوسط سالوں میں اسٹاک کے لحاظ سے پیمائش کی جاتی ہے، اس حقیقت کے باوجود کہ اسٹاک پچھلے سال کے مقابلے میں دس فیصد زیادہ تھے۔ گھریلو رینج نمایاں طور پر تنگ ہوتی جا رہی ہے۔ سیب کی رینج یورپی یونین کے سامان اور بیرون ملک سے تازہ کاٹے گئے پھلوں سے ملتی ہے۔ جب ٹیبل ناشپاتی کی بات آتی ہے تو، جنوبی نصف کرہ کی مصنوعات کا غلبہ ہوتا ہے۔ آنے والے ہفتوں میں مزید شہد اور چینی خربوزے جنوبی یورپ سے مقامی مارکیٹ میں آئیں گے۔ پتھر کے پھل جیسے خوبانی، آڑو اور وہاں سے نکلنے والے نیکٹرین بھی پھلوں کی حد کو بہتر بناتے ہیں۔
اندرون ملک بیرونی سبزیوں کی سپلائی بڑھ رہی ہے۔ مجموعی طور پر، پیلاٹینیٹ میں سبزیوں کی ابتدائی پیداوار ایک عام سال کے دائرہ کار میں ہے۔ پہلے سے دستیاب لیٹش اور رنگین سلاد کے علاوہ، پہلا آئس کریم سلاد مہینے کے دوسرے نصف میں متوقع ہے - بشرطیکہ موسم خوشگوار نہ ہو۔ جرمن asparagus کا موسم اپریل کے وسط میں بہت ہچکچاہٹ کے ساتھ شروع ہوا، لیکن گرم موسم کے ساتھ، تمام علاقوں میں فصل کی کٹائی وقت سے پہلے شروع ہو گئی۔ مئی کے شروع میں، تمام علاقوں کو پھر مکمل طور پر کٹائی کرنی چاہیے۔ ثقافتوں کی حالت اچھی بتائی گئی ہے۔ مجموعی طور پر اوسط پیداوار متوقع ہے۔ چونکہ asparagus کی سپلائی بہت موسم پر منحصر ہے، اس لیے قیمت میں اضافے کی پیشین گوئی نہیں کی جا سکتی۔ روبرب اور مولی کی فصل مئی میں زوروں پر ہے۔ مقامی مصنوعات جیسے مکئی کوہلرابی، گوبھی، بہار کی پالک اور اس سے پہلے کی سر گوبھی بھی موسم میں ہوتی ہیں۔ گھریلو کھیرے اور ٹماٹر بھی تیزی سے درآمدات کی حد میں شامل کیے جا رہے ہیں، جو بنیادی طور پر ہالینڈ سے آتے ہیں۔
ماخذ: بون [zmp]
