تیسرے جرمن یوم ترکی پر، ماہرین صنعت کے لیے محرکات پر تبادلہ خیال کر رہے ہیں۔
جدید مویشی پالنے کے بارے میں حقیقت پسندانہ گفتگو کریں۔
ہینوور کے قریب سارسٹیڈ میں تیسرے جرمن یوم ترکی کے موقع پر سیاست، سائنس، میڈیا اور کاروبار سے تعلق رکھنے والے نمائندوں نے "آئیڈیلک" زراعت کی شاندار تصویر کے بجائے جدید مویشیوں کے بارے میں حقیقت پسندانہ معلومات کا مطالبہ کیا۔ جرمن ٹرکی پروڈیوسرز کے فورم میں، تقریباً 3 شرکاء نے پوری شاخ کے مستقبل پر مبنی ترقی کے محرک پر تنقیدی بحث کی۔ اس تقریب کا محور صارفین کے رویے اور صارفین کی معلومات، مارکیٹ کی ترقی کے موجودہ رجحانات، ترکی کے پالنے اور ترکی کے گوشت کی پیداوار کے ساتھ ساتھ جانوروں کی بہبود کے بارے میں نئے تحقیقی نتائج کے سوالات تھے۔ اس سمپوزیم کا اہتمام ایسوسی ایشن آف جرمن ترکی پروڈیوسرز (VDP) نے یونیورسٹی آف ویٹرنری میڈیسن ہینوور کی تدریسی اور تحقیقی سہولت روتھ کے تعاون سے کیا تھا۔علم اور سائنس
تھیمیٹک بلاک "علم اور سائنس" میں، یونیورسٹی آف ویٹرنری میڈیسن ہینوور کے ویٹرنری ڈاکٹر تھامس اچٹمین نے ترکی کے پالنے میں بیرونی آب و ہوا کے علاقوں میں اپنی عملی تحقیقات کے پہلے نتائج پیش کیے، جو معمول کے کھلے اسٹالوں کی تکمیل کرتے ہیں۔ پچھلے تجربات سے معلوم ہوا تھا کہ اس طرح کی بیرونی جگہیں جانوروں کو بہت اچھی طرح سے قبول ہوں گی۔ آنے والے مہینوں میں جانوروں کی صحت اور جانوروں کی بہبود پر اثرات کا مزید تفصیل سے جائزہ لیا جائے گا۔ پروفیسر ڈاکٹر کے دیگر لیکچرز۔ سلکی روٹینسلن اور پروفیسر ڈاکٹر۔ جوزف کامفیوز نے 90 کی دہائی کے وسط میں USA میں پولٹری کی بیماری TRT کے ظاہر ہونے کے بعد اور ٹرکی فیڈ اور ماحولیاتی اثرات کے ذریعے ٹریس عنصر کی مقدار کے درمیان تعلق کے ساتھ بحران کے انتظام سے نمٹا۔
جدت اور تحریکات
"نوویشن اینڈ امپلسز" کے موضوع پر دو شراکتوں نے مرغی کے گوشت کے لیے صارفین کے رویے اور مارکیٹ کی موجودہ پیش رفت کا تجزیہ کیا۔ اگرچہ خوراک آج کی طرح محفوظ کبھی نہیں تھی، لیکن اس پر ہمیشہ سوال کیا جاتا ہے، پروفیسر ڈاکٹر۔ تھامس بلاہا یونیورسٹی آف ویٹرنری میڈیسن ہینوور فاؤنڈیشن سے۔ صارفین کے اعتماد کو مضبوط کرنے کے لیے، تصدیق شدہ کوالٹی اشورینس کی ضرورت ہے، جیسا کہ QS اسکیم کا مقصد ہے۔ اسی وقت، GfK پینل سروسز کنزیومر ریسرچ سے روڈولف ڈیٹرٹ نے پایا کہ گروسری کہیں بھی اتنی سستی نہیں ہے جتنی جرمنی میں۔ سستی خوراک کی طرف جاری رجحان کے علاوہ، آج کل صارفین کا رویہ سہولت کے خیال اور مرغی کے گوشت سمیت تازہ اشیا کی خواہش سے سخت متاثر ہے۔
مارکیٹ اور رائے
یوم ترکی کے ایجنڈے پر تیسرا آئٹم "مارکیٹ اینڈ اوپینین" تھا۔ پروفیسر ڈاکٹر Dieter Flock، سسٹین ایبل جرمن ترکی اکانومی انیشی ایٹو کے چیئرمین کی حیثیت سے، اس منصوبے کے اصول اور پچھلے کام کے نتائج پیش کیے گئے۔ اب تک، 100 تنظیموں کے 30 کے قریب ماہرین اس اقدام میں شامل ہو چکے ہیں، جس کا مقصد جرمن ترکی کے گوشت کی پیداوار کو پائیدار نقطہ نظر سے مستقل طور پر محفوظ بنانا ہے۔ لہذا، ایک نیٹ ورک میں صارفین، جانوروں اور ماحولیاتی تحفظ کے پہلوؤں کے ساتھ ساتھ اقدامات کی اقتصادی فزیبلٹی پر غور کیا جاتا ہے۔ ماہرین کے مطالبات میں سے ایک ترکی کے گوشت سے بنی مصنوعات کی واضح کنٹری لیبلنگ ہے تاکہ صارفین اشیا کی اصلیت کی شناخت کر سکیں۔ مصنوعات کی قبولیت بڑھانے کے لیے جرمنی میں ٹرکی پالنے کے بارے میں غلط خیالات کو مزید ختم کرنا چاہیے۔
رائے عامہ کی تشکیل کے طریقہ کار پر اپنی شراکت میں، مواصلاتی مشاورتی ECC Kohtes Klewes سے Wolfgang Nübold نے تجزیہ کیا کہ جدید زراعت کے بارے میں حقیقت پسندانہ خیالات کو مناسب تصاویر اور یادگار پیغامات کے ذریعے کیسے پہنچایا جا سکتا ہے۔ ایک مثال تصویروں کے درمیان کشیدگی میں جدید زراعت کی پوزیشننگ ہے۔
"زرعی صنعت" یا "کسان"۔
جدید مویشی پالنا اور زراعت کے بارے میں جامع معلومات کے امکانات بھی پینل ڈسکشن کا مرکز تھے۔ لوئر سیکسنی ریاستی پارلیمنٹ میں ایس پی ڈی پارلیمانی گروپ کی زرعی پالیسی کے ترجمان کیرن اسٹیف کریہے، ڈوئچ لینڈ فنک سے ڈائیٹر نورنبرگر، یورپی انسٹی ٹیوٹ فار فوڈ اینڈ نیوٹریشن سائنسز سے یوڈو پولمر اور وی ڈی پی کے پریزیڈیم کے رکن پیٹر ولکن نے "تلاش کی تلاش" کی۔ ذمہ دار صارف"۔ شرکاء نے خوبصورت زراعت کی شاندار تصویر پر تنقید کی، جو حقیقت سے مطابقت نہیں رکھتی لیکن اس کی تشہیر کی جاتی ہے، مثال کے طور پر، اشتہارات میں۔ مختلف میڈیا کی رپورٹنگ، جو اسکینڈلز پر توجہ مرکوز کرتی ہے، زراعت کی مسخ شدہ تصویر میں بھی حصہ ڈالتی ہے۔ اس کا مقابلہ حقائق پر مبنی معلومات سے کیا جانا چاہیے، مثال کے طور پر فارموں پر ذاتی مشاہدے کے ذریعے، بلکہ اسکول کے اسباق میں بھی۔ مصنوعات کے لیبلز کی بڑی تعداد صارفین کے لیے بھی الجھن کا باعث ہے، پروڈیوسر کے معیارات، اصل اور مصنوعات کے معیار کے بارے میں وہ جو معلومات فراہم کرتے ہیں وہ بہت مختلف ہوتی ہے۔ پیداوار میں شفافیت اور مصنوعات کا مسلسل اعلیٰ معیار پیکیجنگ پر نئی مہروں سے زیادہ اہم ہے۔
1997 اور 2000 کے بعد، تیسرا جرمن یوم ترکی لوئر سیکسنی کے سرسٹیڈ میں ہوا۔ وی ڈی پی جرمن ٹرکی گوشت کی پیداوار کے تمام مراحل میں 3 سے زیادہ کمپنیوں اور فارموں کی نمائندگی کرتا ہے، ہیچریوں سے لے کر پرورش کے کاموں سے لے کر مارکیٹرز تک۔ اس طرح یہ جرمن ترکی کی صنعت میں تمام فارموں کے 1.100 فیصد کی نمائندگی کرتا ہے۔
ماخذ: سارسٹیڈ / بون [vdp]
