نیوز چینل

دنیا میں گائے کے گوشت کی پیداوار مشکل سے بڑھ رہی ہے۔

ڈیمانڈ گروتھ سست ہونے کا امکان ہے۔

FAO کے اندازوں کے مطابق، رواں سال دنیا بھر میں گائے کے گوشت کی پیداوار میں صرف 0,3 فیصد کا معمولی اضافہ ہوگا۔ اس لیے بین الاقوامی برآمدات کے حجم میں 7,5 فیصد کی نمایاں کمی متوقع ہے۔ تاہم، انفرادی ممالک، سب سے بڑھ کر برازیل، برآمدات میں اضافے کا احساس کریں گے۔ گائے کے گوشت کی عالمی برآمدات میں برازیل کا حصہ 17 میں 2003 فیصد سے بڑھ کر اس سال 22 فیصد ہونے کی توقع ہے۔ قیمتوں میں 19 فیصد اضافے کی پیش گوئی کی گئی ہے۔

FAO کے مطابق 2010 تک گائے کے گوشت کی مانگ میں اوسطاً 2,2 فیصد سالانہ اضافہ متوقع ہے۔ اس لیے طلب میں اضافے میں نمایاں کمی واقع ہو گی۔ 1992 اور 1999 کے درمیان اوسط سالانہ ترقی کی شرح 3,15 فیصد تھی۔ صنعتی ممالک کے لیے، 21 میں فی کس کھپت میں مزید 2010 کلوگرام تک کمی متوقع ہے، اس سال کے لیے 22,7 کلوگرام فی کس کی پیش گوئی کی گئی ہے۔ اس کے برعکس، ترقی پذیر ممالک میں 2010 تک کھپت تقریباً سات کلوگرام فی کس تک بڑھنے کی توقع ہے۔ 2004 میں، یہ فرض کیا جاتا ہے کہ 6,3 کلوگرام فی شخص. چین میں، فی کس گائے کے گوشت کی کھپت 2004 میں چار کلوگرام سے بڑھ کر 2010 میں تقریباً چھ کلوگرام ہونے کی توقع ہے۔

مزید پڑھیں

موجودہ ZMP مارکیٹ کے رجحانات

لائیوسٹاک اور گوشت

گوشت کی تھوک منڈیوں میں، اسکولوں کی چھٹیوں کے آغاز سے گائے کے گوشت کی مانگ میں مزید علاقائی کمی واقع ہوئی۔ انفرادی تھوک منڈیوں میں قیمتیں متضاد طور پر تیار ہوئیں۔ اندرون اور بیرون ملک گائے کے گوشت کی غیر تسلی بخش مارکیٹنگ کے مواقع کی وجہ سے، ذبح خانوں نے نوجوان بیلوں کے لیے ادائیگی کی قیمتیں کم کرنے کی کوشش کی۔ تاہم، یہ زیادہ تر ناکام رہا، کیونکہ بہت سے بیل فروٹنر بظاہر نئے مالی سال کے آغاز کے بعد آنے والے مویشیوں کو ذبح کے لیے فروخت کرنا چاہتے ہیں۔ اس وقت سپلائی کم ہے۔ پچھلے ہفتے کی طرح، R3 کلاس میں نوجوان بیلوں نے قومی اوسط پر 2,50 یورو فی کلوگرام ذبح کرنے کا وزن لایا۔

مزید پڑھیں

ڈچ مویشیوں کی فارمنگ میں کم اینٹی بائیوٹکس

نیدرلینڈز میں، 2003 میں اینٹی بائیوٹکس کے ویٹرنری استعمال میں 2 فیصد کمی واقع ہوئی۔ اس مشاہدہ شدہ کمی میں جانوروں کی خوراک میں ایک اضافی کے طور پر اینٹی بائیوٹکس کا کم استعمال شامل نہیں ہے۔ 1 جنوری، 2006 کی توقع میں، جب اینٹی بائیوٹکس کو جانوروں کے کھانے میں اضافی کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت نہیں ہوگی، بہت سے جانوروں کی خوراک بنانے والے پہلے ہی اینٹی بائیوٹکس کا استعمال بند کر چکے ہیں۔

مزید پڑھیں

GMP+ فیڈ: 'تاریخ' کا اشارہ

جانوروں کے کھانے کے لیے ڈچ کوالٹی اشورینس سسٹم

جانوروں کی خوراک کے لیے ڈچ GMP+ کوالٹی اشورینس سسٹم میں، ٹریس ایبلٹی کے تقاضوں کو نمایاں طور پر سخت کر دیا گیا ہے۔ خام مال فراہم کرنے والے کو نہ صرف اپنی مصنوعات کی تاریخ کا علم ہونا چاہیے، بلکہ اسے اپنے صارفین تک ان کی اطلاع بھی دینی چاہیے۔ جانوروں کے کھانے کے اجزاء کی تاریخ جاننے سے جانوروں کی خوراک بنانے والوں کو ان کے معیار کی یقین دہانی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

جانوروں کی خوراک کہاں سے آتی ہے؟ یہ کہاں ذخیرہ کیا گیا تھا؟ جانوروں کی خوراک پر عملدرآمد کس نے کیا؟ یہ سوالات کسی پروڈکٹ کی حفاظت کا اندازہ لگانے کے لیے، بلکہ کسی مسئلے کی صورت میں سراغ لگانے کے لیے بھی بہت اہمیت کے حامل ہیں۔

مزید پڑھیں

ڈچ کسانوں نے صحت کی دیکھ بھال میں اپنا مقام حاصل کیا۔

ایک فارم پر معذوروں کے لیے دن کی دیکھ بھال

پندرہ سالوں سے، زیادہ سے زیادہ ڈچ کسانوں کو ایک خاص جز وقتی ملازمت ملی ہے۔ وہ جسمانی یا ذہنی طور پر معذور لوگوں کے لیے ڈے کیئر پیش کرتے ہیں۔ معذور افراد ایک مناسب دن کی نوکری تلاش کر سکتے ہیں اور/یا یہاں تک کہ نام نہاد "کیئر فارم" پر مناسب طریقے سے کام کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر پچھلے پانچ سالوں میں، ردعمل قابل ذکر رہا: 1998 اور 2004 کے درمیان فلاحی فارموں کی تعداد 75 سے بڑھ کر 432 ہو گئی۔ ویلفیئر فارم نیا نہیں ہے۔

فلاحی فارم کوئی نئی ایجاد نہیں ہے۔ ماضی میں، کھیت ہمیشہ ایک ایسی جگہ ہوتے تھے جہاں معذور افراد کی مدد کا خیرمقدم کیا جاتا تھا۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ وقت کے ساتھ ساتھ خصوصی دیکھ بھال کے اقدامات متعارف کرائے گئے تھے، ایک فارم کی "شفا یابی" تقریب تھوڑی سی نظر سے محروم ہوگئی۔ آج کے فلاحی فارم اس فنکشن کو دوبارہ شروع کر رہے ہیں اور بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرتے دکھائی دیتے ہیں۔

مزید پڑھیں

گوشت کی مصنوعات کی بہترین کمپنیوں کے لیے وفاقی ایوارڈز

DLG مقابلوں میں فرسٹ کلاس کامیابیوں کے لیے سب سے بڑا ایوارڈ - ریاستی سکریٹری برننگر نے غذائیت کی تجارت کے لیے درخواست کی

مزید پڑھیں

بچ جانے والوں کے لیے سخت کنٹرول

کیو ایس سسٹم میں کھانا کھلانے کے تقاضے سخت کر دیے گئے۔

کیو ایس سسٹم نے بچ جانے والی چیزوں کے استعمال کی ضروریات کو نمایاں طور پر سخت کر دیا ہے۔ سور کو موٹا کرنے میں جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال اب ہر سطح پر سخت جائزے کے تابع ہے۔ ایک مائع فیڈ مواد میں بچا ہوا پروسیسنگ اور فارموں پر اس کی خوراک دونوں کو نئے طریقے سے منظم کیا گیا ہے۔

باقیات کی ضروریات پر نظرثانی کے ساتھ، اب پورا سلسلہ شامل ہے، جمع کرنے کے مقام سے لے کر پروسیسنگ کے ذریعے سور فارم تک۔ کیو ایس کے ذریعہ شروع کردہ جانوروں کے کھانے میں بچ جانے والے کھانے کی حفاظت سے متعلق ایک سائنسی رپورٹ کی بنیاد پر، بچ جانے والے کھانے کے استعمال اور جانچ کے لیے قطعی حد کی اقدار جاری کی گئی ہیں۔ پروسیسنگ کے دوران، یا تو کم از کم 90 ڈگری سینٹی گریڈ پر بچا ہوا پاسچرائزیشن یا کم از کم 133 °C کے درجہ حرارت پر جراثیم کشی لازمی ہے۔ فی سائٹ سالانہ معائنے کی تعداد بھی واضح طور پر بیان کی گئی ہے۔

مزید پڑھیں

Caviar Creator مچھلی کے فارم کے ٹینکوں کو اپناتا ہے۔

ڈیمن میں کیویار کی پیداوار اس سال پہلے سے ہی ممکن ہے۔

ڈسلڈورف میں قائم کمپنی Caviar Creator Inc. نے Demmin (Mecklenburg-West Pomerania) میں FischCo-Demmin Aquakultur GmbH فش فارم سنبھال لیا ہے۔ یہ اعلان کمپنی کے ترجمان نے کیا۔ چونکہ فش فارم دسمبر 2002 سے کام کر رہا ہے، اس لیے فش فارمر اور کیویئر پروڈیوسر Caviar Creator کے سٹرجن جلد ہی وہاں استعمال کیے جا سکتے ہیں اور اس سال فصلوں کی پیداوار شروع کر دیں گے۔ مارچ میں، ڈسلڈورف میں مقیم کمپنی نے ڈیمن میں افزائش نسل کی ایک اور سہولت کا سنگ بنیاد بھی رکھا۔ اس پلانٹ سے پہلی کیویار کی مصنوعات 2005 کے اوائل میں متوقع ہیں۔

72 بریڈنگ ٹینکوں کے ساتھ حاصل کردہ سہولت Caviar Creator تعمیراتی سائٹ کے قریب ہے۔ "پلانٹ کو سنبھالنے سے، ہم پیداوار کو تیز کر سکتے ہیں،" تازہ ترین سرمایہ کاری کی وضاحت کرتے ہوئے پراجیکٹ مینیجر فریڈل ہینرک کہتے ہیں۔ جہاں پہلے اییل، دھاری دار باس اور زینڈر کی افزائش ہوتی تھی، وہاں جلد ہی سٹرجن چکر لگائیں گے۔ مچھلی کے پچھلے ذخیرے کو مچھلی کی صنعت کو فروخت کیا جاتا ہے۔ Caviar Creator بورڈ فی الحال اسٹرجن کے گوشت اور کیویئر کی پیداوار کے آغاز اور صحیح حجم کی منصوبہ بندی کر رہا ہے۔ Heinrichs اس بات پر زور دیتا ہے کہ تمام چھ ملازمین کو لے جایا جا سکتا ہے. طویل مدت میں اور بھی زیادہ ملازمتیں پیدا ہو سکتی ہیں۔

مزید پڑھیں

گوشت کی فروخت بے ترتیب مانگ کا شکار ہے۔

گرلنگ موسم کا انتظار کر رہے ہیں۔

جون کے آخر میں نسبتاً ٹھنڈے موسم کی وجہ سے جرمنی میں گوشت کی ہول سیل مارکیٹوں میں ہر قسم کے گوشت کی مانگ میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ خاص طور پر باربی کیو آئٹمز کی فروخت ٹھپ ہو کر رہ گئی ہے۔ تاہم، گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کی قیمتیں کافی حد تک برقرار رہنے کے قابل تھیں، جب کہ کچھ معاملات میں ویل اور بھیڑ کے گوشت کی مانگ میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

دکان کی سطح پر گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کی قیمتوں میں مستحکم ترقی کم از کم محدود فراہمی کا نتیجہ نہیں ہے۔ اس سے آنے والے موسم گرما کے ہفتوں میں مارکیٹ کی نسبتاً متوازن صورتحال کو بھی یقینی بنانا چاہیے۔

مزید پڑھیں

آسٹریا کی نامیاتی کاشت کاری عروج پر ہے۔

دو تہائی رقبہ گھاس کا میدان ہے۔

2003 میں آسٹریا میں دوبارہ نامیاتی کاشت میں نمایاں اضافہ ہوا۔ زیر کاشت رقبہ 326.700 ہیکٹر تک پہنچ گیا، جو پچھلے سال کے مقابلے میں دس فیصد کے اچھے اضافے کے مساوی ہے۔ نامیاتی فارموں کی تعداد 869 سے بڑھ کر 18.760 ہو گئی۔ یہ علاقے سے کم مضبوطی سے بڑھا۔ اس کے نتیجے میں، اوسط نامیاتی رقبہ فی فارم 16,6 میں 2002 ہیکٹر سے بڑھ کر 17,4 میں 2003 ہیکٹر ہو گیا۔

آسٹریا میں نامیاتی قابل کاشت کاشتکاری کے رقبے میں پچھلے سال اوسطاً 30 فیصد کی شرح سے اضافہ ہوا اور اس کے نتیجے میں یہاں پروٹین فصلوں (اناج کی پھلیاں) اور تیل کے بیجوں کے رقبے میں خاص طور پر 47 فیصد اور 44 فیصد اضافہ ہوا۔ فیصد بالترتیب. اناج کے رقبہ میں 32 فیصد اضافہ ہوا اور مکئی - سائلو، گرین، گرین اور کارن کوب مکس میں تقریباً 26 فیصد اضافہ ہوا۔ گراس لینڈ کی کاشت نسبتاً مستحکم رہی، لیکن کل نامیاتی رقبہ کا دو تہائی حصہ ہے۔ آلو کی بہت چھوٹے پیمانے پر کاشت حیران کن ہے۔ اوسطاً، آلو اگانے والے نامیاتی فارم اس فصل کے لیے صرف 0,7 ہیکٹر کا استعمال کرتے ہیں۔ 2003 میں مجموعی طور پر 2.114 ہیکٹر آلو تھے۔

مزید پڑھیں

ڈچ زراعت کم مسابقتی ہے۔

ڈچ حکومت مطالعہ کو تناظر میں رکھتی ہے۔

ڈچ زراعت یورپی یونین میں اپنی مسابقتی برتری کھو رہی ہے۔ یہ Wageningen یونیورسٹی میں انسٹی ٹیوٹ فار ایگریکلچرل اکنامکس LEI کی ایک تحقیق کا نتیجہ ہے۔ 1994 اور 2001 کے درمیان، ڈچ کی مجموعی پیداوار کی قیمت میں اوسطاً 0,7 فیصد سالانہ اضافہ ہوا۔ دوسری طرف EU-15 نے 1,3 فیصد کی اعلی اوسط شرح نمو ریکارڈ کی۔

مطالعہ کے مطابق، سپین میں زراعت میں پانچ فیصد کے ساتھ سب سے زیادہ اضافہ ہوا ہے - خاص طور پر سور فارمنگ اور باغبانی میں۔ LEI توقع کرتا ہے کہ چند سالوں میں اسپین یورپی یونین میں سور کا گوشت بنانے والا سب سے بڑا ملک بن جائے گا۔ اس توسیع کے لیے کافی جگہ اور کارکن دستیاب ہیں۔ اس کے علاوہ، نیدرلینڈز کے برعکس، وہاں شاید ہی جانوروں اور ماحولیاتی تحفظ کی پابندیاں ہیں۔ ان عوامل کی وجہ سے ہالینڈ میں زیادہ پیداواری لاگت آئی۔

مزید پڑھیں